梦想的天空。。。。。

细腻的美味---印尼千层蛋糕

2010-08-27T23:04:00.004+08:00

荒废已久的部落格，终于再次动起手来写了，好快好快，就这样过了三个月没有打理自己的部落格，每天还是例行公事，潜水在部落友的部落格当中，欣赏着她们的烘培，看着她们分享这喜怒哀乐。

最近太太太忙了，以前可以慢慢的吃早餐，在网路上流连忘返，现在，忙得连自己姓什么也差点忘了。生活，还是要过，不管多苦，不管多烦，只要放宽心房，一切变得那么的渺小，不是吗！！

之前Ohbin的印尼千层蛋糕深深的吸引了我，再来是阿米的，再加上几个部落友的，看得心痒痒的。。。在网上找到了食谱，买齐材料，选了良辰吉日，动起手来了。虽然成品有点矮，有点咸，但是还算不错，口齿留香呀。。。

这款烤耐心的蛋糕，还是出炉了。。。。

食谱+心得 : (9' x 9' 模型）

蛋黄 20粒
蛋白 10粒
细糖 300g
牛油 500g
盐少许
低粉 120g
炼奶 4大汤匙
千层蛋糕香料/肉桂粉 1茶匙
XO酒/ Baileys 酒 2大匙

1. 蛋黄加一半的糖打至变浓稠，大约15分钟。
2. 牛油和盐打至变奶白色，再加入炼奶和酒，拌均。
3. 1 加入2拌均，再加如低粉和肉桂粉，拌均。
4. 蛋白加另一半的糖打至硬，拌入3里头。面糊就好了。

烤炉预热，模型底层放一层不沾粘的纸，刷上牛油，放160g的面糊，上下火180度，烤大约5-10分钟。

然后拿出，稍微用压板轻轻压蛋糕的表面，再放150g的面糊。其它还没用到的面糊可以收冰箱，防止出油。用上火烤就好了，每层大概烤个5至8分钟，我是凭感觉，觉得蛋糕表面深色了，就再放一层。

最后一层用上下火烤至上色。出炉后倒扣放凉。

以上的照片只有食谱分量的一半，因为那样多的蛋黄让我退缩一点，而且只需要那样少的低筋面粉，我也觉得好怀疑，但是，还真的成功了，如果牛油有盐了，我想应该不用加盐了，我买的牛油应该是有盐的，我又手多，加了盐，变得有点太咸了。这种蛋糕，适合慢慢品尝，慢慢的享受那种细腻的美味。。。。浅尝就好，因为，热量应该是高得惊人吧！！

这样的蛋糕，会着迷的。。。。

Oreo Cheese Cake

2010-05-30T15:36:00.000+08:00

以前疯狂的喜欢‘秘密食谱’蛋糕的时候，不明白为何朋友舍得出一样的价钱，可是偏偏选矮矮一片的cheese cake,而我就喜欢鲜奶油蛋糕，现在我明白了，而我也喜欢上有浓浓口味的CheeseCake，呵呵。。越浓越好，体重也越浓越上咯。。。
买了creamcheese 和鲜奶油，一直收在冰箱里，犹豫着要不要做，很肥的叻。。。最后还是做了，狠狠的嗑了两块，过瘾呀。。。

这次参考了Ohbin的食谱。

材料：（六寸模型）
1. Oreo 饼压碎 + 适量的融化牛油
材料1铺平在蛋糕模底部压实，放进冰箱

2. Cream Cheese 250g
3. 幼糖55g
4. 蛋2粒
5. 鲜奶油 - 120 ml
6. 蜀粉15g
7. 巧克力粉一小匙

做法：
奶油芝士和糖打至滑，分次加入全蛋，加入鲜奶油打匀，加入蜀粉拌匀，取出1汤匙芝士糊，与巧克力粉混合，其余的淋在饼底上。
巧克力芝士糊挤在芝士糊上，用牙签画成大理石图案
水浴160度，烤1个小时，冷却后冷藏一夜。

Ohbin的贴心建议：
1. 最好是用能脱底的烘盘，记得在烘盘外包上两层的锡纸（Ohbin试过进水然后浸水）
2. 水浴的意思是蛋糕本身那个烤盘再放进另一个有水的烘盘里，才开始烤。

冷藏后，切成六块，把三块蛋糕上涂上少许奶油，再撒上oreo饼碎。

生日蛋糕-龙眼水果蛋糕

2010-05-17T13:28:00.001+08:00

这次做的生日蛋糕，是要Training罢了，因为久没有做了，这个weekend好姐妹生日，想说亲手做个蛋糕，又怕失败，所以趁有空时就温习一下，刚好有个小妹妹生日，就把这个蛋糕送给她了，全家都吃得好高兴呢，小小一个蛋糕，不够分，哈哈。。。那些小孩说好吃好吃，听了都心花怒放呢。。。。可是那些巧克力还不够完美，隔水融化了，很稠，所以就加点牛油，可是挤出来的图案还是不美，歪歪的，有的薄有的厚，放进冰箱过后就会生水珠了，有什么秘方吗？？

戚风斑马-pandan可可戚风

2010-05-13T13:38:00.000+08:00

母亲节的蛋糕，一个吃了比牛油蛋糕比较没有负担的戚风，最适合送妈妈的了。这个戚风的食谱我最满意的了，忘了是抄至那个部落友的了，不好意思呀。

食谱：本来的食谱是Pandan戚风
1.蛋黄 4粒
2.糖40g
3.盐1/4茶匙
4.米糠油 50g
5.pandan汁加牛奶 80g
6.低筋面粉 100g
7.发粉 1/2茶匙

1&2&3搅拌均匀，加入4，5拌均，在慢慢加入6&7，拌均待用。

1.蛋白 3粒
2.糖 65g

1&2打至硬性发，然后舀一大匙进入蛋黄面糊里拌均，再把蛋黄面糊倒入剩下的蛋白面糊拌均。然后舀3大匙的面糊进一个大碗，加入一茶匙的可可粉，拌均。

在模型里放入一大匙的白面糊，围着圈圈放，再放一匙的可可面糊，一样的做法至面糊完，然后就可以送入已经预热的烤箱，180度，烤35-40分钟。

法式Crepe柠檬千层蛋糕

2010-05-10T13:30:00.000+08:00

受阿莫的影响，本来是不想做的，因为觉得很费时又费力，可是看见阿莫一而再，再而三的做，弄的我心痒痒了，抱着试试看吧的心情来做，想不到，还真的成功了，而且味道不错叻。。。。可是煎面皮就已经用了我一个小时了，还好是成功，不然，欲哭无泪啊。。。

成品还不错嘛，我不敢涂太多鲜奶油，怕会腻，这样子觉得刚刚好，有柠檬的清新香味，又带点牛油和牛奶的香味。

食谱参考-阿莫

饼皮：面粉15og，牛奶500ml，鸡蛋3粒，融化牛油50g，全部材料混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏至隔天。

奶油陷：牛奶200g，蛋黄1粒，幼糖20g，面粉20g，玉米粉10g，盐1/4小匙，融化牛油15g - 全部材料煮至浓稠，煮的时候要不停搅拌。完成后就是卡士达酱了，包上保鲜膜冷藏隔夜。第二天把150g的植物性鲜奶油打发，然后加入2/5的卡士达酱，1大汤匙柠檬汁，柠檬皮适量，拌均，冷藏备用。

我用了差不多一个小时来煎面皮，冷却后，就一层面皮，一层奶油陷的，最后盖上一层面皮，撒上柠檬皮，搽上一层糖水，就可以送入冰箱，冷藏过夜，就可以切片享用啦。

比较仔细的制作过程，可以参考阿莫的部落格。

妮可斯的开口笑发糕

2010-05-09T12:45:00.004+08:00

看见这样多人都动手做，我也加入阵容。一道可以很快就出炉的小点心，可是，我的没有妮可斯和阿星的那样发。

食谱可以参考妮可斯和星厨房。

第一次我是跟足妮可斯的材料，但是有加一汤匙的Pandan汁，蒸出来的发糕没有妮可斯的那样发，可能就如她所说的，纸杯也有影响，我只是用蛋挞的模型和普通纸杯。第二次，我就把黑糖也改成白糖，然后加入Pandan汁，另外再加半茶匙的双倍发粉，出来的效果很美叻，发的不错，口感而比较松软，可能就是那半茶匙的双倍发粉的厉害吧。

如果想要好像妮可斯那样开口笑的发糕，需要用那种质地比较硬的纸杯，然后火候要够大，才能蒸出发的大大的发糕。要不然，就用Bluekey的自发粉，再加半茶匙双倍发粉试试看。

初恋红豆冰-瞬间的感动

2010-04-24T10:25:00.006+08:00

图片载自网上。

这部电影，很贴近我们的生活，小时候的回忆，随着一幕幕的情节，都出现在我的脑海里。

小时候，我爸带我喝咖啡还是美禄，我老叔带我喝咖啡还是美禄，他们都会倒一半在咖啡盘让我喝，那样比较不会烧，那种味道，现在找不回了。

小时候，一群朋友里头，一起玩Bakuli，我永远是输家，他们永远是赢家，有高超的技术打赢。玩腻了Bakuli，就玩Mamasak，把那些泥沙当成美味的菜肴，哈，想起来还真的搞笑。又有一阵子，玩打架鱼，大家好像专家一样，聚在一起，就是谈品种，谈要给什么药，打架鱼才会赢。

小时候，一起跑去买Ais Kacang，可是，是没有料的，那位老伯伯，会把冰都压的实实的，然后沾一边红，一边黑的糖浆，吃的津津有味，我们叫它‘冰团’。

小时候住外婆家，每天早上很期待Ah Ne Ne 的 motor 声，就像电影中那样的motor 载满了玲琅满目的小食。最喜欢面包蛋糕和nasi lemak。

小时候，你不跟我好，我不跟你好，可是最后还是好。

小时候，小时候，离现在好像很远了，就像剧里头所说的，来不及慢慢品尝，就融化了。。。

有几幕，真的深深触动我的心，一部大家都记得去看很寻找记忆的电影。

斑马牛油蛋糕

2010-04-15T08:31:00.006+08:00

新年买了一大桶的Planta，直到现在还没用完，为了赶快消耗掉，就做了一个大牛油蛋糕，食谱是大概大概，想不到出来的效果很好叻，不会太油，不会太干，不会砂砂的，而且斑马纹很清楚，连我老妈都赞好，她说呀，你做这样久的牛油蛋糕，这次最成功的了。。。我---赞赞自喜呢，呵呵。。。。

我的模型如果没有记错的话，应该是八寸的四方模型，买了部落友介绍的BakingPaper，真的很好用，一点都不沾，而且一拿出来了，边边都保持滑滑，不像以前，要小心翼翼的撕掉，如果不放纸，还要在模型涂上油，但是最后还是很难保持完整的蛋糕体。

食谱：

1.牛油 260g

2.糖 280g （稍甜）

3.盐 1小茶匙

4.鸡蛋 6粒（大概320g）

5. 面粉 315g

6. 双倍发粉 1小茶匙

7. 牛奶 4-5大汤匙

8. 可可粉 1大汤匙

1，2，3 用搅拌机大打至变白，然后慢慢加入4，每次加入都要搅拌均匀，防止油水分离。然后再慢慢分次加入5&6&7，用低速来搅拌，搅拌均匀后，就可以把三分之一的面糊拌入可可粉。然后再一大汤匙白面糊，一大汤匙可可面糊，依序放进模型里，180度，大概烤可35-40分钟，感觉要熟了就用牙签插入蛋糕中，没有粘粘的就是可以出炉了。

发牢骚

2010-04-02T12:34:00.003+08:00

密码

以上就让它沉在部落格里头吧，因为有些话还是收在心里比较好。
以下就让我把不满抒发出来吧。

一个Supplier，已经把我弄得心灰意冷，眼泪都掉下来了，10分钟之前是这样的无助伤心，10分钟后的我在想，有什么大不了，一个这样讨厌的人，值得我这样子吗？又不是我的谁，没有必要，真的没有必要。就当作用老板的钱，来为自己或公司买个教训，他们有这样的资格来让我暴跳如雷后还要好声好气的跟他们说话，那是他们的本事，如果有一天我有那个本事，我会换掉这个supplier，

只想在这里跟他说一句，花无百日红，你这样的service，是不会长久的，可能在你眼中，我是一个很烦，每天追你的Quotation，而且又是一间小小的公司，可能在你眼中只是一粒沙，但是你要记得，不管如何，我们还是你的customer，而且已经跟你讲明了，只要价钱合理，就会让你安排人来service了，又不是做免费的，为何你还是那样的漠不关心？？！！！！

还是我逼人太甚了？追了一个星期，才拿到Quotation，在拿到quotation的同时，又给那个马来婆慢吞吞的回答给气死，唉。。。算了，那几个小时的差别也不太，自己不能要求别人也那样的有效率。

发牢骚，发得语无伦次，九不搭八，因为心里堆积了太多的不满了。

沙丁面包-老面面团

2010-04-02T11:56:00.002+08:00

好像好久都没有做这种包馅料的bun了，之前买了一个吐司模，就把包馅料的bun给忘了，疯狂做吐司，然后就新年了，又再疯狂的做新年饼，最近呀，想念这种BUN了，就动手起来了。

一直对这种老面发酵很有兴趣，之前有试过一次，但是不是很成功，可能我家的冰箱太冷，发酵不起，这次揉好老面团之后，让它在室温发酵两个小时，在收进冰箱发酵至隔夜，效果不错哦。

食谱参考来自Carol

a.老麵麵團材料:

高筋麵粉125g,酵母1/4茶匙,冷水75g,鹽1/4茶匙。

揉至不粘手和成团，包上保鲜膜，室温发酵两个小时，在收进冰箱过夜。

b.主麵團:
老麵麵團100g,高筋麵粉300g,酵母3/4茶匙,冷牛奶140g,雞蛋1顆,細砂糖35g,鹽1/4茶匙,奶油30g

把全部材料放入搅拌机（奶油和牛奶除外），一面搅拌一面慢慢加入牛奶，成团后才加入奶油。搅拌至可以拉出薄膜，就让它发酵一个小时。分割成12份，包上馅料，再第二次发酵40分钟，然后就可以送入烤箱烤个15-20分钟，热烘烘的面包就出炉啦。

