造型马铃薯面包

来自hsling的食谱， 但是我自己该了一些。

高筋面粉 350 克
幼糖 70 克
盐 1/2 小匙
奶粉 30 克
即溶酵母 2 小匙
马铃薯 两粒 （hsling是用番薯）
牛奶 120 克
蛋 1 个
牛油 50 克

这的面包做出来真的好软好软，隔天还是那样的软。而且发酵也发得很好。试过有一次把剩下的一部分面团放进冰箱，隔天拿来做pizza，风味还是不变，好好吃。看了很多部落友都做造型面包，我也手痒痒啦，买了莲蓉学起来了，第一次做，包太多莲蓉了，变成太甜了，下次再改进。

自从发现面包机可以帮我揉面团之后，差不多隔天就做350g的粉，我看到面包都怕了，哈哈。。还好家人和朋友都赞不绝口，说我可以开店了，让我赞赞自喜，呵呵。。。

ps：这些照片都是旧相机拍的，compare起来，真的有很大的差别。

Canon IXUS 100 IS

终于到手了，盼了又盼，每次都三心两意，每次都买不成，现在，终于买到了。回想以前直到现在，自己还真的没有自己拥有的相机，每次都是拿哥哥的，每次要买，家人都觉得不需要，因为家里都有了，可是现在我对摄影有点兴趣，而且又要写部落格，就盼有架自己的相机，终于盼到了，拍几张照片过过瘾，其实还不太了解它的功能，但是我会努力学的。

煮妇的假期-新加坡戏剧

最近又再犯老毛病了，又再开始追戏。
新加坡戏剧，情节都很贴近大家的生活，不会像偶像剧那样唯美，也不会想港剧那样夸张。新加坡戏剧结局一定是很有教育性的。以前不是很喜欢看新加坡戏剧，可是现在竟然追起来了，我的心态变了？还是。。。。

一部很有意思的戏剧，讲着三个不同型的师奶所遇到的生活问题。我还没追完，但是觉得里头的故事真的很贴近大家的生活。家庭所面对的问题，不外是钱不够用，怀疑有外遇，老公不长进，小孩的学业，婆媳问题。。。。。。女人，真的很伟大。其实每次都说女人很软弱，其实当女人遇到问题时，往往比男人更能面对，更坚强。我。。开始期待接下来的情节。。。。。

还有另一个原因让我追这部戏是因为那三个女人坐在一起讲八卦时，真的好好笑，很像现实里头的aunty们。生活枯燥，就让戏剧滋润一下吧。一个省钱又开心的娱乐，唯一坏处是，睡眠不足。。。

命苦？

有个同事， 时不时就来我桌前坐坐，谈谈他的生活点滴，分享他的喜怒哀乐。每次都会谈到他穷，钱不够用。每次他都会说我好命，很有钱。今天他来，也是这个话题，我跟他说，人比人，气死人。但是从他的语气中，我相信，这个男人，是希望有钱的，不是有钱可以让他为所欲为，他只为了他妻子孩子可以生活得好一点。可以出去度度假，可以带孩子逛街，让他们买他们喜欢的玩具。虽然我对友族的思想抱着有点质疑的态度，但是这位同事，我觉得他是想努力的，可是无从开始。

每次都说，男人只要有钱，就会花天酒地，几老实的男人，也逃不过。
没钱的男人呢？让人看不起？连满足孩子的欲望都不可以，他有多落寞，脸上的表情，让我于心不忍。他做一份报告，需要用很多时间来诠释，因为英文不好，可是他愿意学，愿意做，不想别人空有其表，一口道理，可是只会投诉。我看不起那些嘴巴只会说不会做的懒男人。这位，他想做，可是不知从何开始，心酸。。。有时我想我很命苦，可是看着他，我还命苦吗？真的是人比人，气死人。只希望他总有一天，会飞黄腾达。

