Tuesday, 28 April 2009

造型马铃薯面包




来自hsling的食谱, 但是我自己该了一些。

高筋面粉 350 克
幼糖 70 克
盐 1/2 小匙
奶粉 30 克
即溶酵母 2 小匙
马铃薯 两粒 (hsling是用番薯)
牛奶 120 克
蛋 1 个
牛油 50 克

这的面包做出来真的好软好软,隔天还是那样的软。而且发酵也发得很好。试过有一次把剩下的一部分面团放进冰箱,隔天拿来做pizza,风味还是不变,好好吃。看了很多部落友都做造型面包,我也手痒痒啦,买了莲蓉学起来了,第一次做,包太多莲蓉了,变成太甜了,下次再改进。

自从发现面包机可以帮我揉面团之后,差不多隔天就做350g的粉,我看到面包都怕了,哈哈。。还好家人和朋友都赞不绝口,说我可以开店了,让我赞赞自喜,呵呵。。。

ps:这些照片都是旧相机拍的,compare起来,真的有很大的差别。

Monday, 27 April 2009

Canon IXUS 100 IS

终于到手了,盼了又盼,每次都三心两意,每次都买不成,现在,终于买到了。回想以前直到现在,自己还真的没有自己拥有的相机,每次都是拿哥哥的,每次要买,家人都觉得不需要,因为家里都有了,可是现在我对摄影有点兴趣,而且又要写部落格,就盼有架自己的相机,终于盼到了,拍几张照片过过瘾,其实还不太了解它的功能,但是我会努力学的。

Wednesday, 22 April 2009

煮妇的假期-新加坡戏剧

最近又再犯老毛病了,又再开始追戏。
新加坡戏剧,情节都很贴近大家的生活,不会像偶像剧那样唯美,也不会想港剧那样夸张。新加坡戏剧结局一定是很有教育性的。以前不是很喜欢看新加坡戏剧,可是现在竟然追起来了,我的心态变了?还是。。。。

一部很有意思的戏剧,讲着三个不同型的师奶所遇到的生活问题。我还没追完,但是觉得里头的故事真的很贴近大家的生活。家庭所面对的问题,不外是钱不够用,怀疑有外遇,老公不长进,小孩的学业,婆媳问题。。。。。。女人,真的很伟大。其实每次都说女人很软弱,其实当女人遇到问题时,往往比男人更能面对,更坚强。我。。开始期待接下来的情节。。。。。

还有另一个原因让我追这部戏是因为那三个女人坐在一起讲八卦时,真的好好笑,很像现实里头的aunty们。生活枯燥,就让戏剧滋润一下吧。一个省钱又开心的娱乐,唯一坏处是,睡眠不足。。。

Monday, 20 April 2009

命苦?

有个同事, 时不时就来我桌前坐坐,谈谈他的生活点滴,分享他的喜怒哀乐。每次都会谈到他穷,钱不够用。每次他都会说我好命,很有钱。今天他来,也是这个话题,我跟他说,人比人,气死人。但是从他的语气中,我相信,这个男人,是希望有钱的,不是有钱可以让他为所欲为,他只为了他妻子孩子可以生活得好一点。可以出去度度假,可以带孩子逛街,让他们买他们喜欢的玩具。虽然我对友族的思想抱着有点质疑的态度,但是这位同事,我觉得他是想努力的,可是无从开始。

每次都说,男人只要有钱,就会花天酒地,几老实的男人,也逃不过。
没钱的男人呢?让人看不起?连满足孩子的欲望都不可以,他有多落寞,脸上的表情,让我于心不忍。他做一份报告,需要用很多时间来诠释,因为英文不好,可是他愿意学,愿意做,不想别人空有其表,一口道理,可是只会投诉。我看不起那些嘴巴只会说不会做的懒男人。这位,他想做,可是不知从何开始,心酸。。。有时我想我很命苦,可是看着他,我还命苦吗?真的是人比人,气死人。只希望他总有一天,会飞黄腾达。

跟他谈完后,心情变比较好了,因为原来我在转牛角尖,看看别人,我只是无理取闹。

人-为了什么?