##剩下的老面可以放在冰冻库收藏。

一直很想学新花样，想说弄个三角形，可是弄来弄去，还是不像，再接再厉吧。现在越来越觉得做东西都很虎头蛇尾，要改了。。。

珍惜当前，永远胜于三心二意

2010-03-29T14:13:00.000+08:00

深夜，寺里一人一佛，佛坐人站。
人：圣明的佛，我是一个已婚之人，我现在狂热地爱上了另一个女人，我真的不知道该怎幺办。
佛：你能确写你现在爱上的这个女人就是你生命里唯一的最后一个女人吗？
人：是的。
佛：你离婚，然后娶她。
人：可是我现在的爱人温柔，善良，贤惠，我这样做是否有一点残忍，有一点不道德。
佛：在婚姻中没有爱才是残忍和不道德的，你现在爱上了别人已不爱她了，你这样做是正确的。人：可是我爱人很爱我，真的很爱我。
佛：那她就是幸福的。
人：我要与她离婚后另娶她人，她应该是很痛苦的又怎幺会是幸福的呢？
佛：在婚姻里她还拥有她对你的爱，而你在婚姻中已失去对她的爱，因为你爱上了别人，正谓拥有的就是幸福的，失去的才是痛苦的，所以痛苦的人是你。
人：可是我要和她离婚后另娶她人，应该是她失去了我，她应该才是痛苦的。
佛：你错了，你只是她婚姻中真爱的一个具体，当你这个具体不存在的时候，她的真爱会延续到另一个具体，因为她在婚姻中的真爱从没有失去过。所以她才是幸福的而你才是痛苦的。
人：她说过今生只爱我一个，她不会爱上别人的。
佛：这样的话你也说过吗？
人：我。我。。我。。。
佛：你现在看你面前香炉里的三根蜡烛，那根最亮。
人：我真的不知道，好象都是一样的亮。
佛：这三根蜡烛就好比是三个女人，其中一根就是你现在所爱的那个女人，芸芸众生，女人何止千百万万，你连这三根蜡烛那根最亮都不知道，都不能把你现在爱的人找出来，你为什么又能确定你现在爱的这个女人就是你生命里唯一的最后一个女人呢？
人：我。我。。我。。。
佛：你现在拿一根蜡烛放在你的眼前，用心看看那根最亮
人：当然是眼前的这根最亮。
佛：你现在把它放回原处，再看看那根最亮
人：我真的还是看不出那根最亮。
佛：其实你刚拿的那根蜡烛就是好比是你现在爱的那个最后的女人，所谓爱由心生，当你感觉你爱她时，你用心去看就觉的它最亮，当你把它放回原处，你却找不到最亮的一点感觉，你这种所谓的最后的唯一的爱只是镜花水月，到头来终究是一场空。
人：哦，我懂了，你并不是要我与我的爱人离婚，你是在点化我，
佛：看破不说破，你去吧
人：我现在真的知道我爱的是谁了，她就是我现在的爱人。
佛：阿弥陀佛，阿弥陀佛你我曾经深爱过的某人，无非也就是芸芸众生中的一个，只是爱由心生，自以为他/她会是今生最爱，当你感觉你爱她，你用心去爱就觉的他/她最珍贵，当万物归原，生命仍然继续，他/她无非也就是我们生命中的一个过客。我们根本无法确定哪一个才是今生最爱，如果不懂得去珍惜，你身边这个爱你的/你爱的人，在某一天，也会成为你身边的过客。找一个你爱的人不容易，找一个爱你的人也不容易。如果无法确定哪一个才是你最爱的人，何不在自己成为别人的爱人的时候珍惜这份感情？爱由心生，你告诉自己是爱他/她的，自然就可以爱上他/她。如果你爱的人不爱你，也请记得：爱由心生。是你太过于把目光集中在他/她身上了，试着放开视线焦点，你会发现光亮的蜡烛到处都有。爱与不爱，无非也就是在一念之间。过去的事情过去的爱情，就让它过去吧，那只是我们生命的一部分，只是茫茫大海中的一滴水珠，只是漫漫苍弩中的一粒微尘。没有那些过去，也不会造就现在的你我。珍惜当前，永远胜于三心二意

满足味蕾的一天

2010-03-22T10:42:00.004+08:00

朋友跑来槟城shopping，当然少不了槟城美食咯。还没开始shopping，先去品尝出名的cendol，每次带朋友去吃，他们都很奇怪为何那样多人就这样的站着吃，而且都吃的津津有味，当她吃完后，她说，她明白为何我会那样的喜欢了,为何我会专门去哪儿吃一碗cendol了，哈哈。。。

有那么多好吃的laksa，可是我最爱的还是Farlim哪儿的laksa，可是我在想呀，未必全部人都认同，laksa这种东西，好吃以否，很个人的。

在gurney plaza出来，趁时间还早，就买了出名的鸡皮让我那位朋友试试看，其实我也不懂为何那样的非点不可，可能就是那种酥酥脆脆的口感吧，坐在关子角的海堤边吃鸡皮，哈哈。。。别有一番风味呀。。。好久都不曾在哪儿散步了，觉得哪儿很不错呀，不再有异味了，EM球的功劳？？

这种随意，悠闲的逛街，还蛮舒服的，吃cendol和laksa时，很容易就找到parking了，去到gurney，要park在靠近gurney plaza路边，更是一位难求，可是，竟然找到位子了，当你没有很刻意的寻找时，它就在哪儿等你，哈哈。。名句呀！！

包菜丝煎饼

2010-03-12T08:58:00.004+08:00

看见DD'Wishes的猪肉煎饼一直蠢蠢欲动，拖了好久才动手做这个煎饼，可是家里没有现成的猪绞肉，又看见电视介绍的包菜馅饼，所以就来个换料不换皮的包菜丝煎饼。在做的时候都是凭感觉的，材料也是很随意，讲真的，不是抱着很大的期望，可是出来的成品还真的让人满意呢，连我家的kakak都很给脸的吃了两个，难得的时刻呀。。。哈哈。

馅料：包菜丝，鸡肉丝，洋葱，蒜头，蒜仔，调味料（酱油，糖，盐，胡椒粉，太白粉勾芡）
皮：面粉两杯，滚水3/4杯，糖和盐少许，把面粉揉成团，如果太干就加些冷水。然后加入半汤匙的沙拉油，揉均后，醒面半小时。

面团分成八份，把面皮杆成薄片，包入馅料后就可以煎啦，平底锅放入少许的油，把煎饼放入锅内，用小火慢慢的煎，不时稍微压一下煎饼，好让煎的面积比较大，如DD说的，煎的面积大，吃起来比较香。趁热吃，配上辣椒酱，一流呀！！！！哈哈。。。

随意的食谱，竟然可以那样的美味，所以呐，有时还是不要太强求。。。一切就凭感觉走吧！！

孔子

2010-03-06T08:09:00.002+08:00

还没上映时，就被王菲复出首炮的那首动听的主题曲吸引，这种电影，我很少会有兴趣的，怕看不懂，怕看看下有睡去了。。。但是，昨晚还是看了这部电影，老实讲，觉得里头的人好像还长得很像脸，有时还真的分不出，但是，这真的是一部值得看的电影，而且可以看多一次再去完全明白。。。

当然少不了电脑特技，那种几万或几十万的兵马的震撼场面，打战时-火石排山倒海的冲向敌方，孔丘用计谋时还真的会是我们会心一笑。但是，怎样也不如孔丘弟子-颜回，为了抢救他老师的书而葬身冰河，周润发那苍老的脸孔，声声的呼唤着‘回，回，你回来呀。。。。。句句触动人心呀，听了，泪水在眼睛里打滚。这一幕，深深感动了我。

这部电影，有机会，会再看一次。

年初九-拜天公

2010-02-23T11:12:00.002+08:00

新年就这样过了，天气热的不能忍，新年哪里都不想去，只呆在家，吹着冷气，抱着零食，看着电视，累了，就睡，睡醒又吃。贺岁片，也只看了<七十二>。那样快，又到了拜天公的年初九了。我家是潮州人，只是很简单的水果糕点，在等待拜天公的时候，看了Astro介绍拜天公的习俗，他们把黄梨都插上了粉红的汤圆，我也有样学样，还蛮美的，哈哈。。。

十二点一到，那些炮竹声大到讲话都听不到，谁说不可以放，会捉？？！！哈哈，隔壁邻居的，来至远远的，我看呀，整个高渊都充满炮竹烟花吧！！轰炸的我有点受不了了。年初九比起年三十还要热闹呢。

希望在虎年，大家都平平安安，健健康康，快快乐乐。

快乐安康！！

这一刻的感觉真好。。。

2010-02-14T22:29:00.004+08:00

这帮朋友，在大学时打成一片，而且，最妙的是，大家都是槟城+Kulim，虽然远在KL求学，但是家乡都是在附近而已。毕业了还是可以常见面，但是毕业回家乡不久，又各分东西南北了，所以难得的一年一次大团圆，大家都设法推掉其他的约会，只为了一年才难得我们一家团圆的机会，大家都特别珍惜。。。

大家还是‘死性不改’疯疯癫癫的，难得的开怀大笑，难得的回到以前在宿舍的快乐时刻，希望以后的每一年都可以大团圆。。。。

虎年行大运 - 2010年

2010-02-13T08:13:00.003+08:00

年饼收工了，工作也是做到年三十，现在正准备以开心的心情，迎接虎年的到来。祝大家新年快乐，快乐安康，身体健康，顺顺利利。。。。

希望新的一年，不好的都让它过去，迎接美好的新年，展翅高飞，往更好地方迈进。

2010新年饼来咯。。。

2010-02-09T13:41:00.005+08:00

转眼间，新年就要来临了，想当初离新年还有一个月的时候，还在哪儿慢慢的计划着要动手做些什么新年饼，一瞬间，还有四天就要过年了，还有很多东西没有准备呢，有点手忙脚乱。昨晚一放工回家，就快手快脚的做了三样，明天再做两三样，年二九就要烤肉干，然后就吃团圆饭和过年了，好快好忙的时间表，哈哈。。。今年也没能像往年那样，新年前几个星期，一定逛超市，比一比价钱，买东买西的，今年是看广告，那样便宜就去买了，到现在，还没买多余的东西，还没能浪费钱，乱乱买，呵呵。。。

这个蜜糖玉米脆片是趁着周末做的，卖了几罐，剩下的都送人了，自己都忘了留，如果有时间的话，可以再动手做，好让访客可以尝尝看。在做这个玉米脆片时，突然想到了一个名堂，叫-金玉满堂-觉得还蛮符合的。食谱可以参考去年的post.

鸡仔饼，我喜欢的小吃之一，可是外面卖的都好贵，才几片就几块钱了，吃了很心疼，哈哈。。终于给我在佳礼哪儿找到了食谱，趁佳节来临，试做做看，第一次做就成功了，哈哈，给来我家的客人尝尝，大家都给好评叻，好象外面卖的一样，可是以前只知道喜欢吃，不知这个可是很肥的，自己做才知道原来鸡仔饼使用那么多油的，别看它烘烤起来后是干干脆脆的，在整形的时候，可满手都是油呢。但是一年一次，放肆自己一下吧。

一直以来，那些甜曲奇，我只喜欢做，不太喜欢吃，我比较喜欢咸味的零嘴，所以鸡仔饼，蟹柳，虾饼这些比较对我胃口，不知不觉，可是吃掉很多。这款蟹柳是买KAMI牌的，很多部落友推荐的牌子，很容易撕，而且也不是很咸，味道刚刚好。

核桃巧克力饼干和Cheddarcheese饼也是我计划要做的新年饼，一样做一小罐，看上去，就好像很多了，有很多选择。核桃巧克力饼，我只是用普通的巧克力，所以出来的成品没有像肥猫阿猫的那样香，可是还是可以品尝到核桃和巧克力结合的特殊香味。cheese饼是第一次做，淡淡的cheese味，吃了不会很腻。

麦香椰子酥饼--2010 新年饼

2010-01-27T22:01:00.005+08:00

食谱参考DD的。
在做这个之前，本来已经自创一款牛油麦香饼的了，可是越做就觉得越不好吃，而且也不酥松。还想赚点外快，看来是失败了。不死心的我，把抄了很久的食谱拿出来试做做这个麦片椰子酥饼，可是，我自行加减了一些材料，出来的口感好酥，一块接一块的，我都忍不住吃了好几块。

我把麦片搅成粉，因为不想口感太粗糙，只让椰丝当主角，麦片粉就当配角吧，哈哈。。一直以来，我都不太相信那种包装的干椰丝，可是这次拿来做饼干，口感很好，而且椰子的味道也刚刚好。希望这款饼干可以受欢迎。。。。

手头上有很多新年饼的食谱，还没动手做，有太多想做的了，材料也买了满满一箱了，有得忙了。。哈哈。。。

慵懒的下午茶。。。

2010-01-18T14:34:00.002+08:00

最近都很忙，忙赚外快，忙布置家里，忙做新年饼，忙，忙，忙。。。。新年衣都还没买呢，‘大日子’都还没看呢，忙进忙出的，好累人。。。。。

慵懒的下午，就是呆在家，摇脚看戏剧，叹着下午茶，这样的下午，好像离我很远了，我看呀，要等新年的时候了。。。。。

这个红豆龙眼汤圆汤，是在冬至过后的周末煮的，然后又动手做了肉碎包子，好享受的一个下午，好想念呀。。。

浪漫的情怀----Tiramisu

2010-01-16T08:30:00.003+08:00

在很多甜点中，对Tiramisu特别喜欢，可是总觉得要准备的功夫很多，可是还是忍不住做了这个甜点，比起之前的作品，越来越好了，口感也越来越有水准了，哈哈，老黄卖瓜，自卖自夸，呵呵。。。

食谱：参考Carol的。

比较喜欢装在杯子里，不用切，因为Tiramisu很难切，要切得美，更是麻烦，装在杯子里，一人一杯，可爱又好看。在上面撒巧克力粉，突然一个Idea跑出来，就是用饼干模型弄出花纹来，成品还不错，呵呵。。

2010年的第一天

2010-01-02T09:46:00.006+08:00

2010年的第一天，本想去怡保那一带走走的，最后改变计划，去了世外桃源WaterWap（KualaKurau)，在哪儿大吃一轮后，一群朋友就躲进WaterWap Room里，消耗刚刚大吃一轮的卡路里，嘻嘻。。。。。。过后，就提议说要游泳，我们就直接刹到BukitMerah LakeTown，到达哪儿，已经傍晚了，还是玩得不亦乐乎，一群大小孩，在泳池又叫又闹的，好久都没有这样的放得开了，哈哈。。。

又是老套的话，出来社会工作，往往会忘了以前的童真，无忧无虑的生活，趁着放假有时间，出来走走，来个OneDayTrip，充电充电一下，让头脑清醒清醒，何乐不为呢！！这帮朋友，还真的是很随性，不用计划这个计划那个，想要就做了，不用想破头脑，最后还是不成。

包子上得了台面啦。。。

2009-12-29T09:27:00.003+08:00

每次做包子，不是不能发，就是发过头，要不然就是蒸好后，包子皮都皱皱的了，昨晚不死心的再做一次，竟然有美美的包子出现在眼前，我还真的不敢相信呢，哈哈。。。

昨晚在搅拌面团时，刚好来了一位‘师父’，哈哈，不知是否她帮我揉了几下，所以才会那样漂亮？？！！但是不管如何，今晚要再做一次，看看是否成功，如果还是成功，那就真的上得了台面了啦。她还教我说要知道包子可以蒸了没，只需要把一小团的面团放在一杯清水上，如果浮起来，就是可以蒸了。但是又有另一位aunty说那样是不准的，昨晚我试了这个方法，还没发酵时，还真的是沉下去的，但是，要有20仙大的面团才会准，因为我放了很多次，小小粒的都沉下去了，最后我要放弃的时候，把20仙大小的面团丢进去的时候，竟然浮起来叻，嘻嘻。。