跟他谈完后，心情变比较好了，因为原来我在转牛角尖，看看别人，我只是无理取闹。

人-为了什么？

人活在这个世上，为了什么？
有个人来我家传教，什么生死轮回，做好事，讲好话，行好心，问我，相信吗？
我，相信吗？生死轮回，有谁知道？人短短几十年活在这个世界上，难道就为了下一世而活？
想不通，真的想不通！我问了一个问题，那你看某某人，他坏事做尽，为何他还是那样的逍遥自在。传教人说，因为不是不报，只是时辰未到。可是为何他在这世还能这样的享受人生，起码他这世是他想追求的，不是吗！没有人知道下一世他会得到什么因果，所有人只知道这一世他大富大贵，逍遥自在，活到七老八十，没有病痛，难道可以说成因为前世他好事做很多，所以今世他可以这样享受，那为何他前世的好心善良没有带到今世来呢？

不是不相信宗教，只是那位传教所讲的话，让我不能信服，疑问更多了。人，不是只需要过得了自己就好了吗？活在今世，还要担心下一世何去何从，那心里一定会抱着一个担子过一生，那不是更辛苦吗？长得越大，烦恼越多，担子越来越重，还要担心下一世，真不明白。只要过得了自己，可以为别人做的就尽量做，让人生没有遗憾，不就好了？如果遗憾已经发生了，学会看开，不就好了？学会不要执著十全十美，那人生就会更有意义。不然，脑子里常常担心那些多余的事情，就会看不见那些美好的事情，就会错过了许多，许多。最重要的是，不要学会比较，人比人，气死人嘛，要知道比上不足，比下有余的的道理，怨来怨去，还不是自己选的，既然已选，后悔也没用，为何不学会适应它，让自己和别人都过得好一点？看开点，就会发现，原来还有那样多美好的人事物！！

被人‘酸’

话说昨晚当我做完面包等它发酵的同时，就把我的晚餐-福建面-拿去客厅打算一面看福建戏-娘家-，一面吃福建面，一面等面包最后发酵。我承认那碗福建面是有点大碗，因为每次叫我爸买，他好像怕我这个女儿会饿到，一定是打包大包的。第一口吃进嘴里时，我爸的朋友刚好来我家坐坐，我也懒的捧回饭桌了，那两夫妻和我也算熟，所以当我想吃第二口时，妻子就开口了，哇，你吃那样大碗呀，那你要怎样减肥呀，而且已经那样晚了（八点多），这样吃法，你去yoga也没有用啦，劈啪噼啪噼啪。。。，我不是生气她那样的讲我，只是她这样的讲法，我胃口都没有了。虽然昨晚是有点晚，可是我之前忙嘛，要怎样吃哦，面包发酵是不等人的，还有yoga不一定只是减肥罢了，还有我没打算吃完整碗，很多解释的话想要讲出口，可是，还是吞回了，因为知道再争辩下去，我的福建面就会变成更大了，我只能承认，是咯是咯，这样吃法一定肥咯。。。。。

虽然我的减肥计划暂停中，但是我还是努力的保持不让它上升。唉。。看来我还是需要继续减肥计划啦。

最近好累

这两天，又再力不从心了。家里来了‘贵宾’忙招待，忙出忙进的，又遇到工作上需要立刻解决的问题一大堆。连写部落格都提不起劲来了。

空闲时，特别的空闲。忙时，一大堆一起来，会要了我半条命的。现在是忙过后的后遗症，还在恢复中。虽然才去台湾转一圈会来，但是现在好想去一个有海滩的地方，休息个两三天，尽情的休息，看日出看日落，没人烦，那该有多好？回到现实，现在是没有可能啦，所以，还是继续埋头苦干吧。

烘培的梦想

忘了从几时开始，我喜欢上烘培，牛油蛋糕，戚风蛋糕，海绵蛋糕，面包，最近做了第一个涂wipping cream的海绵蛋糕，越做越上手，从失败到成功，不知下了多少本钱。买材料，从不手软，我想我这种不怕失败，才能‘造就’现在的我吧，哈哈。。。

面包--之前用面包机做出来的面包，可以砸人的，现在的面包隔天还是软软的，好有成就感叻，还有要谢谢部落友提供的食谱和详细的解说，自己再慢慢的研究，应该会越做越好。之前觉得每天吃面包，很不好，现在，差不多隔一两天，我家就会传来面包香了，因为不服输的我，又在烘烤面包了。