人活在这个世上,为了什么?
有个人来我家传教,什么生死轮回,做好事,讲好话,行好心,问我,相信吗?
我,相信吗?生死轮回,有谁知道?人短短几十年活在这个世界上,难道就为了下一世而活?
想不通,真的想不通!我问了一个问题,那你看某某人,他坏事做尽,为何他还是那样的逍遥自在。传教人说,因为不是不报,只是时辰未到。可是为何他在这世还能这样的享受人生,起码他这世是他想追求的,不是吗!没有人知道下一世他会得到什么因果,所有人只知道这一世他大富大贵,逍遥自在,活到七老八十,没有病痛,难道可以说成因为前世他好事做很多,所以今世他可以这样享受,那为何他前世的好心善良没有带到今世来呢?

不是不相信宗教,只是那位传教所讲的话,让我不能信服,疑问更多了。人,不是只需要过得了自己就好了吗?活在今世,还要担心下一世何去何从,那心里一定会抱着一个担子过一生,那不是更辛苦吗?长得越大,烦恼越多,担子越来越重,还要担心下一世,真不明白。只要过得了自己,可以为别人做的就尽量做,让人生没有遗憾,不就好了?如果遗憾已经发生了,学会看开,不就好了?学会不要执著十全十美,那人生就会更有意义。不然,脑子里常常担心那些多余的事情,就会看不见那些美好的事情,就会错过了许多,许多。最重要的是,不要学会比较,人比人,气死人嘛,要知道比上不足,比下有余的的道理,怨来怨去,还不是自己选的,既然已选,后悔也没用,为何不学会适应它,让自己和别人都过得好一点?看开点,就会发现,原来还有那样多美好的人事物!!

Wednesday, 15 April 2009

被人‘酸’

话说昨晚当我做完面包等它发酵的同时,就把我的晚餐-福建面-拿去客厅打算一面看福建戏-娘家-,一面吃福建面,一面等面包最后发酵。我承认那碗福建面是有点大碗,因为每次叫我爸买,他好像怕我这个女儿会饿到,一定是打包大包的。第一口吃进嘴里时,我爸的朋友刚好来我家坐坐,我也懒的捧回饭桌了,那两夫妻和我也算熟,所以当我想吃第二口时,妻子就开口了,哇,你吃那样大碗呀,那你要怎样减肥呀,而且已经那样晚了(八点多),这样吃法,你去yoga也没有用啦,劈啪噼啪噼啪。。。,我不是生气她那样的讲我,只是她这样的讲法,我胃口都没有了。虽然昨晚是有点晚,可是我之前忙嘛,要怎样吃哦,面包发酵是不等人的,还有yoga不一定只是减肥罢了,还有我没打算吃完整碗,很多解释的话想要讲出口,可是,还是吞回了,因为知道再争辩下去,我的福建面就会变成更大了,我只能承认,是咯是咯,这样吃法一定肥咯。。。。。

虽然我的减肥计划暂停中,但是我还是努力的保持不让它上升。唉。。看来我还是需要继续减肥计划啦。

最近好累


这两天,又再力不从心了。家里来了‘贵宾’忙招待,忙出忙进的,又遇到工作上需要立刻解决的问题一大堆。连写部落格都提不起劲来了。
空闲时,特别的空闲。忙时,一大堆一起来,会要了我半条命的。现在是忙过后的后遗症,还在恢复中。虽然才去台湾转一圈会来,但是现在好想去一个有海滩的地方,休息个两三天,尽情的休息,看日出看日落,没人烦,那该有多好?回到现实,现在是没有可能啦,所以,还是继续埋头苦干吧。

