看见DD'Wishes的猪肉煎饼一直蠢蠢欲动，拖了好久才动手做这个煎饼，可是家里没有现成的猪绞肉，又看见电视介绍的包菜馅饼，所以就来个换料不换皮的包菜丝煎饼。在做的时候都是凭感觉的，材料也是很随意，讲真的，不是抱着很大的期望，可是出来的成品还真的让人满意呢，连我家的kakak都很给脸的吃了两个，难得的时刻呀。。。哈哈。
馅料：包菜丝，鸡肉丝，洋葱，蒜头，蒜仔，调味料（酱油，糖，盐，胡椒粉，太白粉勾芡）皮：面粉两杯，滚水3/4杯，糖和盐少许，把面粉揉成团，如果太干就加些冷水。然后加入半汤匙的沙拉油，揉均后，醒面半小时。
面团分成八份，把面皮杆成薄片，包入馅料后就可以煎啦，平底锅放入少许的油，把煎饼放入锅内，用小火慢慢的煎，不时稍微压一下煎饼，好让煎的面积比较大，如DD说的，煎的面积大，吃起来比较香。趁热吃，配上辣椒酱，一流呀！！！！哈哈。。。
随意的食谱，竟然可以那样的美味，所以呐，有时还是不要太强求。。。一切就凭感觉走吧！！
4 comments:
这么巧哦！我原本这周末也想做煎饼....对！我也可以像你那样放包菜 ...
不强求，不强求，你随意的做，我随意的吃！哈哈！
我也要做这个，可是材料里面我没有面粉，买了就做:P
P/s:煎出来会不会含油在里面？
这我也想试很久了，只是好没动手！
温馨小屋， 快快做了post在你的blog哦。。
Fer,不会，你用平底锅煎，不用很多油。
Angeline，那你就快快动手吧，容易又美味的点心。
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