海绵蛋糕-可以算成功了的，所以现在就想变变花样，买了鲜奶油来涂涂看，原来真的很难涂得均匀，但是口感还不错。这方面，还有待加强，我想应该买个会旋转的盘子，就会比较容易涂吧。

继续下本钱，希望烘焙的梦想可以实现，我想开间cafe，卖homemade面包，蛋糕，香香的咖啡，可以让人坐得很舒服的椅子，可以随意的看书，上网，小眠，三五知己聊天，还是放空的呆在哪儿一整天，没有华丽的外表，可是有温暖的一个小天地。一个很遥远又伟大的梦想，有梦想，才会实现，可是现在对我来说，只是一个梦想，还没有想要实现，因为没能力，嘻嘻。。。应该等到我嫁个有钱人，不怕亏钱，才能有这样的小天地吧，哈哈。。。

题外话： 今天下了一个早上的雨，所以才有这样的好心情，写出一个这样美的梦想。

canon 照相机-期待宝贵的意见

Canon IXUS 100 IS

Canon IXUS 980IS

Canon IXUS 970 IS

这个星期槟城有摄影器材展啦，一直想拥有一部相机，可是一直都没有动手，这次，真的要买到，希望。。哈哈。。想要寻求各位的意见，以上三架，那架比较好呢？我是个3c白痴，不懂得做比较，只懂得用而已，这次很用心的print出来compare, 看来看去，还是觉得一样的，哈哈。。。我希望battery 可以 tahan 很久(旅游时，可以拍一整天，晚上再充电），拍出来的照片清楚漂亮，夜景可以拍得比较清楚。我的budget是rm1500以下，嘻嘻。。。

希望各位可以提供宝贵的意见，先谢谢大家。

我不会，我不知道

如果可以一句话就打发了，那有多好？一句“我不会、我不知道”就能解决吗？
有谁一出生就什么都会的？一出生就会吃？一出生就会走？一出生就会认识字？我觉得“我不会、我不知道”是一个借口。如果你愿意，有什么是你不会的？有什么是你不知道的？

在工作上，我多希望可以‘我不会、我不知道’那，烦恼会减少很多，压力会减少很多，可是真的可以‘我不会’、我不知道吗？如果我是老板，我会觉得如果你不会，那我请你来干嘛？所以就算多不会，也要学会，也要找出答案，也要知道，不是吗？就是不明白为何总有些人喜欢用我不会，我不知道来打发掉一切。

其实，可以说：我不会。只是说了我不会，应该要请教他人看看要怎样变成会，也不是把我不会当成借口，不是吗。要把我不会，我不知道说出口前，请想一想，你-真的不会吗？还是你-不愿意学？？

学会不要把这两句话当作借口，那我们会变得进步很多。

金融危機10項注意

载自Email，觉得好好笑，所以po上来分享。

◎金融危機10項注意：

一：不要辭職，不要換工作，不要轉行，不要創業。
二：不主動要求老板漲工資，裁員往往從高薪員工開始。
三：多幫朋友留意工作機會，多聯繫多介紹，輪到自己找工作時朋友才會幫你。
四：存錢，買國債或者雙幣存款，別買股票。
五：千萬別買車買房，到危機最嚴重時便宜的跟白撿一樣。
六：危機的後期最難過，現在僅僅是開始，別覺得自己很強，很能幹，連花旗通用都抗不住，你算個屁。
七：未婚的別結婚，結婚的別離婚，沒孩子的現在別生，盡可能的降低成本，危! 機過去再說。八：就算還沒感覺危機，也應該日子緊著過，用以前70%的錢過現在的日子 九：不要幻想搶銀行，成功率很低，活捉率很高，搞不好就地槍斃。
十：拉屎的時候要留一半，免得餓的太快。(←這個會不會太強人所難了點啊)