Wednesday, 8 April 2009

烘培的梦想





忘了从几时开始,我喜欢上烘培,牛油蛋糕,戚风蛋糕,海绵蛋糕,面包,最近做了第一个涂wipping cream的海绵蛋糕,越做越上手,从失败到成功,不知下了多少本钱。买材料,从不手软,我想我这种不怕失败,才能‘造就’现在的我吧,哈哈。。。
面包--之前用面包机做出来的面包,可以砸人的,现在的面包隔天还是软软的,好有成就感叻,还有要谢谢部落友提供的食谱和详细的解说,自己再慢慢的研究,应该会越做越好。之前觉得每天吃面包,很不好,现在,差不多隔一两天,我家就会传来面包香了,因为不服输的我,又在烘烤面包了。
海绵蛋糕-可以算成功了的,所以现在就想变变花样,买了鲜奶油来涂涂看,原来真的很难涂得均匀,但是口感还不错。这方面,还有待加强,我想应该买个会旋转的盘子,就会比较容易涂吧。
继续下本钱,希望烘焙的梦想可以实现,我想开间cafe,卖homemade面包,蛋糕,香香的咖啡,可以让人坐得很舒服的椅子,可以随意的看书,上网,小眠,三五知己聊天,还是放空的呆在哪儿一整天,没有华丽的外表,可是有温暖的一个小天地。一个很遥远又伟大的梦想,有梦想,才会实现,可是现在对我来说,只是一个梦想,还没有想要实现,因为没能力,嘻嘻。。。应该等到我嫁个有钱人,不怕亏钱,才能有这样的小天地吧,哈哈。。。
题外话: 今天下了一个早上的雨,所以才有这样的好心情,写出一个这样美的梦想。

canon 照相机-期待宝贵的意见

Canon IXUS 100 IS

Canon IXUS 980IS

Canon IXUS 970 IS


这个星期槟城有摄影器材展啦,一直想拥有一部相机,可是一直都没有动手,这次,真的要买到,希望。。哈哈。。想要寻求各位的意见,以上三架,那架比较好呢?我是个3c白痴,不懂得做比较,只懂得用而已,这次很用心的print出来compare, 看来看去,还是觉得一样的,哈哈。。。我希望battery 可以 tahan 很久(旅游时,可以拍一整天,晚上再充电),拍出来的照片清楚漂亮,夜景可以拍得比较清楚。我的budget是rm1500以下,嘻嘻。。。
希望各位可以提供宝贵的意见,先谢谢大家。

Monday, 6 April 2009

我不会,我不知道

如果可以一句话就打发了,那有多好?一句“我不会、我不知道”就能解决吗?
有谁一出生就什么都会的?一出生就会吃?一出生就会走?一出生就会认识字?我觉得“我不会、我不知道”是一个借口。如果你愿意,有什么是你不会的?有什么是你不知道的?

在工作上,我多希望可以‘我不会、我不知道’那,烦恼会减少很多,压力会减少很多,可是真的可以‘我不会’、我不知道吗?如果我是老板,我会觉得如果你不会,那我请你来干嘛?所以就算多不会,也要学会,也要找出答案,也要知道,不是吗?就是不明白为何总有些人喜欢用我不会,我不知道来打发掉一切。

其实,可以说:我不会。只是说了我不会,应该要请教他人看看要怎样变成会,也不是把我不会当成借口,不是吗。要把我不会,我不知道说出口前,请想一想,你-真的不会吗?还是你-不愿意学??

学会不要把这两句话当作借口,那我们会变得进步很多。

Thursday, 2 April 2009

金融危機10項注意

载自Email,觉得好好笑,所以po上来分享。

◎金融危機10項注意:

一:不要辭職,不要換工作,不要轉行,不要創業。
二:不主動要求老板漲工資,裁員往往從高薪員工開始。
三:多幫朋友留意工作機會,多聯繫多介紹,輪到自己找工作時朋友才會幫你。
四:存錢,買國債或者雙幣存款,別買股票。
五:千萬別買車買房,到危機最嚴重時便宜的跟白撿一樣。
六:危機的後期最難過,現在僅僅是開始,別覺得自己很強,很能幹,連花旗通用都抗不住,你算個屁。
七:未婚的別結婚,結婚的別離婚,沒孩子的現在別生,盡可能的降低成本,危! 機過去再說。八:就算還沒感覺危機,也應該日子緊著過,用以前70%的錢過現在的日子 九:不要幻想搶銀行,成功率很低,活捉率很高,搞不好就地槍斃。
十:拉屎的時候要留一半,免得餓的太快。(←這個會不會太強人所難了點啊)