食谱：（参考JO的，然后自己改了一些）
普通面粉 210g
低筋面粉 60g
细糖 55g
发粉 1茶匙
酵母 1茶匙
白油 3/4汤匙
水 160-180g （试情况而定）

我是用面包机搅拌的，搅拌了18分钟，然后放在桌上用手揉成团就分割，包入馅料，然后差不多30分钟后就开始蒸啦，蒸个15分钟，就有热包子吃了。。

星厨房的小撇步，蒸炉里的水放一点白醋，可以防止包子变黄。蒸好后不要马上开盖，等个5分钟才开盖，就有美美的表皮啦。

曼谷轻松游---之九-美食篇-完结篇

2009-12-23T16:49:00.000+08:00

在曼谷轻松游的那几天，真的是大吃特吃，没有一刻是觉得饿的，不管正餐还是小食，都是满意的。曼谷，一定有酸酸辣辣的，SOMTAM是少不了的，还有就是东炎汤，有些就酸得要命，有些就辣的要命，但是还是停不了口，一口接一口的喝个不停。海鲜是少不了的了，尤其是大头虾，常常会出现在我们的餐桌上，可能我的亲戚也喜欢吧，哈哈。。

还有，就是别错过McD的Pork burger 啦，虽然那晚只吃半个，然后都没有机会再吃到了，可是还是觉得很好吃，因为这里没有嘛，哈哈。。。除了这些，还有就是椰水啦，不知为何，在哪儿好像一定要喝椰水，关系到椰子的就想吃了，在Jatujak吃的椰子雪糕，还真的蛮想念的。以上的照片只是一部分罢了，有太多太多的食物了，都吃得忘记拍了。还有还有，就是不可以错过黄梨跟芒果了，哪儿的黄梨，如果会选的话，是甜到入心的。芒果-皇帝芒果，脆脆的又甜甜的，在马来西亚很难找得到，这儿的会甜，可是都不脆了，哪儿满街都是，又便宜，只怕你不吃而已。

还有忘不了的是，每天早上我们都一起在亲戚家的饭厅吃着早餐，大家一起谈天，好想念呀。。。尤其是不会说不愿起床，大家都很享受早上的聚餐时间，我们几个人，一定出现在餐桌上。

这次的曼谷行，虽然不是去到每个名胜地，不是玩尽曼谷，但是我还蛮享受这样的旅行，凡是不要太强求，就会发现很多意想不到的事情，还蛮快乐的。以前不会那样想，如果没有去到一个我想去的地方，就会闷闷不乐，那整个旅程不久打乱了，不再有心去享受了。这次开始，要学会体会不同的生活方式，学会不要强求，顺其自然吧！！

曼谷轻松游---之八

2009-12-22T13:23:00.001+08:00

无心插柳之下，我们一行人浩浩荡荡的去了Ocean World，听说入门票很贵，好像马币九十多块，可是我的亲戚有member card之类的，所以一行人除到来好像只需要马币三十多块而已。还好有进去，因为真的是大开眼界，虽然之前去了新加坡的，Langkawi的，KlCC的，可是，还是觉得曼谷的比较好，里头最特别的是，可以坐着船在海底世界的上头环游一圈，看着那些魔鬼鱼，鲨鱼，和其他鱼类在我们的下面游来游去，很真实。如果没记错，我们好像花了很长的时间在里头，还有我的亲戚好像导游似的，介绍这介绍那的，他说，其实他来了很多次了，所以都已经熟悉环境了，哈哈。。逛完Ocean World后，还去看了4D影片（包在门票里头的了），不错看。

这次去曼谷，给我们遇上了两个大日子，就是鬼节和放水灯，因为当天曼谷大塞车，所以我们用完晚餐后，买了水灯，就回去亲戚家附近的小湖放水灯啦，虽然没有人山人海，可是还是高高兴兴的许愿，放水灯，就回家打麻将啦，哈哈。。

隔一天，本来是要去水上人家的，可是大家都太迟出门了，只好去另外一个地点，不懂哪儿叫什么名字，我们坐着大船，沿河有很多豪宅，而且河里的鱼都是大大尾的，我们丢面包下去的时候，它们都争先恐后的游来吃，根据我的亲戚翻译，那些鱼他们好像当他们是吉祥物，所以不会捉来吃的。上岸后，匆匆的逛了一下他们的早市，他们的蔬菜都是大大件的，而且好新鲜呀，又便宜。坐船前，朋友买了莲雾和番石榴才20baht一包，虽然不是那样的新鲜，可是还是吃得蛮高兴的。

最后一晚了，亲戚说要带我们去狂欢一番，哈哈。。。点了些小吃，喝了鸡尾酒，大家在哪儿闹来闹去，真想念当时的时刻啊。。。我在哪儿喊得快没有声音了，埋单回家收拾行李之前，在门口循列要大家跳一番的，哈哈。。。外人看在眼里，应该觉得很奇怪吧，一群疯子在哪儿又喊又跳的。

冬至快乐

2009-12-22T08:57:00.002+08:00

祝大家冬至快乐。突然很想吃有馅料的汤圆，就要求妈妈留一小部分的面团，回家后就动手做有馅料的汤圆啦，里头包有红豆泥，完成后，就快手快脚的煮来吃吃看，味道好好呢，呵呵。。。

曼谷轻松游---之七

2009-12-20T13:10:00.004+08:00

曼谷出名的Chatucak市场当然不可以放过啦，去到哪儿，才知道原来拼音是JatuJak，不知道哪一个才对，算了，只要有那个音就好了啦。哪儿真的是走三天都走不完，我们逛了整个下午，才走那么10巴仙的范围，已经满载而归了，哪儿的东西，真的是太太太便宜了，只怕你拿不回，不然，真的值得买，有很多衣服的品质都不错的，可是哪儿有很多人潮，要很有心思的慢慢走慢慢选。在哪儿还有很多小食，印象最深的是，喝了一杯便宜又可以媲美星巴克的咖啡，忘了多少钱了，可是真的是便宜到笑的。还有就是好吃的椰子雪糕，也是很便宜，又装在椰子壳里，很特别。在哪儿，要小心不要迷路，因为太大了，连我的亲戚是曼谷人，来了几次，也会迷路，要看地图才懂我们的车泊在那里，哈哈

曼谷大王宫，真的是必游之地，只是当天太热了，我没能好好欣赏，只是跟大队走而已。虽然是这样，但是还是拍了不少有feeling的照片，哈哈。。。里头金光闪闪的，去了那么多天的曼谷，觉得他们都很诚心，不管是对他们的王，还是宗教。进去王宫里头，一定要长裤跟有袖的，不然，就要像我的其中一个朋友，换上哪儿准备的长裤了。

逛完王宫，吃了一餐好吃的烧腊饭，还有我最喜欢的甜点，可是我不知道它叫什么，呵呵。。过后要拿车的时候，我们的车竟然发不动，死火了，哈哈。。。最后去换了电箱，再往出名的Paragon shoppingcenter 出发。哪儿竟然给我们遇见了本来以为没有机会在曼谷meet的朋友，真的是有缘呀，因为他们也是跟我们差不多时间到曼谷，也是在哪儿玩几天，之前想meet在一起，一致都没有机会，哪里知道当我想着算了吧，就meet到了，哈哈。。。

过后我们就去了Ocean World。。。。待续。

波箩包

2009-12-18T17:49:00.005+08:00

以前刚刚看港剧的时候总以为波罗包是有黄梨在里头，后来才发现原来是形状长得像黄梨。今天是假日，在家就动手做了这个波箩包啦。虽然常常听说出炉的面包不可以马上吃，可是还是忍不住吃了一个，因为热热的波罗包才好吃嘛。在无聊的下午，泡一杯Milo，再配上一个包，再配上港剧，完美的结合。

第一次做波箩包，成品还算满意，面团是用老面配方，做法参考Carol的，Carol建议分成八份，可是我分了变成有九个菠箩包，三个餐包。食谱如下：

老面团:

高筋面粉 125g
酵母 1/4茶匙
冷水 75g
盐 1/4茶匙

搅拌均匀后收入冰箱至隔天。（这个分量可用两次）

主面团：
老面 100g
高筋面粉 300g
酵母 3/4茶匙
冷水 150g
鸡蛋 1粒
糖 40g
盐半茶匙
奶油 20g

做法如一般面团搅拌法。第一次发酵完成后，分割，然后滚圆。

菠箩外皮：
1.奶油 60g
2.细糖 40g
3.高筋面粉 120g
4.鸡蛋 1/2个

1加2打发加入4搅拌均匀，然后才加入3，拌均后，放入冰箱一个小时。分割，滚圆。每一粒放在plastic上，然后再盖上一张plastic（保鲜膜也可以），杆开来，可以包住面团的面积。然后包着面团。全部完成后，在外皮上画上花纹，如上图，然后最后发酵，要进烤炉前，在上面刷一层蛋液。

pOp, PoP.... pop corn

2009-12-13T13:07:00.001+08:00

去戏院看戏，一定要PopCorn配汽水，除非是真的饱到不能再吃了，不然我都会买PopCorn进戏院的。平常想吃的时候，好像没有一档是我觉得好吃的，去戏院买又好像有点多余，哈哈。。。忘了在哪个部落格看见做PopCorn的食谱，才发现原来不难，买玉米粒时更是觉得我太浪费钱了，每次在戏院买的PopCorn最少RM4，5，玉米粒一大把才不到RM1。

熟能生巧，做了几次就慢慢掌控火候了，因为我只是用很普通的锅来爆而已，这次的是最满意的，可是我忘了放盐。本来以为忘了放盐会不好吃，吃吃一下，还觉得不错呢，而且全部都酥酥的，一粒接一粒，停不了口了。。。

食谱和做法：

玉米粒干一把

食油少许

牛油和砂糖和盐

把锅热了后放入食油，然后把玉米粒放进去炒，炒一下看见玉米粒变成圆圆的，要爆了，就赶快盖上锅盖，然后关中小火，这时就会听到玉米粒爆破的声音，pop，pop，pop的，好可爱，等到爆破声变少的时候，就可以熄火了，完全没有声音了才开盖，不然玉米粒可会喷出来的。把玉米粒装进容器，然后在锅里放入牛油，融化后加入砂糖，煮至糖溶化了，变成金黄色的时候，就把那些爆好的玉米粒加入锅中翻炒，就可以熄火了。熄火后还是继续翻炒至全部玉米粒沾上糖浆，就可以起锅了。

全部材料我都是大概大概的，不喜欢甜的人可以少放糖。还记得我在曼谷吃的爆米花是咸的，下次要试做做看了。

槟城 THe sHiP Restaurant

2009-12-11T09:37:00.000+08:00

在来这间The Ship 餐厅之前，我还不知道The Ship 是什么东东来的，原来是一间船餐厅，一进里头，就闻到一股木头的味道，所有的员工都穿着水手服，好可爱。可是如果和HardRock Cafe 比起来，我比较喜欢HardRock Cafe的气氛。在TheShip，我们点了一份鸡扒烩法国红酒，一份羊扒，一份salad，一份SmokeSalmon和一个海鲜汤，吃来吃去，还是觉得SmokeSalmon比较好吃。可能我们是在午餐时间去，所以好像没有什么气氛，下次有机会，晚餐的时候再去，看看气氛是否比较好。

好久好久我都没有去BatuFeringgi 那一带了，才发现哪儿多了好多建筑物，变得不一样了。一定要找一天，专门在哪儿找‘好料’！！

我也HardRock 一下

2009-12-09T13:52:00.007+08:00

槟城开了一间HardRock，一定要去开开眼界，一个下午，在哪儿走走看看，一杯咖啡，跟三五知己聊得天花地乱，不知是HardRock Cafe的环境还是久没有见面，大家都在哪儿分享自己的意中人，哈哈。。听了不少秘密（应该是秘密吧！！）

有机会，一定要在哪儿住上一晚，可是不是现在。因为现在有好多好像我这样慕名而来的游客，所以整间Hotel好像很热闹，一定要等这股热潮过了以后，再来享受那个可以直接从房间跳入游泳池的感觉，虽然我不会游泳，哈哈。。。

烘培回来了。。

2009-12-02T15:08:00.005+08:00

自从曼谷轻松游回来后，忙哥哥的婚礼，好朋友的婚礼，人也懒散了，烤箱好久都没有用了，面粉都生虫丢进垃圾桶了，现在终于把懒虫赶走了，近来做了两种烘培，再战狗狗兵团和爱心面包，狗狗兵团真的是一次生，两次熟，还记得第一次做的时候，手忙脚乱的，粘上去的眼睛歪来歪去，鼻子大大个，现在换了小粒的chips，比较符合狗的脸形比例，但是竟然忘了放玉米粉，还好影响不大，只是比较硬一点。狗狗兵团食谱可以参考这里。

参考了Carol的心型面包，面团是用好吃到不行的食谱，在心型面包上放了辣椒tuna和芝士，还蛮配的。另外一种照型就有待加强，卷来卷去，还是不能肥肥胖胖，每次都变成这样长长的，还有待练习。

曼谷轻松游----之六 - Khaosan 街

2009-11-26T11:09:00.006+08:00

从芭塔雅回来，我们还赶去Khaosan街，只因为那天是Halloween，可以去哪儿见识见识一下。去到哪儿，人山人海，真的是寸步难行呀，我的亲戚说因为今天是鬼节才会水泄不通，平常的时候，只有今天六十巴仙的人，六十巴仙，也是很多吧，嘻嘻。。。很多部落友都推荐住在哪儿，哪儿是背包旅客的天堂，有酒吧啦，小食啦，衣服首饰。。。。

在哪儿，我第一次吃‘虫’也不知那来的胆，看我朋友一个个都吃了，我也不落人后，其实味道还好啦，只是不要去想它是虫就好了。在哪儿，还有不少人盛装打扮，血流满面的，穿着蜘蛛侠的衣服的女生，打扮成鬼的外老，很有鬼节的气氛。