第十項要做到也太難了吧~~~

风尘已久的面包机重出江湖-马铃薯面包

这次的面包好成功，可以媲美外面卖的了，不知是因为有加入马铃薯，还是我的面包机派上用场，真的好柔好柔。刚出炉，我们就解决了三个，做面包有些日子了，这次最见得了人。

之前的面包，揉来揉去，都还是这样，没能体会那种发酵后变成一倍大，顶多只有半倍，今天发酵，真的让我吓一跳，真的有一倍大，看见这样，心里就偷笑了，因为成功一半了。我想可能是因为这次有充分的搅拌，我把封尘已久的面包机拿出来，让它重出江湖，把面粉打成面团，我也不用揉得那样辛苦。然后，把家里剩下的黑糖椰丝和黄梨馅包进面包里头，黑糖椰丝跟面包出奇的搭，好好吃哦，黄梨馅就比较奇怪，因为酸酸甜甜的，难以形容。

这次的面包，让我的信心又回来了，耐心又增加了，面包的领域又迈进一步了，心情也变好了，哈哈。。。

材料:

马铃薯泥 -2粒-开水煮熟，用叉子压烂。

高粉 -350g

盐 -1小匙

糖 -80g，不喜欢甜可以减少

酵母 -2小匙

鸡蛋-1粒

牛油 -50g

水 -130g（可以用煮马铃薯的水或加些牛奶）
奶粉-60g

做法: 面包机的材料加入法是水，油，粉，糖盐，最后才粉和酵母。但是我还是照着普通的方法，把全部拌均后，加入马铃薯泥和牛油，用面包机拌15-20分钟，让面包团发酵40分钟，分割面团，包入馅料，再最后发酵30分钟，然后涂上蛋液就送入烤箱。

这个食谱是参考星厨房的蕃薯面包，然后自己加加减减，又把蕃薯换成马铃薯，想不到还是成功，好高兴叻。

测验你是什么型。

载自email：

1.像祈禱一般,將雙手交握起來... 看看你的雙手!!!
左手拇指被押在右手拇指下的----------------------> 左腦使用者
右手拇指被押在左手拇指下的----------------------> 右腦使用者

2.將你的雙手交叉環在胸前(請揣摩一下'我生氣了喔=)的感覺)
右手臂壓住左手臂的------------------------------> 左腦使用者
左手臂壓住右手臂的------------------------------> 右腦使用者

從1+2來看你的結果* (要照1→2順序看唷~) 分析結果：

左右人-------------------------喜歡照顧人，領導型 具有冷靜的觀察力能看透對方或現場的氣氛，但亦具有能體貼入微照顧對方的一面，這就是 兼具冷靜與溫情的左右人。因生性冷靜，頗具男子氣概且責任感強烈，像個〔大姐頭〕般常會受到同性的愛慕。能自然聚集人群並與之俐落相處。只不過，有時也會忍不住太愛照顧他人。相當在意世人如何看待自己，總是保持警覺心。

右左人--------------------------善於體貼他人的傳統，溫婉類型能直覺了解對方的心情，並自然和善對應的右左人。雖然無法主動積極的向前，但卻會後退 一步來支持他人，生性穩重且貼心，給人一股(凡事都會好好照顧＊)的安心感。不過一旦 被拜託過一次,往後就很難再對他人說〔NO〕就是最大的缺點。不管自己有多麼的痛苦，也會為他人鞠躬盡瘁....這種熱情堪稱天下第一！

右右人-------------------------最愛自己的挑戰類型生性勇往直前,一旦認定〔就是這個！〕時就會馬上採取行動！這就是好奇心旺盛最愛挑戰 的右右人。憑著一股氣勢就能夠坦然挑戰危險事物的魯莽一族。但另一方面亦具有被抓住 弱點時就很容易被打動的鮮細脆弱一面...。基本上,不聽他人的話,會跳著聽談話的內容, 也很容易就以主觀意識說話。不過也因這般充滿個性的緣故而備受眾人喜愛,往往能成為人氣者唷！

左左人-------------------------認真又冷酷的完美主義者雖頗有女人(男人)味，但卻是在這四種類型中最具有男子氣概！凡事都能條理分明的理論性思考，會憑著一篇大道理迅速打敗他，可說相當具有〔鋼鐵之女〕的感覺。自尊心極高,正義感也 比他人多上一倍。做為朋友是很值得信賴,但若與之為敵就會很棘手的類型。只不過,因生 性認真又是完美主義者，常會讓初次見面的人留下〔難以相處〕的不好印象。

准不准呀？？我是右左人，觉得还慢准一下。