亮亮的黄金蛋挞

食谱是来自黑妈妈的祖传蛋挞，我减半了，因为有阿米贴心的数学算法。本来还担心这担心那的，担心可能会烤得不成挞心，担心不能脱模。。。。一切都多余的。。。

烤出来，真的是亮亮的，第一次动手做蛋挞，太满意了。。。趁热吃了一个，好吃，好吃！！！！！！

阿米做了11个，我忘了做了多少个了，因为我用的模有大有小，好像有15个以上吧。

蛋液材料：-
白糖 80g
水 144g
鸡蛋 2粒
牛奶 40g （我用的是牛奶）

做法：
1。水加糖煮溶，待凉。
2。加入打散的2粒蛋液，加入40g牛奶拌匀。
3。用筛子过滤蛋液，备用。


饼皮材料：-
面粉 150g
蛋黄粉 4g
奶粉 4g
白糖 4g
鸡蛋 半粒
牛油 100g

做法：-
1。把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，拌匀。
2。加入蛋液，拌均，然后加入牛油，用手拌均成团就可以了。
3。把面团压进蛋挞模里头，多余的就用刀切掉。然后倒入蛋液，就可以送入烤箱啦。

我用180度，差不多烤个20-25分钟。