现实里头的宫心计

2009-11-25T09:32:00.002+08:00

闷在心里，好久都没爆发了，因为要学会看开一切，不要让烦恼跟随我，一切把它看得很淡很淡。。。可是，可是。。。。。

Ergggg。。。。。。。。。。。。。。真的好想狠狠的骂出口，起码心里痛快，可是，就是骂不出，我想，就算骂出来，那个人也是麻麻的无辜的看着我吧。。

以前以为那个人是一个没有用的人，傻大姐似的，其实她才厉害呢，这边厢说这样，那边厢就三百六十五度转了，本来是她的错，可是可以让人误会变成我的错，她，未免太高明，我太低估她了吧，每次叫她做些事情，她总表现得好像很忙，很为难，可是当我们的老板在的时候，就好象什么都可以。为何会有这样的人，一问三不知，可是Milo呀，糖呀就知道多少钱。叫她印report，就说没有空，可是人家在哪儿看东西时，就插上一脚，我忍无可忍就说，你不是很忙吗，她竟然回答说，哎呀，看东西半分钟都不到，那。。。。。我的report印出来也是半分钟都不到呀，为何这个不可以，Harr...Harr。。。。。。港剧的宫心计厉害，她--才厉害呢，双面人，太厉害耍手段了，就连我们的AM都中招，就让那些高层慢慢发现她的宫心计吧，我也要学聪明一点，无辜一点。。。

气死人了。。。。。以前还笨笨的维护她，现在，等久一点，我什么都会照事实讲，让你自己去收拾烂摊子吧。。。

曼谷轻松游----之五--The Million Years stone park & Pattaya Crocodile Farm

2009-11-24T13:18:00.000+08:00

去Pattaya，除了人妖表演，我觉得不可以错过The Million Years Stone Park & Pattaya Crocodile Farm。哪儿可以近距离的接触老虎，不像我们的动物园，都隔着一条大大的水沟。哪儿的鳄鱼应该有几千接近万吧，而且都没有异味，清洁做得很好。跟老虎近距离拍照，是要给钱的，60bahtt，但是可以用自己的相机，而可以选择用他们的相机，然后他们会把照片印在t-shirt，杯子。。。我们可以选择另外出钱买。

鳄鱼show，如果没有错的话，应该是一小时一场，如果没有亲眼看表演，你会以为那些鳄鱼是假的，表演者可以把头放进鳄鱼头，可以把手伸进鳄鱼嘴里，好精彩呀。

还有就是，那儿可以任你拍照，只怕你不带相机，不像有些地方，这儿不准你拍照，哪儿不准你拍照。

曼谷轻松游----之四--BangSaen

2009-11-23T14:42:00.005+08:00

游完哪咤庙，路途经过这个海边，虽然烈日当空，我们还是杀下去拍照。上面那张跳跃的照片，连一朵小云都看不见，可以想象是多么的热，还好只下车10分钟，不然会中暑，爬上那个纪念碑，那个云石也是很烫人，佩服那三个手举高高贴在云石上的朋友，哈哈。。。一面拍一面在哪儿喊快点啦，那石头很热呐。。。

过后，我们就到一个很特别的地方用餐，哪儿是由很多雨伞组成的遮阳屋顶，然后坐在躺椅上吃东西，可是如果只是喝喝水，那还好，如果用餐就会很辛苦，想象看要躺不躺的，又要吃东西，讲真，那餐还真的吃得很辛苦，嘻嘻。。

曼谷轻松游---之三---芭塔雅途中-BangSaen

2009-11-20T09:50:00.002+08:00

第二天一大早，我们就驱车去芭塔雅游玩啦，这间哪咤庙应该是在BangSaen，每次都不能肯定地点，因为我们都是到了就下车，不用担心迷路，所以也没有去关心那个地方是在哪儿。一走进这间庙，只能用富丽堂皇来形容，太美了，每一处都是精心设计，而且金光闪闪，连椅子都是金色的，犹如在皇宫里，里头有很多层，爬到最高一层，可以欣赏到一片好风景，微风迎来。好舒服。。。。

刚好那时候，太阳高照，眼睛都睁不开了，还是拍了不少照片，因为蓝天配上这样富丽堂皇的庙，太搭了。有时候就是不要太强求，反而有意想不到的结果。

曼谷轻松游----之二

2009-11-19T10:35:00.004+08:00

第一天抵达，就去参观庙宇，这间庙，建了12年才建好，有好几层，如果没有错的话，这间庙应该是大雄宝殿，里头有尊观音，是用香木做成的，一踏进观音庙里，就有一阵木香扑鼻而来，很舒服。曼谷的庙宇都很注重细节，不管是屋顶，还是小灯，都是精心设计的。

在曼谷，当然不可以错过SOMTAM咯，我们可以说每天都吃呢，嘻嘻。。。青木瓜加些花生，番茄，辣椒，鱼露。。。。。做成的泰国沙律，越吃越开胃。。。记得五六年前我在曼谷吃SOMTAM的时候，只是吃原味的而已，现在的SOMTAM有很多口味可以选择，加腌螃蟹的啦，咸蛋的啦，可是吃来吃去，还是原味的最好吃，现在想起来，口水流呢。。。。

第一天的晚上，就浩浩荡荡的去逛夜市啦，这个夜市叫SUAN LAM，玲琅满目，因为知道会去Jatujak（ChaTuChak），而且才第一晚，Shopping Mood还没到，所以只是走走看看，拍拍照片罢了，但是最后还是在哪儿败了一个包包回来，还好有败，因为之后再而没有看见别的地方有卖哪款包包了，嘻嘻。。。

待续。。。。。

盲人与狗

2009-11-15T11:57:00.000+08:00

载自Email

給你一個故事，希望你能喜歡這個故事並希望它能為你帶來好運。
> > > > 一天,一個盲人帶著他的導盲犬過街時,一輛大卡車失去控制,直沖過來,盲人當場被撞死,他的導盲犬為了守衛主人,也一起慘死在車輪底下。
> > > > 主人和狗一起到了天堂門前。
> > > > 一個天使攔住他倆,為難地說:“對不起,現在天堂只剩下一個名額,你們兩個中必須有一個去地獄。”
> > > > 主人一聽,連忙問:“我的狗又不知道什麼是天堂,什麼是地獄,能不能讓我來決定誰去天堂呢？”
> > > > 天使鄙視地看了這個主人一樣,皺起了眉頭,她想了想,說:“很抱歉,先生,每一個靈魂都是平等的,你們要通過比賽決定由誰上天堂。”
> > > > > > 主人失望地問:“哦,什麼比賽呢？”
> > > > > > 天使說:“這個比賽很簡單,就是賽跑,從這裡跑到天堂的大門,誰先到達目的地,誰就可以上天堂。不過,你也別擔心,因為你已經死了,所以不再是瞎子,而且靈魂的速度跟肉體無關,越單純善良的人速度越快。”
> > > > 主人想了想,同意了。
> > > > 天使讓主人和狗準備好,就宣佈賽跑開始。她滿心以為主人為了進天堂,會拼命往前奔,誰知道主人一點也不忙,慢吞吞地往前走著。
> > > > 更令天使吃驚的是,那條導盲犬也沒有奔跑,它配合著主人的步調在旁邊慢慢跟著,一步都不肯離開主人。
> > > > 天使恍然大悟:原來,多年來這條導盲犬已經養成了習慣,永遠跟著主人行動,在主人的前方守護著他。
> > > > 可惡的主人,正是利用了這一點,才胸有成竹,穩操勝券,他只要在天堂門口叫他的狗停下就可以了。
> > > > 天使看著這條忠心耿耿的狗,心裡很難過,她大聲對狗說:“你已經為主人獻出了生命,現在,你這個主人不再是瞎子,你也不用領著他走路了,你快跑進天堂吧!”
> > > > 可是,無論是主人還是他的狗,都像是沒有聽到天使的話一樣,仍然慢吞吞地地往前走,好像在街上散步似的。
> > > > 果然,離終點還有幾步的時候,主人發出一聲口令,狗聽話地坐下了,天使用鄙視的眼神看著主人。
> > > > 這時,主人笑了,他扭過頭對天使說:“我終於把我的狗送到天堂了,我最擔心的就是它根本不想上天堂,只想跟我在一起……所以我才想幫它決定,請你照顧好它。”
> > > > 天使愣住了。
> > > > 主人留戀地看著自己的狗,又說:“能夠用比賽的方式決定真是太好了,只要我再讓它往前走幾步,它就可以上天堂了。
> > > > 不過它陪伴了我那麼多年,這是我第一次可以用自己的眼睛看著它,所以我忍不住想要慢慢地走,多看它一會兒。如果可以的話,我真希望永遠看著它走下去。
> > > > 不過天堂到了,那才是它該去的地方,請你照顧好它。”
> > > > 說完這些話,主人向狗發出了前進的命令,就在狗到達終點的一刹那,主人像一片羽毛似的落向了地獄的方向。
> > > > 他的狗見了,急忙掉轉頭,追著主人狂奔。滿心懊悔的天使張開翅膀追過去,想要抓住導盲犬,不過那是世界上最純潔善良的靈魂,速度遠比天堂所有的天使都快。
> > > > 所以導盲犬又跟主人在一起了,即使是在地獄,導盲犬也永遠守護著它的主人。
> > > > 天使久久地站在那裡,喃喃說道:“我一開始就錯了,這兩個靈魂是一體的,他們不能分開……”
> > > >> > 最後，我要說：這個世界上,真相只有一個,可是在不同人眼中,卻會看出不同的是非曲直。
> > > > 這是為什麼呢？其實,道理很簡單,因為每個人看待事物,都不可能站在絕對客觀公正的立場上,而是或多或少地戴上有色眼鏡,用自己的經驗、好惡和道德標準來進行評判,結果就是——我們看到了假像。

往往我们都戴着有色眼镜，其实真的很难客观的判断一件事物。。。

什么东东来的？？？！！！

2009-11-13T11:33:00.000+08:00

什么来的？到底吊什么呢？？

。。

哈哈。。。在『康熙来了』介绍过这个东西，然后给我发现100yen的店有卖，就买一个回家，很高兴的跟我妈分享这个玩意儿，还说等有买香蕉的时候就可以派上用场啦，不用再吃烂烂的香蕉了（因为每次为了使香蕉的下层不会烂掉而掉在橱旁边，我们就会忘了香蕉的存在，现在可以放在饭桌上了）隔天，就有人送我们香蕉了，所以就派上用场啦，哈哈。。（虽然那串香蕉不是很美）

三只小狗的故事

2009-11-11T11:16:00.002+08:00

心里唱着-孤孤单单一个人。。。。。。

嘿，你看上面，他那寂寞的眼神，无奈的表情，我们好不好跟他交个朋友？？

三只小狗变成了好朋友，永远生活在一起了。。。

食谱参考来至Ohbin

因为没有好力克，所以我把Nestum磨成粉，代替好力克。

材料：
1. 牛油 90g

2. nestum 粉 50g
3. 蜀粉 10g
4. 牛奶粉 13g
5. 低筋面粉 90g
6. 幼糖 40g

做法：
1. 牛油，nestum粉和糖搅拌至均匀混合即可
2. 加入粉类混合成团
3. 每一粒10g，滚圆后加上装饰
4. 预热烤箱150C，25分钟

最近在部落格很红，迟迟不动手，因为觉得很多工，可是就如ohbin建议的，一起滚圆，一起戴耳朵，一起做鼻子眼睛，其实不难，而且看见成品时，会很开心。。。。

曼谷+芭塔雅轻松游-----之一

2009-11-07T11:14:00.003+08:00

二月，跟一班好朋友定了亚航的机票，就放在一边，不知不觉，已经转一圈回来，时间过得真快。这次去曼谷，是抱着轻松的心态，没有很特别的想要到哪儿的著名胜地，只想可以出国走走，透透气，回来后，还是沉浸在曼谷的时候，还不能走回正常的生活，哈哈。。在哪儿，完全放松，时间而溜得很快，一早醒来，吃喝玩乐，又是晚上了。

好在曼谷有亲戚，所以我们浩浩荡荡的7人就赖在亲戚家，还有专车载送，吃好住好，带回2kg的肥肉回来，哈哈。。。。

在哪儿，有很多的第一次，就如第一次坐在老虎旁拍照，第一次吃虫，第一次跟人妖拍照，第一次看人妖表演。。。。。拍了太多太多照片了，有太多太多的游记想要写，现在还没有时间整理，等有空的时候，再慢慢的分享。

同样的跳跃

2009-11-03T08:03:00.006+08:00

2009年 -Bangkok-BangSean

2008年 - Sabah-KK

不同的地方，时隔一年，还能保持同样的Post，下一年，再来一张。

當你覺得人生很糟，就再看一遍吧！！！

2009-10-29T09:13:00.001+08:00

有每夜和我搶棉被的伴侶，因為那表示他/她不是和別人在一起。
有只會看電視而不洗碗的青少年，因為那表示他/她乖乖在家而不是留連在外。
有繳稅的帳單，因為那表示我有工作。
衣服越來越緊，那表示我吃的很好。
有陰影陪伴我的勞動，那表示我在明亮的陽光下。

有待修整的草地，待清理的窗戶和待修理的排水溝，那表示我有個家。
有各樣對政府不滿的抱怨，因為那表示我們有言論自由。
能找到最遠的那個停車位，因為那表示我還能走路，且還有幸能有輛車。
有巨額的電費帳單，因為那表示我冷氣吹得很爽。
教堂禮拜時我身後五音不全的女士，因為那表示我還聽得到。
有一堆衣服要洗燙，因為那表示我有衣服穿。
一天結束時的疲勞和肌肉酸痛，因為那表示我有拼命工作的能力。
一大早響起的鬧鐘，因為那表示我還活著。

艺术之灯。。。

2009-10-28T09:31:00.000+08:00

兴起拍了几张照片，来当个摄影家的滋味，也学人用电脑来设计一下这些图片，感觉还不错，呵呵。。。。

如果我能活到一百岁。。。

2009-10-27T09:16:00.000+08:00

如果我能活到一百岁，我已经走了人生的四分之一了。。。。

第二十五年，回想以前到底做了什么？学业，该完成的，都已经完成了，事业，现在才开始吧，结婚生子，离我还远吧，哈哈。。。。

常常挂在嘴边：时间过得真快，很多事情都没有完成，一天就这样消耗完了。。

其实，完成了很多，只是当完成后，我们学不会去享受完成的滋味，只是一味的想那些还未完成的事，不是吗？到后来，总觉得很多都还未完成。。。。

人生的第一个四分之一，我-学会了珍惜现在拥有的，然后也学着不要太强求。。。。

这应该是我自己给自己最好的礼物吧。。。当然物质还是要有，呵呵。。。将要去曼谷玩个痛快。。。

最幸福的事-梁文音

2009-10-26T08:27:00.002+08:00

喜欢这首歌，因为有梁文音的这种嗓子来表达，感动万分。。。

昨晚，无意间看了这首歌的MV，觉得MV表达的好好。。。。

导演是周格泰，如果没有记错，他也是拍梁静茹的勇气，他的手法，真的是与众不同。。。

小小汉堡

2009-10-19T11:12:00.000+08:00

之前又再做了烫种面团，就做了两粒可爱的汉堡面包来做汉堡。一出炉，马上煎蛋呀，煎Ham呀，然后就在面包上放上生菜，芝士，mayonise, 芥末酱，辣椒酱，Ham和鸡蛋，这两粒有满满的料的汉堡就出炉啦。。。。自己做的，怎样都健康过外面卖的。而且还可以很过瘾的吃，呵呵。。。。