第十項要做到也太難了吧~~~

Wednesday, 1 April 2009

风尘已久的面包机重出江湖-马铃薯面包




这次的面包好成功,可以媲美外面卖的了,不知是因为有加入马铃薯,还是我的面包机派上用场,真的好柔好柔。刚出炉,我们就解决了三个,做面包有些日子了,这次最见得了人。
之前的面包,揉来揉去,都还是这样,没能体会那种发酵后变成一倍大,顶多只有半倍,今天发酵,真的让我吓一跳,真的有一倍大,看见这样,心里就偷笑了,因为成功一半了。我想可能是因为这次有充分的搅拌,我把封尘已久的面包机拿出来,让它重出江湖,把面粉打成面团,我也不用揉得那样辛苦。然后,把家里剩下的黑糖椰丝和黄梨馅包进面包里头,黑糖椰丝跟面包出奇的搭,好好吃哦,黄梨馅就比较奇怪,因为酸酸甜甜的,难以形容。
这次的面包,让我的信心又回来了,耐心又增加了,面包的领域又迈进一步了,心情也变好了,哈哈。。。
材料:
马铃薯泥 -2粒-开水煮熟,用叉子压烂。
高粉 -350g
盐 -1小匙
糖 -80g,不喜欢甜可以减少
酵母 -2小匙
鸡蛋-1粒
牛油 -50g
水 -130g(可以用煮马铃薯的水或加些牛奶)
奶粉-60g

做法: 面包机的材料加入法是水,油,粉,糖盐,最后才粉和酵母。但是我还是照着普通的方法,把全部拌均后,加入马铃薯泥和牛油,用面包机拌15-20分钟,让面包团发酵40分钟,分割面团,包入馅料,再最后发酵30分钟,然后涂上蛋液就送入烤箱。

这个食谱是参考星厨房的蕃薯面包,然后自己加加减减,又把蕃薯换成马铃薯,想不到还是成功,好高兴叻。

测验你是什么型。

载自email:

1.像祈禱一般,將雙手交握起來... 看看你的雙手!!!
左手拇指被押在右手拇指下的----------------------> 左腦使用者
右手拇指被押在左手拇指下的----------------------> 右腦使用者

2.將你的雙手交叉環在胸前(請揣摩一下'我生氣了喔=)的感覺)
右手臂壓住左手臂的------------------------------> 左腦使用者
左手臂壓住右手臂的------------------------------> 右腦使用者

從1+2來看你的結果* (要照1→2順序看唷~) 分析結果:

左右人-------------------------喜歡照顧人,領導型 具有冷靜的觀察力能看透對方或現場的氣氛,但亦具有能體貼入微照顧對方的一面,這就是 兼具冷靜與溫情的左右人。因生性冷靜,頗具男子氣概且責任感強烈,像個〔大姐頭〕般常會受到同性的愛慕。能自然聚集人群並與之俐落相處。只不過,有時也會忍不住太愛照顧他人。相當在意世人如何看待自己,總是保持警覺心。

右左人--------------------------善於體貼他人的傳統,溫婉類型能直覺了解對方的心情,並自然和善對應的右左人。雖然無法主動積極的向前,但卻會後退 一步來支持他人,生性穩重且貼心,給人一股(凡事都會好好照顧*)的安心感。不過一旦 被拜託過一次,往後就很難再對他人說〔NO〕就是最大的缺點。不管自己有多麼的痛苦,也會為他人鞠躬盡瘁....這種熱情堪稱天下第一!

右右人-------------------------最愛自己的挑戰類型生性勇往直前,一旦認定〔就是這個!〕時就會馬上採取行動!這就是好奇心旺盛最愛挑戰 的右右人。憑著一股氣勢就能夠坦然挑戰危險事物的魯莽一族。但另一方面亦具有被抓住 弱點時就很容易被打動的鮮細脆弱一面...。基本上,不聽他人的話,會跳著聽談話的內容, 也很容易就以主觀意識說話。不過也因這般充滿個性的緣故而備受眾人喜愛,往往能成為人氣者唷!

左左人-------------------------認真又冷酷的完美主義者雖頗有女人(男人)味,但卻是在這四種類型中最具有男子氣概!凡事都能條理分明的理論性思考,會憑著一篇大道理迅速打敗他,可說相當具有〔鋼鐵之女〕的感覺。自尊心極高,正義感也 比他人多上一倍。做為朋友是很值得信賴,但若與之為敵就會很棘手的類型。只不過,因生 性認真又是完美主義者,常會讓初次見面的人留下〔難以相處〕的不好印象。

准不准呀??我是右左人,觉得还慢准一下。