周末，吃着汉堡，配上一杯Milo冰，摇着脚，看着连续剧。。。这样的休闲生活，还蛮过瘾的，呵呵。。。。

其实我也会。。。。。

2009-10-17T10:56:00.000+08:00

一直以来，我对刺绣呀，画画呀，书法呀，那些需要时间去慢慢弄出来的东西一概没有兴趣，不知为何我只是对这种用绒线勾出来的电话带呀，计算机带呀有兴趣，这门‘手艺’多亏我以前大学时代的同屋教我的，疯狂的勾出很多美的，不美的作品。本来已经把这门‘手艺’忘了，那些绒线也封尘了，最近心血来潮，又开始勾了，之前勾的都是手机带和相机带，现在就来点不一样的，勾腰带，反正最近也流行穿腰带，看看效果，感觉还不错，本钱不用RM4.00。虽然不比外面卖的来的花俏，可是简简单单的，还蛮顺眼的，外面卖的可不便宜叻，自己做的，人家问起，还可以很自豪的说是自己勾的，呵呵。。。

青色配黑色，还不错，呵呵。。。。

一直对这些细腻的东西没有兴趣的我，可要跌破很多人的眼镜，想不到原来我这样大刺刺的，也能做出这种很女人的东西。。俗语说嘛。。。只要更学，那会有难事呢？？！！

曼煎糕

2009-10-15T09:56:00.002+08:00

曼煎糕是我家受欢迎的小吃之一，连嘴叼的老爸也喜欢。那天，心血来潮，看见DD's wishes 分享食谱，回家的时候，发现要的材料都有，就动手做起来啦。食谱跟DD's wishes的有些不同，因为我在搅拌材料的时候，老妈说要放一点碱水，曼煎糕才会QQ和黄黄，所以我就放了一茶匙。

食谱参考来自DD's wishes。

材料：

中筋面粉 180g

高筋面粉 180g

糖三大匙

酵母 1小匙

水一杯半

碱水 1小匙

材料混合，放一小时发酵。

然后加入发粉 - 1/2小匙，苏打粉 - 1/2 小匙，水- 2-3大匙，沙拉油 - 2大匙。搅拌均匀，就可以煎啦。

我是用平底锅煎，不用放油，热锅后就舀一大匙面糊放进去，然后盖上锅盖，一下子，就撒入细糖，花生碎，看见边边有点焦黄，就加入一点牛油在花生碎上，然后合起来就可以起锅啦。

##花生碎可以先放进烤箱烘烤一下。

烫种面团-鸡蛋三文治

2009-10-14T13:07:00.003+08:00

食谱参考来自我的私家厨房

烫种:
滚烫热水.....33g
高筋面粉.....30g
细糖...............3g

将热水倒入拌匀，盖上保鲜膜待凉，冷藏 1-2hrs 使用。

主面团:
高筋面粉...........200g
细糖...................30g
全蛋液...............25g
冰鲜奶/冰水.....120g
速酵母................2g
奶油.................20g

烫种全部加入。搅拌成团，做法就好像平常制作面包那样。

这次我做成了土司，隔天夹着鸡蛋和生菜一起吃，发现原来烫种和之前的‘好行吐司’一样，都是那样柔软。

自从中秋节做了很多月饼之后，变得懒了，再而不像以前那样，做这个做那个了，可能月饼味嗅太多，怕了面粉油味，呵呵。。。前两天，我家附近又有一间新的烘培材料专卖店，还没逛，可是希望是间五脏俱全的店，那。。。。我又可以大作特作了，哈哈。。。

Kenduri

2009-10-10T13:07:00.000+08:00

我公司的司机拿到KWSP，就kenduri kesyukuran，请我们吃一餐好的，马来人的kenduri不像我们华人那样，煮到几十样，他们的只是很普通的几样菜色，就可以叫亲朋戚友，大家都吃得高高兴兴的。

菜色有鸡肉，羊肉，咸鱼，黄梨。。。。大家就吃得津津有味了。。。
一句话，赞！！其实一路以来我都喜欢马来餐的，尤其是Mamak的饭，所以很合我胃口。原来，我也可以融入他们的文化，但是我还是不能用手吃饭，呵呵。。。

人生无常

2009-10-09T08:33:00.004+08:00

昨天傍晚，回家的途中，看见反方向的路有辆我熟悉的车，我爸的挚友-B叔，没有打招呼，因为一直以来，我都觉得这样的方式很蠢，因为对方很少会看见的。两个小时过后，我爸打电话来，B叔走了。。。。。走了？？！！好好的一个人，进了咖啡店，突然不舒服，走进厕所，就这样一倒不起，真叫人难以置信。。。。

他----有儿有女，孙也有十几个，可是都不在他的身边。每年过年，都来我家吃团圆饭，常常，三五知己，一起品酒谈天，我爸要去哪儿，他都载去，要他帮忙，很少拒绝，往往我家有什么事，他一定到。突然的离世，叫人措手不及。。。

他----时常让身边的朋友看不起，因为就是个‘钱’而让人看不起，可是他的义气，无人能比，最近财神爷才眷顾他，他还告诉我爸，不会乱乱花，已经穷久了，难道还不会珍惜吗，可是。。。这些钱，只能真的让他最后的路走得比较好。。。人生无常。。。

B叔---一路走好。。。。。

后记：回想起来，这样的走，其实也是一件好事吧，起码洒脱，起码全部人的心都楸着，起码大家都怜惜。。。。。。。

酥皮月饼+菊花酥

2009-10-02T10:30:00.000+08:00

传统月饼，讲真的，我不是很喜欢吃，只挑比较特别口味的来试试而已，这种酥皮的，我就比较有兴趣啦，所以在Carol哪儿看见食谱，就迫不及待的做做看啦，看上去是很多功夫要做，可是只要上手了，就会觉得很容易而且成功率又高，不像传统月饼，太难捉摸了。

这个菊花酥是参考小小米桶的做法，材料跟着carol的。出来的成品很满意呢，大家都称赞。

今年本来是像以往一样，不想做月饼的，尤其是广式月饼，让我心灰意冷，可是越不成功，越激发我的斗志，变成现在满桌子都是月饼，看来以后连粽子我都要做了吧。。。

终于上得了台面了-月饼系列

2009-10-01T09:25:00.010+08:00

刚刚出炉 - 第一天

第二天

第三天，颜色变得均匀又有光泽了。

本来今年是没有念头想要做广式月饼的，只有兴趣做酥皮月饼。哪知去到了烘培店，给我发现到HelloKitty的模型，心动啦。。。参考了很多很多部落友的食谱做法，做了不下三次，越做越灰心，因为都皮开馅裂，不然就丑到。。。。心灰了。。。。不死心，又再做多一次，哈哈。。。。美了，美了，兴奋了一整天，隔天，又再做了今年最后一盘，满足了，相信明年会更好。。。。。

以下是我的心得，食谱和做法参考了东东的，杨霓的，Brenda的。。。再做一些更改。。

食谱：面粉（中筋）300g，糖浆220g，花生油85-90g，碱水半茶匙。

做法：全部材料搅拌均匀（别搅拌太久，以免起筋），盖上布，放着3至4小时。觉得三小时以上的面团比较理想。

皮 25g，馅料25g加半粒蛋黄，或是30g （我比较喜欢皮厚一点的）

馅料里头可以加烘烤过的杏仁片或是瓜子片。

预热烤炉170度，月饼放进烤炉前，先喷点水，烤个10-15分钟，拿出待稍凉，涂上薄薄一层蛋黄液，再喷点水，再放入烤箱烤个15-20分钟。

我只是在印模型的时候用少许的手粉，在搓圆的时候都没有用手粉。

我觉得烤之前喷点水是预防饼皮很快变干然后裂吧，因为之前我没喷水都很快裂。还是因为馅料的关系，这个，明年再研究吧，呵呵。。。

今年的最后一轮，放工回家，做了食谱的双倍有多，而且还做了酥皮月饼，做到晚上1130pm才好，累死我了。月饼的味道也嗅到怕了。

这个就是失败的，献丑了。。。。因为觉得不上色，就拼命的扫蛋黄液，而且用了很多手粉。但是昨晚我切了一粒来尝尝，味道很好叻，只是没有卖相罢了，嘻嘻。。。

麥可思的黑龙珠，明年才有得吃了。。。。。。

一粒都难求。。。

2009-09-25T15:45:00.002+08:00

自从在吉隆坡喝过巴生水后，就喜欢上麥可思这个品牌，不管是面包还是蛋糕，总是首选，月饼更是每年必买的。今年，这粒‘黑龙珠’更是卖得哪里都断货了，之前刚开始时，还忍住不出手，因为知道一定会有折扣的，如果当时买就不是很值得，哪里知道，这两个星期，凡有去逛街看见麥可思的档口，走上前问，一定是没有货了，不管大小间的超市，一定没有货。

这让我更想品尝了，唉。。真的是一粒难求呀。。。。

这五款新的，是否那样好吃呢？好吃到没有货那样久。今天，会再去多一次，希望买有吧。。。。

p/s：还是，这样是他们的生意手法？让我们痴痴的等，越等越想买呢？？

佳节前后，让我着狂。。。。。

2009-09-24T22:34:00.000+08:00

每天我都忠心耿耿的，没有背叛过你，能用得着你的，我都没有放过，可是，这个佳节前后，真的让我着狂了，为何。。。每天付费两次，一个月算下来，也占了我工钱的一部分，一年算下来更是一笔大数目，但是，还是一样的塞塞塞。。。。。南北大道，我越来越没有耐心了，用你，是想节省我的时间，可是现在用你，反而浪费更多时间精力，联邦大道，还可以转进小路什么的，进了南北大道，就没有转弯的余地了，只能费神的想乌龟这样，慢慢的爬着，还要担心前面的车突然刹车，还要担心有些很想死的骑士塞来塞去，还要担心后面的巨无霸来不及刹车，然会会吻上我的车屁股，费神，费神呐。。。。。

还有，爽爽就铺新路，难道不可以选在不是上下班的时间吗？？我明白，铺路是为了将来的好，可是那条路，一铺就是三四天，三四天就这样的塞着。。。。我的耐心，快被磨完了。。。。我看我是不可以在吉隆坡上班咯，因为这儿几天的塞已经到达我的极限了，如果去了吉隆坡，我会疯的。。。。。

Sorbet - 雪糕

2009-09-24T08:29:00.004+08:00

Sorbet - type of dessert made from water, sugar and fruit-juice. 说真的，我不明白为何不直接叫它为 ice-cream呢？？可能叫它Sorbet，可以卖得比较贵吧。。。还是因为没有加鲜奶油的关系呢？呵呵。。。买这款是黄梨加椰子口味的。我一直以来，都不是很喜欢吃雪糕的，觉得很腻。可是这种水果雪糕，还真的很讨喜，很像果汁冰沙的味道，又很绵密，可是又不会腻，哈哈。。。好像很矛盾的说法。还有其中一个吸引我的原因是，它是盛在真正的水果黄梨里面的，另外我也买了一个芒果橙口味，也是盛在橙皮里头的。哪儿的销售员说，在档口买比较便宜，如果进餐厅吃，要贵上一倍呢。。。我。。也相信她咯。。。。

Final Destination 4

2009-09-12T09:14:00.002+08:00

一瞬间的恶心恐怖的画面，一幕幕血淋淋的呈现在你的眼前。简单的故事，可是就是要用非凡的手法来呈现，说实在的，我觉得很恶心。一些平常生活时常接触的事物，原来是可以那样的致人于死地。不是有一句话-什么。。。阎罗王要你三更死，不能留你到五更。。之类的俗语吗。人-不能改变命运？？还有里头的security guard，阎罗王要他五更死，所以在三更的时候，不管用什么方法，就是死不去，呵呵。。。

可能这出戏要带一个信息让大家醒觉，可是，整个过程，太血淋淋了，看完后，有点反胃的感觉。。。

MLTR Conert 2009 - Genting

2009-09-10T10:15:00.005+08:00

5/9/09星期六，享受了一场值得的演唱会，首首都是经典，全部人都好像朗朗上口，连uncle,aunty都是这样。只有我，只会唱几首而已。

很free的演唱会，没有华丽的包装，只有展现实力的时刻，开场的时候，找来了陈势安来当开场嘉宾，唱了一首‘天后’预料之外，可是，他还是算有实力的。 MLTR的情歌，一首接一首的，好陶醉。。。。演唱会的尾声，大家都high翻天了，喊到我的耳膜也受不了了，尤其是安歌的时候，当paint my love响起时，大家都喊破喉咙，拍烂手掌（好像形容得有点过分，但是真的，要去到现场才能感觉到那种气氛）。

我喜欢的歌曲：sleeping child, you took my heart away, the actor,25minutes,paint my love.....听得如痴如醉。。。。

Jascha-主音加键盘手-Jascha，深情的样子加上声音，吉他手-Mikkel-英俊的外表，迷倒多少少女师奶呀，哈哈。。。。

这场演唱会，值得！！！

Tiramisu

2009-09-05T12:03:00.000+08:00

又再做tiramisu了，真的是觉得越做越有心得，这次，做成一杯杯的，不用烦恼切得不美了。

之前做的都是用海绵蛋糕做底，这次是用手指饼干，口感真的比较好呢，加上朋友从外国带来的酒，锦上添花呢。。。喜欢在上头撒上厚厚的可可粉，舀一小匙送入口中，有可可的苦味，酒的香味，芝士的香滑，手指饼干的点缀，一流呀！！！

TAO 道。。。。。。

2009-09-03T11:46:00.000+08:00

这间坐落在autocity的餐厅，每天都爆满，每次去吃，还是那样的美味，怪不得一定要预订座位。上个星期，跟朋友聚会，就选在哪儿一面大聊特聊，一面大吃特吃，去哪儿，一定要吃扇贝，三文鱼，羊扒，一碟接一碟的，好过瘾呀。。。好久都没有这样大吃了，可是大吃过后，又要开始一生的计划，就是--减肥---嘻嘻。。。。

亮亮的黄金蛋挞

2009-09-02T08:20:00.002+08:00

食谱是来自黑妈妈的祖传蛋挞，我减半了，因为有阿米贴心的数学算法。本来还担心这担心那的，担心可能会烤得不成挞心，担心不能脱模。。。。一切都多余的。。。

烤出来，真的是亮亮的，第一次动手做蛋挞，太满意了。。。趁热吃了一个，好吃，好吃！！！！！！

阿米做了11个，我忘了做了多少个了，因为我用的模有大有小，好像有15个以上吧。

蛋液材料：-
白糖 80g
水 144g
鸡蛋 2粒
牛奶 40g （我用的是牛奶）

做法：
1。水加糖煮溶，待凉。
2。加入打散的2粒蛋液，加入40g牛奶拌匀。
3。用筛子过滤蛋液，备用。

饼皮材料：-
面粉 150g
蛋黄粉 4g
奶粉 4g
白糖 4g
鸡蛋半粒
牛油 100g

做法：-
1。把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，拌匀。
2。加入蛋液，拌均，然后加入牛油，用手拌均成团就可以了。
3。把面团压进蛋挞模里头，多余的就用刀切掉。然后倒入蛋液，就可以送入烤箱啦。

我用180度，差不多烤个20-25分钟。

感激月亮,否定太陽

2009-08-27T15:07:00.000+08:00

感激月亮,否定太陽
"被照顧到無微不至的人反而不會感恩，因為當白天夠亮，太陽就是多餘的 "。

有一則猶太故事說，有一天，有人問一位老先生，太陽和月亮哪個比較重要。

那位老先生想了半天，回答道：「是月亮，月亮比較重要。」

為什麼呢？

「因為月亮是在夜晚發光，那是我們最需要光亮的時候，而白天已經夠亮了，

太陽卻在那時候照耀。」

你或許會笑這位老先生糊塗，但你不覺得很多人也是這樣嗎？

每天照顧你的人，你從不覺得有什麼，若是陌生人這樣對你，你就認為他人真好；

你的父母、妻子或先生一直付出，你總覺得理所當然，甚至還有得嫌；

一旦外人為你做出類似行為，你就受寵若驚，你就會很感激。

這不是跟「感激月亮，否定太陽」一樣糊塗嗎？

有個女孩跟媽媽大吵了一架，氣得奪門而出，決定再也不要回到這個

討厭的家了！一整天，她都在外面閒逛，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，但偏偏

又沒帶零用錢出來，可又拉不下臉回家吃飯。一直到了晚上，她來到一家

麵攤旁，聞到了陣陣的香味，真是好想吃一碗，但身上又沒帶錢只能不住

的吞口水。

忽然，老闆親切的問：「小姐，妳要不要吃麵啊？」她不好意思的回答：

「嗯！可是……我沒有帶錢……」老闆聽了大笑：「哈哈，沒關係，今天

就算老闆請客吧！」

女孩簡直不敢相信自己的耳朵，她坐下來。不一會兒，麵來了，她吃得津津有味，

並說：「老闆，你人真好！」

老闆說：「哦？怎麼啦？」女孩接著回答：「對啊！我們素不相識，你卻對我

那麼好，不像我媽，根本不了解我的需要和想法，真氣人呢！」

老闆又笑了：「哈，小姐，我才不過給妳一碗麵而已，妳就這麼感激我，

那麼妳媽媽幫妳煮了二十幾年的飯，妳不是更應該感激她嗎？」

被老闆這麼一講，女孩頓時有如大夢初醒，眼淚瞬間奪眶而出！

顧不得還剩下的半碗麵，立刻飛奔回家。

才到家門前的巷口，就遠遠的看到媽媽，焦急的在門口四處張望，

她的心立刻揪在一起！有一千句、一萬句的對不起想對媽媽說。

還沒來得及開口，只見媽媽已迎了上前：「唉呦！妳一整天跑去那裡了啊？

嚇死我了！來，進來把手洗一洗，吃晚飯了。」

這天晚上，這個女孩才深刻體會到媽媽對她的愛 .

太陽一直都在，人就忘了它給的光亮，當親人一直都在，

人就會忘了他們給的溫暖；一個被照顧到無微不至的人

反而不會去感恩，因為白天已經夠亮了，太陽不是多餘的嗎？

有时候，我们也是这样的糊涂，不是吗。。。。

灰姑娘的故事原来如此。。。。

2009-08-25T14:32:00.000+08:00

载自email,很好的一篇文章。。。。

美國最好的老師，如何跟學生說--灰姑娘故事

上課鈴響了，孩子們跑進教室，這節課老師要講的是《灰姑娘》的故事。老師先請一個孩子上臺給同學講一講這個故事。孩子很快講完了，老師對他表示了感謝，然後開始向全班提問。

老師：你們喜歡故事裏面的哪一個？不喜歡哪一個？為什麼？
學生：喜歡辛黛瑞拉（灰姑娘），還有王子，不喜歡她的後媽和後媽帶來的姐姐。辛黛瑞拉善良、可愛、漂亮。後媽和姐姐對辛黛瑞拉不好。

老師：如果在午夜12點的時候，辛黛瑞拉沒有來得及跳上她的南瓜馬車，你們想一想，可能會出現什麼情況？
學生：辛黛瑞拉會變成原來髒髒的樣子，穿著破舊的衣服。哎呀，那就慘啦。

老師：所以，你們一定要做一個守時的人，不然就可能給自己帶來麻煩。另外，你們看，你們每個人平時都打扮得漂漂亮亮的，千萬不要突然邋裏邋遢地出現在別人面前，不然你們的朋友要嚇著了。女孩子們，你們更要注意，將來你們長大和男孩子約會，要是你不注意，被你的男朋友看到你很難看的樣子，他們可能就嚇昏了（老師做昏倒狀，全班大笑）。好，下一個問題：如果你是辛黛瑞拉的後媽，你會不會阻止辛黛瑞拉去參加王子的舞會？你們一定要誠實喲！

學生：（過了一會兒，有孩子舉手回答）是的，如果我是辛黛瑞拉的後媽，我也會阻止她去參加王子的舞會。
老師：為什麼？
學生：因為，因為我愛自己的女兒，我希望自己的女兒成為王后?
老師：是的，所以，我們看到的後媽好像都是不好的人，她們只是對別人不夠好，可是她們對自己的孩子卻很好，你們明白了嗎？她們不是壞人，只是她們還不能夠像愛自己的孩子一樣去愛其他的孩子。孩子們，下一個問題：辛黛瑞拉的後媽不讓她去參加王子的舞會，甚至把門鎖起來，她為什麼能夠去，而且成為舞會上最美麗的姑娘呢？

學生：因為有仙女幫助她，給她漂亮的衣服，還有把南瓜變成馬車，把狗和老鼠變成僕人。
老師：對，你們說得很好！想一想，如果辛黛瑞拉沒有得到仙女的幫助，她是不可能去參加舞會的，是不是？
學生：是的！
老師：如果狗、老鼠都不願意幫助她，她可能在最後的時刻成功地跑回家嗎？
學生：不會，那樣她就可以成功地嚇到王子了。（全班再次大笑）
老師：雖然辛黛瑞拉有仙女幫助她，但是，光有仙女的幫助還不夠。所以，孩子們，無論走到哪裏，我們都是需要朋友的。我們的朋友不一定是仙女，但是，我們需要他們，我也希望你們有很多很多的朋友。下面，請你們想一想，如果辛黛瑞拉因為後媽不願意她參加舞會就放棄了機會，她可能成為王子的新娘嗎？
學生：不會！那樣的話，她就不會到舞會上，不會被王子遇到，認識和愛上她了。
老師：對極了！如果辛黛瑞拉不想參加舞會，就是她的後媽沒有阻止，甚至支持她去，也是沒有用的，是誰決定她要去參加王子的舞會？
學生：她自己。
老師：所以，孩子們，就是辛黛瑞拉沒有媽媽愛她，她的後媽不愛她，這也不能夠讓她不愛自己。就是因為她愛自己，她才可能去尋找自己希望得到的東西。如果你們當中有人覺得沒有人愛，或者像辛黛瑞拉一樣有一個不愛她的後媽，你們要怎麼樣？

學生：要愛自己！
老師：對，沒有一個人可以阻止你愛自己，如果你覺得別人不夠愛你，你要加倍地愛自己；如果別人沒有給你機會，你應該加倍地給自己機會；如果你們真的愛自己，就會為自己找到自己需要的東西，沒有人可以阻止辛黛瑞拉參加王子的舞會，沒有人可以阻止辛黛瑞拉當上王后，除了她自己。對不對？
學生：是的！！！
老師：最後一個問題，這個故事有什麼不合理的地方？
學生：（過了好一會）午夜12點以後所有的東西都要變回原樣，可是，辛黛瑞拉的水晶鞋沒有變回去。
老師：天哪，你們太棒了！你們看，就是偉大的作家也有出錯的時候，所以，出錯不是什麼可怕的事情。我擔保，如果你們當中誰將來要當作家，一定比這個作家更棒！你們相信嗎？孩子們歡呼雀躍。
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真棒的老師！應該是全美最好的！此為美國一所普通小學的一堂閱讀課! 。我們是幾歲的時候才想到這些層面？ (不知道，老師沒教)

Bun。。。。

2009-08-24T11:42:00.001+08:00

看见别人家的面包，都是美美的，每次我在做造型时，起先还可以出得了厅堂，越后面，越没耐心了，所以后面的都不美，这次，慢工出细活，慢慢的一粒粒的做，出来的面包，一个个都‘小巧玲珑’，以后，都要享受制作的过程了，不要再为了吃面包而做面包。。。。。

其实，自己的耐心总是很容易消失，难道真的要学古代人那样，刺绣来磨练耐心？？一天24小时，觉得真的不够用，也知道自己常常浪费在无谓的东西上，但是，就是改不了。。。。

Nestum Conflakes Cookies (补上食谱）

2009-08-23T11:24:00.001+08:00

没有华丽的外表，没有华丽的包装，可是它的内在，是那样的吸引人，一入口，麦片的香味散开来，让人停不了手。。。。形容的那样诗情画意，因为这款饼干，将会成为其中一种新年饼，为了探讨市场，做了几包来卖，哪里知道竟然不畅销叻，可能平常比较少吃这些饼，要等新年才吃吧。。。但是还是有一位aunty order 了一罐，我也动手做多一次，多出来的就不卖了，送朋友。。。。

食谱：牛油125g加黄糖90g打发至变色，加入盐半茶匙和蛋黄两个拌均，再加入泡打粉1茶匙，苏打粉半茶匙，面粉200g拌均，最后加入nestum麦片50g和已经弄碎的conflakes100g。搓成自己喜欢的形状就可以送入烤箱啦。。。

白酱海鲜意大利面

2009-08-22T08:21:00.004+08:00

每次买罐头白酱，总觉得有个味道怪怪的，不像外面餐厅卖的那样美味。看了很多部落友都有自己动手煮过白酱，我也来试试，出来的味道，令人满意，上面再撒上芝士粉，又是一道富有异国风情的主食。吃完了，又要烦恼怎样才能瘦下来呢？？嘻嘻。。。

煮这道白酱，很随意，冰箱找到什么，就放什么，有时生活就是应该那样，不要这样的执着，有些东西当然不可缺少，但是有些东西，随意就好，太执着，反而弄巧反拙呢。就如现在的我，学着不要太强求，生活会更美好。。。。。。

白酱：锅里放入牛油半汤匙，煮溶，放入洋葱末和蒜头末炒香，加入海鲜类（鲜虾和sotong)，加入少许的盐，胡椒粉，意大利香料，加入牛奶和鲜奶油，慢火煮滚，舀一大汤匙的汤放进一个碗中加入面粉一大汤匙拌均，然后再倒入锅中搅拌均匀，这样是防止面粉直接加入锅中来不及搅拌变成面团。收汁后就可以加入意大利面条享用了。

河上景观

2009-08-20T11:39:00.004+08:00

我的老家哪儿，可以坐船观赏萤火虫，日落，海鸟，养鱼场。。。。只是缺乏推广，所以只有少数人知道而已。。。萤火虫，我看到‘显’了，日落还没体验过，上几个星期，本想以自己的经验然后写在部落格，解释高渊的一个特别的景点，哪知道天公不作美，半途下起大雨来了，为了‘安全’着想，只好返回码头，所以没有美美的照片可以看。

在眼里的世界里看见他有PICASA3 edit 照片，我也来试试咯，本来灰灰的照片，经过电脑一edit，立刻有不同的感觉，所以就放上来让大家欣赏欣赏。。。

大山脚芋头饭

2009-08-15T10:52:00.000+08:00

之前sock peng已经介绍过了，报纸也不知刊登过多少次了，现在换了比较大间的店面，顾客也越来越多了，以前我在哪儿读书的时候，虽然很多人吃，但是还不用拿号码，现在可是要拿号码的咯。新加坡来的朋友，一直赞很好吃，猪脚很入味，汤很够味，芋头饭很香。已经还钱出来等朋友开车来的时候，还是一直赞个不停，哈哈。。。果然，名不虚传。。。

以前大学的时候，久不久会想念回这个大山脚芋头饭，回去的时候，又因为哪儿难泊车，放弃去哪儿吃的念头，现在终于吃到了，那种味道，又回来了。。。

这几个post都是吃吃吃。。因为跟着朋友，槟城走透透嘛。。。旧地重游，分外有感触，哈哈。。。

牛拉-华圣宫

2009-08-14T10:31:00.000+08:00

又再是托朋友的福，跟去霹雳牛拉游玩了，哪儿有一间很出名的庙-华圣宫，有天堂地狱，可以让人进去参观，警惕不可做坏事。其实牛拉是一个小岛渔村，有很多自然生态的一个地方，周末可以去走走，呼吸新鲜空气，吃新鲜的海鲜，看红树林，等等。。。这次我去只是去这间庙，

这里就是天堂和地狱，爬上楼就是天堂，下去就是地狱。地狱里头是用石人像来解释，有下油锅，剑刀刺死。。。等等，都很逼真，如果有做坏事的人，去到哪儿，应该会毛骨悚然吧。。。呵呵。。。哪儿都有解释如果生前做了什么坏事，死后会怎样怎样。。。
天堂有很好的风景，一片一望无际的绿油油的油棕园，舒服的微风迎面而来，这。。就是天堂？？

Coconut Jelly

2009-08-13T10:02:00.001+08:00

每次去槟岛，都是shopping罢了，现在托朋友的福有机会游槟岛啦，朋友的朋友晚上才抵达飞机场，我们下午就去做先锋，探探情报，看看那些旅游胜地的明确地方在哪儿，有没有改路，等等。。。。无意间，给我发现到这间店，我想吃很久很久了，知道它在dato keramat路，但是不知道怎样去，以前问朋友，问来问去，还是不会，现在竟然让我们路过此地，马上转进巷子，泊好车，就快快走去买啦，在哪儿先开一粒coconut jelly 来尝尝先，果然，好吃！怪不得它上得了报纸。

我在沙巴吃的是jelly参椰浆，在倒入椰子中，所以看进去是白色的。这个是椰水参jelly，看进去，晶莹剔透，味道好好，有很香的椰子味，又不会太浓郁，又不会太清淡，味道刚刚好，可以媲美sabah的椰子布丁，以后不用再想念Sabah的了，槟城也有得吃了，哈哈。。。

这个是在沙巴吃的。

香饼 -马蹄酥

2009-08-12T09:41:00.002+08:00

我喜欢称它为香饼，大多数人都叫它是马蹄酥。我朋友的朋友从新加坡来槟城游玩，我也陪着她们，槟城北海走透透。。。哈哈。。。这间制作香饼的小工厂是在住家的，我们去买的时候，刚好新鲜出炉，也顺便参观参观，以前是用传统的手法来制作的，现在全部机械化了，连烤炉也是用电的了，以前可是用椰壳烤的。老板很热情，在我们等香饼出炉的同时，还开了一包香饼招待我们。这里卖一包才RM3.00，每次我去怡保买，一包RM6.00 -RM8.00，比起来怡保的很贵叻。

香饼出炉时，味道还是和以前一样，那样的香，口感我就不知道了，因为没有吃，呵呵。。。

再战紫薯甜面包、蛋糕面包

2009-08-05T12:22:00.000+08:00

星期天，我家充满紫色浪漫，紫面包啦，紫糯米球啦，紫面包蛋糕啦，我妈搞不清楚到底有多少样紫色的东东了，嘻嘻。。。这次我的食谱也是跟着直觉的，完全不科学，可是出来成品好好，隔天还是那样的柔软湿润，这种柔软难以形容，跟之前的柔软是不一样的。

食谱：高粉 500g，糖 100g，盐一小匙，酵母 2小匙，蛋一粒，牛奶 60ml（看情况加减），牛奶粉 20g，牛油 50g，番薯泥 450g。你没有看错，我真的放入450g的番薯泥，所以牛奶不要一下放到完，看情况而定。

第一次做面包蛋糕，蛋糕有点收缩，但是还是不错吃的，常常做甜面包或吐司，看了都觉得闷，这次就来点不一样的，有新鲜感嘛。。。。这次的紫很淡，可能跟番薯有关吧，上次是买小小粒的紫番薯，颜色都很美，这次买的都是大大粒的，颜色都比较淡，下次一定要选小小粒的，很难削，可是有很美的紫色，呵呵。。

剩的番薯泥，我和我妈就做了这个糯米番薯球，因为早上在巴刹吃普通黄色的糯米球，觉得好吃，又刚好有番薯泥，就快手快脚的做了这个咯。。

黑森林里的白精灵

2009-08-04T12:04:00.001+08:00

就快puasa了，超市都有promotion一些烘培用具，这种模,我想拥有很久了，可是每次摸一摸又放回了，因为觉得好贵。这个月，本想节省一点，不要再买烘培用具了，可是这个模20cm，才RM11.90罢了，就。。。买了。。唉。。这个月还是破费了。。。哈哈。。买了这个模，就迫不及待的烤个海绵蛋糕来看看，不负‘我’望，好美叻，而且脱模也比较容易了。可以做大大个的鲜奶油蛋糕了，不再是小小八寸的了。。。。

在写这篇的时候，不知为何就出现了这个这样奇怪的题目-黑森林里的白精灵，就别浪费，将就点，就用吧，呵呵。。。之前做了一个龙眼鲜奶油蛋糕，获得好评，所以特地去买了一罐dark cherry，弄了这个黑森林，至于白精灵就是龙眼咯，呵呵。。。考了个20cm的海绵蛋糕，就试试看切成四片，放三层的鲜奶油在里头，做出来很高很像外面卖的，可是第一次做这样高的，缺乏经验，造成整粒蛋糕斜一边，好好笑，可是切出来还是很美啦。。。

做这种蛋糕，也是很多散后的工作，满桌子的盘呀，刀呀，巧克力片呀。。。有心情才好做，不然还真的会发脾气的。。。

海绵蛋糕体的食谱：

蛋黄 5个，糖 40克，盐半茶匙，拌均，热水两汤匙加一茶匙可可粉加2茶匙即溶咖啡粉，牛奶2汤匙，加入蛋黄糊里拌均，再加入油 40ml，最后加入低粉100ml和泡打粉半茶匙拌均待用。

蛋白5个，塔塔粉少许，糖70g，打到硬发性，分三次加入面糊里。

在搅拌这个面糊时是凭经验的，因为觉得面糊比较干所以就多加牛奶。

浪漫的提拉米苏

2009-08-03T11:53:00.003+08:00

之前做过一次提拉米苏，不算成功，这次的可以出得了厅堂了，虽然没有100分，但是应该有85分吧，呵呵。。

层次分明，但是入口即化哦，呵呵。。。我只是用普通的cream cheese，这次敢敢的放了比上次多一倍的酒，口感真的不同哦，有纯纯的酒香，又有微苦的巧克力咖啡香。。。。
只是，做这种蛋糕，需要很多准备功夫，而且要切的时候也很麻烦，如果以后还做的话，应该会全部都用杯子来装吧，比较不用切得那样辛苦，嘻嘻。。。

紫薯甜面包

2009-07-31T13:20:00.004+08:00

在巴刹看见紫番薯，就买了一袋，动手做起面包来啦。。。那个颜色，真的好好看叻，很天然又很鲜艳，本想做成吐司就好了，可是那个颜色让我想把它变成可爱一点，就做成一粒粒小面包，好像紫蘑菇一样。。。

发酵完成，要进入烤箱的样子，在面包上，我挤了些卡式达酱。

面包出炉了，是否很可爱呢？呵呵。。圆圆胖胖的，紫色小蘑菇。

里面的组织很柔软，这种面包，不止好吃，而且很赏心悦目呢。

这次为了清掉冰箱里的材料，所以没有跟食谱，自己乱乱来的，想不到，成果还是那样的成功。。。

One U - 龙的传人

2009-07-29T10:12:00.001+08:00

Dragon-I的拉面和小笼包，一定是我比点的。手工，就是那样的吸引人。。。手工的拉面，吃进嘴里，好像特别香，哈哈。。我喜欢那种原始的拉面味道，不像现在的面条，都是有很多添加物，它的拉面，有古早味，淡淡的面粉味配上好喝清淡的高汤，可以暖胃的同时也满足了自己的味蕾。不可错过的当然是小笼包咯，连几摺都算得那样的精准，配上姜丝和黑醋，太太好吃了。。。自己一直想尝试做小笼包，可是总觉得很难，所以迟迟不动手，哈哈。。。

下次有机会再去，一定要尝尝炒拉面，看是否是那样的美味，嘻嘻。。。

怡保富山茶楼

2009-07-28T08:33:00.006+08:00

去吉隆坡的途中，进去怡保吃点心去了，哈哈。。。之前吃过富山的点心是在老店哪儿，现在这家是新店，富丽堂皇的富山茶楼，看见时，还真的吓一跳，点心楼也可以这样。。。而且要厚脸皮的站在那些茶客的后面，等他们吃完后就快快抢位坐下，哈哈。。。我‘抢’的那桌让我很不好意思叻，因为我不知道那桌原来是两个分别的家人来的，其中一家吃完后买单了，一位uncle就很热情的叫我坐下，我就坐咯，一坐下去，才发现对面三个人还没有要起来的意思，当下，我不知要起来还是要怎样，只好假假看别人咯，好不容易等他们吃完后，我们才开始order，哈哈。。。其实，在哪儿不能慢慢在哪儿享受，因为很多人都等着位置，好压力叻。。。

喜欢它哪儿的虾饺，真材实料，每一口都有鲜虾，赞。。。。

很多很多点心，眼花缭乱，但是哪儿卖的都是比较传统的，比较没有花花悄悄的，所以虽然富山茶楼是富丽堂皇，但是，还是找得回传统美味的点心。

忙=心+亡

2009-07-27T08:38:00.001+08:00

载自email:

一個著名的寺院裡住著一位非常有道行的道長。
他每天都要在傍晚6時去餵他的狗。
狗的名字很奇怪，叫做"放下"。
每到日落時分, 靜修道長就為"放下"送飯了，嘴一邊呼喚著 : "放下！放下！"
小弟子覺得很奇怪，就問道長:"為什麼要給狗起這個奇怪的名字，
人家的狗都叫阿黃、來福什麼的，為什麼您的狗叫'放下'？
"靜修道長不語，讓他們自己去悟。
小弟子就觀察老道長，終於發現：
每天當道長餵完狗後，就不再讀經書，到院中打打太極拳，散散步。
小弟子到道長面前，訴說了他們觀察的收穫，
老道長微笑地點點頭說："你們終於明白了。
其實我在叫狗的時候，其實也是叫自己'放下'，讓自己放下許多事情。
因為人們不可能在一天內做完所有的事情，
你只要將一天中最很重要的事情做完就已足夠了。

在人們越來越習慣動輒高呼殘酷競爭時，其實學會"放下"的意義就越大。
正仿佛當你自覺遭遇滅頂挫折時，不妨手搭涼棚，
你一定會發現：天並不會塌下來。
這並不是不求上進，恰恰在於懂得放下的，才最終會贏；
而整日忙碌不休的人，收穫的往往只是焦慮和疲憊。

有一支西方的考察隊深入非洲腹地考察，
請了當地部落的土著人做背伕和嚮導，由於時間緊，需趕路，
而這些土著人很吃苦耐勞，背著幾十公斤的裝備物資依然健步如飛，
一連三天考察隊都很順利地按計劃行進，大家都很開心。
可是第四天早上，考察隊準備出發的時候，
土著人們都在休息不走了，好說歹說就是不願出發。
隊員們很奇怪，這幾天大家相處得很好啊，
是不小心觸犯了他們還是要坐地加錢？
這時，土著人的頭領解釋道，
按照他們的傳統，如果連續三天趕路，第四天必須停下來休息一天，
以免我們的靈魂趕不上我們的腳步。

這個現代人也許看來很難理解的解釋，讓我很受觸動。
我們的生活太忙碌了，工作和生活的壓力讓我們日復一日地在趕路，
以至於我們很少停下來思考一下，就不斷地被很多東西推著走，
或者追逐著眼前的東西而去，
而我們的靈魂早已落後在我們匆匆趕路的身影後面無影無蹤。
沒有了自己我們的生活就交給了外物去控制。
又到了一周，我們是不是也放緩腳步，等一等我們的靈魂？

~~~忙~~~
如同… ”心” 己 “亡”
也如同….一個人沒了靈魂

共勉之。。。。

第一次的牛奶布丁

2009-07-25T10:42:00.000+08:00

之前去沙巴的时候，在哪儿的意大利餐厅吃过这道甜品，现在就动手做做看是否可以回味当初的味道，参考carol的食谱。

做出来的布丁不是很成功，因为焦糖煮得不够时间，装进盘中时跟布丁脱离了，嘻嘻。。。好像麦芽糖，粘粘的。。。但是布丁本身还算不错，有绵密的感觉，如果要跟意大利餐厅的比较。。。还很远。。。。。

隔天摆盘时的模样。。。

本人觉得这个布丁放在冰箱两天后比较好吃呐。。隔天吃的时候有很重的酒味，隔两天吃，变成很香很绵密的真正布丁了，不知意大利餐厅是否都放两天才拿出来卖人的，哈哈。。。

龙眼巧克力蛋糕

2009-07-24T12:23:00.000+08:00

工作完后回到家，心血来潮的想做个鲜奶油蛋糕，就快手快脚的做起一个巧克力蛋糕体。
材料与做法：

1.蛋黄 4个，盐半茶匙，糖30克，搅拌均匀后加入牛奶40ml，拌均，然后再加入太阳花油30ml，最后分次加入巧克力粉3茶匙，低筋面粉100g，泡打粉半茶匙，拌均待用。

2.蛋白4个，糖70克，塔塔粉半茶匙，打发。

3. 蛋白分三次加入蛋黄面糊里，用刮刀拌均，装进模型里，就可以送入烤箱啦，170度，40分钟。

4.烤好蛋糕体后，把蛋糕倒翻待冷，这个动作防止蛋糕下陷。

蛋糕冷却后，就切片，然后把鲜奶油（植物加动物性）打发，龙眼切碎（留八粒，装饰用的），一切准备好，就动工啦。。。。

先抹一层鲜奶油，然后放上龙眼粒，再抹上鲜奶油，这样比较能黏著蛋糕。

抹好后就盖上另一片蛋糕。然后再涂上鲜奶油，还有装饰一下。

当，当，当。。。完成了，是否可以出得了厅堂呢，哈哈。。。因为没有专业的抹刀和旋转盘，只好装饰一点，遮盖那些抹的不均匀的地方。

切片后的成果，里头抹得不是很平均，可是味道还是不错吃的，呵呵。。。。

之前有做过一个了，比起来，这个用心多了，好看多了，下次朋友生日，可以送人了，哈哈。。。。

谢谢温馨小屋。。。。

2009-07-24T09:58:00.003+08:00

在肥妈家搬这个大奖过来啦，谢谢。。。

肥妈这样形容我，哈哈。。。讲得真好，肥妈真的了解我。
梦想的天空的zeesiew ~ 很会做蛋糕和面包一下哦! 喜欢她直肠直肚的性格，跟肥妈一样常常喊减肥...希望她成功！

七件关于我的事情
1. 对烘培充满兴趣，希望以后可以开间充满幸福温馨的cafe。
2.当初只是好玩，所以开个部落格，哪里知道这里有很多很多的‘好料’，真的让我获益不浅，学习很多，很多。。。部落格也可以让我回忆一切。。。
3.常常把减肥挂在嘴边，也常常把吃了再算挂在嘴边，嘻嘻。。
4.希望开朗的性格可以影响身边的朋友，让大家都开开心心。伤心的事，就埋在心底处就好了，学才九说，人生有几个十年呢？要好好把握当下才是最重要的。
5.满腔的理想，可是迟迟都不动手，没次好像只会讲，可是不会行动咯。。。
6. 其中一个梦想，当个有钱人，好让我环游世界，享受生活。。。
7.最近很迷很迷烘培，以前的我很没耐性，现在耐性慢慢的训练出来了，学会心平气和了。。

要颁给谁？太多太多了，其实她们都已经得到奖了。

MLTR 2009

2009-07-23T12:22:00.000+08:00

虽然我不认识你们三个到底叫什么名，但是你们的歌我常听不厌，今年九月在云顶的演唱会，朋友邀约之下，买票了，耶。。。。期待那晚有很多浪漫的情歌，温柔的声音，哈哈。。
现在开始，我会努力的背歌词，好在演唱会的当晚可以一起合唱。。。

MLTR，约定你了，5/9/2009在云顶云星剧场。

吉隆坡游记-pancake

2009-07-22T12:13:00.000+08:00

之前在天使熊猫里头看见她介绍这种pancake，还有几个部落友都尝过了，心里就想，如果有去哪儿一定要买来尝尝，刚好上个星期六去吉隆坡一趟，当然不能错过啦，在TheCurve走完后，就去Ikea，想到pancake是在Ikano哪儿，脚已经走到半残废了（因为前一天在One U走一整天了），还硬硬走去买了四个pancake，榴莲和cempedak的，还好有走去，因为好吃，哈哈。。。虽然有点贵，可是里头是真材实料的叻。下次有去一定还要尝尝。

CC Cake V2-终于盼到了

2009-07-21T11:58:00.000+08:00

星厨房终于把食谱写出来了，我看，应该大家都会试试看吧，我也不列外，快手快脚的做起来了了，虽然没有像星厨房的那样美，可是口感真的是一流叻，好吃，好吃，大家一定要试试。

食谱可以参考星厨房的Cheddar Cheese Cake V.2

可能是我的烤箱问题，刚出炉很美，可是冷却后有点收缩了，可是没有影响口感，还是这样的湿润好吃。我的烤盘太小了，多出来的面糊放进小纸杯里了。

新宠

2009-07-20T11:28:00.005+08:00

终于买下手了，左盼右盼，终于，终于，朋友说你终于拥有了，不然常常挂在嘴边，常常看，可是最后又不买了。现在，它-SonyEricsson G900，终于在我的手里了，哈哈。。。可是比起我之前那架老爷手机，这架太high tech了，有点不会用，我每天好像三八婆那样，哈哈。。。。需要时间来适应一下，虽然它不是最新款的，可是看来看去，还是这架看得上眼，手机，真的是让人眼花缭乱，自己喜欢就好，不是吗。。。。。

在哪家店待了差不多一个小时，因为要发挥女人的天分，讨价还价，这架不是AP，是真正的SE，所以没得减很多，加Memory Card 总共RM1370。不能减，就讨这个那个咯，哈哈。。。拿到了蓝牙handsfree,一大袋的礼物，里头都不值钱的，但是好过没有吗，哈哈。。。最值得的是蓝牙handsfree，哪儿标价RM299叻，而且还是SE的，可是现在派不上用场，收这着先啦。

今年，相机手机都终于买了，要定下一个目标了，嘻嘻。。。

咖啡可可戚风蛋糕-终于成功了

2009-07-15T13:13:00.003+08:00

之前还没有迷上面包时，我的戚风蛋糕可以媲美外面卖的，可是最近再做回时，都不成功，有的一边下沉，有的整粒下沉，好失败了，昨晚又再不服气，动手做了进来第四个戚风蛋糕，终于，终于成功了，耶。。。。。我觉得，应该是在最后一个拌均步骤出错，那三粒不成功的戚风都是用打蛋器拌均的（因为我‘假龙’-潮州话），这个咖啡可可戚风蛋糕是用拌刀（塑胶那种）拌的。下次再做多一次，看是否是真的，呵呵。。

食谱：做到我都会背了。。。

1）蛋黄 4粒, 盐少许, 糖 30g，用打蛋器拌均，加入牛奶 80g，可可粉 1汤匙，咖啡粉 1汤匙，拌均，然后加入油 30ml，拌均待用。

2）蛋白 4粒，糖 80g，塔塔粉半小匙打到硬性，然后把1/4蛋白拌入蛋黄糊，用打蛋器拌均，剩下的蛋白分两次用拌刀拌均，倒进模型，送入烤箱。

我的蛋白是打到这种硬度。

这张照片是第二次失败的版本，好美的颜色，可是下沉，唉。。。。

班兰甜面包

2009-07-10T10:18:00.005+08:00

打了一碗的班兰汁，剩下的就做了这个甜面团，突然很有心情的想要做些可爱的照型，就把甜面团放在纸杯里发酵。

发酵前的模样，一个面团差不多60g，里头有葡萄干和巧克力粒。

发酵完成，预热烤炉的同时，用剪刀在上面剪一两刀，然后涂上牛油和撒上幼糖。

面包出炉了。。。。

里头的组织很绵密松软，而且满口的班兰味。

食谱：（可以做12杯）

高筋面粉 300 克

幼糖 60 克

盐半小匙

即溶酵母 1 + 1/2 小匙

鸡蛋 1粒

水加班兰汁 140 克

奶粉 20克

牛油 30 克

葡萄干和巧克力豆随意。

用纸杯烘烤的面包，下面会比较难上色，可是下面没人看见，只要熟就好了，哈哈。。。

做了两天的班兰戚风蛋糕，都不满意，因为两次都下沉，气死了，想来想去，可以油量错了吧，哪儿写50g的油，我就放50ml，可能油的重量比水重，不可以当g=ml。今晚再接再厉，一定要成功。。。。

金光闪闪的南瓜吐司

2009-07-08T09:08:00.000+08:00

南瓜在我家是稀有的食物，很少看见它的踪影的。可是我看见部落友们做的南瓜吐司，馒头，蛋糕都有很漂亮的颜色，就买来试做做看，颜色真的很美，很自然健康的颜色。

烘出来真的是有亮亮的金黄色，好好看叻。。。

食谱是参考carol的，自己再加油添醋一番，虽然是直接发酵法，可是出来的效果很满意，隔天还是软绵绵的，可以媲美好行吐司。

最近买了个大烤箱，所以可以加倍来做啦，哈哈。。。参考carol的食谱X2 来做的。

食谱：

南瓜 280g （蒸熟压成泥，待用）

高筋面粉 560g

鸡蛋 1个（A级）

酵母 2茶匙

盐半茶匙

蜂蜜 20g

黄糖 50g

牛奶 50g

奶油 60g（大约满满一汤匙）

所有材料除了奶油，全都放进搅拌机里搅拌，成团后才加入奶油，搅拌至可以拉出薄膜（大约25-30分钟）我是用面包机搅拌的。

然后盖着布让面团发酵至双倍大（大约50-60分钟）

分成三份，杆开卷成团，松弛10分钟。

我做了三个不同的吐司，一个是普通吐司，一个是加入葡萄干的，和一个是加入芝士的（上面也撒些芝士）

整形放入烤模后，发酵50-60分钟，放进烤炉前，在面团上面途上蛋黄就可以送入烤箱了。

##牛奶可以不用一次放下去，因为怕太多水分，造成面团太湿。这次的面团我很满意，因为不用用到很多手粉。

##我是用190度，预热10分钟，烤35分钟。

南瓜吐司，一个可以跟好行吐司有得比的吐司，哈哈。。。

红酱意大利面

2009-07-07T12:55:00.002+08:00

又再是一个周末下午，心里想着，今天要‘大开杀戒’大吃一顿，不知要吃KFC还是意大利面，七上八下的，最后还是选择意大利面，因为外面太热了，懒得出去。。。

这次是用了罐头意大利面番茄酱，自己切些洋葱，番茄，蒜末，还有加入猪绞肉，乱煮一通，起锅时放片芝士和撒些芝士粉，意想不到的是，不必外面卖的差哦。以前煮这款意大利面不是太酸就是没有味道，这次竟然出奇的好，所以说呀，世上无难事，只怕无心人。。。煮意大利面的前一天做了cheesetart，本想让朋友尝尝我的手艺，哪知全都见不得人，因为在烘烤的时候，竟然真的是塔，因为都塌下来了，可能放太多馅了吧。过后不服气，又再做了海绵蛋糕，烘烤出来，扁扁的，唉。。。越心急，越弄巧反出。。。所以，做什么都要有足够的心，足够的时间，我的耐性，还有待加强。。。每次都很心急，现在要学会放慢脚步，烘培让我看见耐性和心平气和的重要。。。

为什么是‘买东西’而不是‘买南北’呢？？

2009-07-06T11:10:00.001+08:00

载自email，跟大家分享。。。

~~買東西，為什麼不說買南北~~

南宋理學大家朱熹
在未出仕前，家鄉有叫盛溫和的好友，此人亦是博學多才的人，一天兩人相遇於巷子內，盛手中拿著一個竹籃子，朱熹問他：「你去那裡？」
盛回答說：「我要去買點東西。」
朱熹是以窮理致知研究學問的人，他聽盛的話，很好奇，隨即問道：「你說買東西，為什麼不說買南北呢？」
盛溫和反問朱熹：「你知什麼是五行嗎？」
朱熹答：「我當然知道，不就是金、木、水、火、土嗎？」
盛說：「不錯，你知道了就好辦，現在我說給你聽，東方屬木，西方屬金，南方屬火，北方屬水，中間屬土。我的籃子是竹做的，盛火會燒掉，裝水會漏光，只能裝木和金，更不會盛土，所以叫買東西，不說買南北呀。」
朱熹聽後唉了一聲說：「原來是這樣！」

原來買東西這個名詞還有這樣一個典故，未收到這篇故事前，還真是搞不懂，買東西的由來，為何會說買東西而不說買南北，看了這篇故事後才知道原來還有這樣一段插曲呢，古人的智慧真是蘊藏在我們的生活的點點滴滴中。

哦。。。原来如此。。。。

杏仁瓦片

2009-07-06T08:41:00.000+08:00

食谱参考-carol

炎热的星期六下午，刚要睡个午觉，朋友刚好打电话来，谈完事情，睡意又再没有了，无所试试的翻着手抄食谱，看见这个容易的杏仁瓦片，家里又刚好有杏仁片，就动起手来了。。。

我只是很随意的瞄一瞄食谱，没有真正的仔细看完，所以，粉加太多了，烤好后，粘在纸上，要一个个的拿着小刀弄起来。但是，杏仁瓦片，真的很好吃，很脆很香，可以放在密封的罐子里，有客人时，可以招待，一个吃不饱的小点。。。。

海鲜批萨

2009-07-05T11:35:00.001+08:00

又再是一道肥死了的食物。最近批萨在我家很红，很红。。。做了两个pizza送给我的part time老板一个，他一吃，就call来，叫我可以开档卖了，呵呵。。沾沾自喜呢。。。他的儿子赞得天上有，地下无似的，所以，又再弄多一次，请他们来我家做客，大家都在烤炉旁等新鲜热辣辣的pizza出炉，那种感觉真好，好像开party一样，一出炉，连照片都来不及拍，就忙着切，然后开动啦，大家吃了都赞不绝口呢。。。其实我只是很随意的加东加西，想不到出来的成果比外面卖的好好很多，可能是有足够的料吧。

进烤炉前的样子。

热辣辣的海鲜批萨出炉啦。。。

现在做的烘焙，又再多一班人欣赏了，越做越起劲了。。。

也越来越没有时间了，因为太多人排队等我的烘培了，来不及供应，呵呵。。。

我想也应该认真考虑看要不开档买面包蛋糕了，呵呵。。。

奇怪又可爱的面包

2009-07-04T12:02:00.000+08:00

买了即溶卡式达酱，就试试看到底是何等的神奇，只要跟牛奶混合，就是现成的卡式达酱了，放进挤花带里，挤在面包上弄一点造型，烘出来后，才发现，原来挤了卡式达酱的面包是会向上发酵的喔，以前的面包都是像横发酵的，这次，搞到好像这里面包有点像‘粪’的形状，哈哈。。。

本人觉得好好可爱哦。。。就放上来让大家欣赏，哈哈。。。

Spaghetti Aglio Olio

2009-07-03T09:51:00.002+08:00

星期六回到家，也来意大利风味，动手煮了这道以前在PizzaHut吃都必点的意大利面-AglioOlio，虽然它没有像其他红酱意大利面这样重口味，但是它这种简单的煮法，还真的吸引到我了。看上去清清淡淡，可是吃进嘴里，清淡得来又口齿留香，哈哈。。自己煮的，没有这样的有意大利风，可是，还是不输人呐。。。这道面，一定要趁热吃，撒上芝士粉，更是美味。。。

煮法：

意大利面条煮软备用。

烧热锅，倒油进锅，放入蒜头片和洋葱炒香，加入辣椒干，然后加入香菇和虾子，放入调味料（盐，糖，胡椒粉），加少需的水，然后把面条倒进锅里，炒均后就可以起锅了，再撒上一点芝士粉，开动了。。。。

可爱的BumbleBee

2009-06-27T08:49:00.002+08:00

昨晚也趁热闹的去看了Transformers 2，这种机械人的电影，一直不是我的那杯茶，可是，既然它那样的红，怎样也要捧场一下。

我去的那家戏院，同一时间有四个room播，四个都爆满，我的同事去另一家，也是四个room爆满，我比他幸运，起码我和朋友可以买到票，他一人也买不到，只好转去别家戏院，哈哈。。。

Transformers2，笑点很多，温馨场面也不少，尤其是Ah Bee，好可爱了，依依不舍它的主人要去大学，还哭了出来呢，哈哈。。。喜欢听男主角用温柔的声音叫它 'bee', 觉得好好听哦。。。。第二集比第一集好看得多，温馨得多，可能第一集的内容我都差不多忘光了吧，所以觉得第二集真过瘾。。。。

Michael Jackson-永远怀念。。

2009-06-26T08:06:00.003+08:00

他是我第一位认识的‘白人’歌手，很久之后，才知道原来他是黑人。

虽然我不喜欢跳舞，但是他的舞步-太空漫步还有那种弯90度的舞蹈，震撼了我，让我印象深刻。

虽然现在的我不再迷他了，但是只要有他的新闻，总会多看两眼，关心关心一下。

最近两三年，负面新闻比较多，可是还是没有影响对他的赞赏。

现在。。只能永远怀念。。。。

麦克杰森，永远怀念你。。。。

又在骂人了

2009-06-23T15:32:00.005+08:00

在我的部落格里，出现次数也不少，我骂来骂去，也是一样的问题，可是，这个XX婆还是那副样子，气死我了。

以下的句子用密码了，因为很不雅，呵呵。。

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重复同样的句子，可是还是忍不住要重复。工作以外的事情就这样厉害，工作以内的就十问九不知，还大大声的问是我做吗，阿大姐呀，你的工作来的，还敢问我是否是我做呀，还在哪儿装不懂，如果我做，那就不用你了。请你来做么？请你来告诉我们现在那间霸市的milo便宜，那间餐厅好吃呀，一谈到工作就不知，不知，请问你有什么是知道的，真的是吐血呀。。。

所谓道高一尺，魔高一丈。有次还不知是假假还是真的那样散忘，提醒她pass一些文件给AM，明明AM有跟我讲那时他有跟那个XX婆讲话，当我问那个XX婆说有交文件给AM吗，她尽然说：哈，AM有来吗，做么我不知道的。我问她的时候，她不知道听筒外的我就坐在AM前面，一挂电话，AM也觉得她怪怪的，那会忘记，因为那时她自己叫AM还要再去她那里签写东西，怎么可能忘记AM来过呢，我怀疑她是想作弄我，她忘记交文件，就假假找借口。当我和AM去到哪儿时，就演场戏给她看咯，AM问她：那天我有来不是吗？？（无辜的声音），她那慌张的样子，让我过后在车上和AM两个，笑到不行。。。XX婆，别想作弄我，天蝎座的我，对你这样的人可是不留情面的，只因你欺人太甚了。

不浪漫的提拉米苏

2009-06-23T10:34:00.003+08:00

提拉米苏，一个想要做很久的甜点，一直迟迟不动手，因为需要很长的时间准备和很多材料。最近看了温馨小屋和几个部落友，觉得是时候尝试做做看了，第一次做，蛋糕体太硬了，酒也没有用咖啡酒，也没有用手指饼干，还有只是用普通creamcheese，变成没有入口即化，没有浪漫的感觉，进步空间还很大。。。希望以后做到的提拉米苏可以是吃进口就有很香的咖啡和酒的味道，而且要有入口即化的浪漫感觉。

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒，质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarpone cheese、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。　　

外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。。。

看了这个故事由来，觉得浪漫到极致，呵呵。。。有巧克力粉的点缀，更是加分不少。