當你覺得人生很糟，就再看一遍吧！！！

有每夜和我搶棉被的伴侶，因為那表示他/她不是和別人在一起。
有只會看電視而不洗碗的青少年，因為那表示他/她乖乖在家而不是留連在外。
有繳稅的帳單，因為那表示我有工作。
衣服越來越緊， 那表示我吃的很好。
有陰影陪伴我的勞動， 那表示我在明亮的陽光下。

有待修整的草地，待清理的窗戶和待修理的排水溝， 那表示我有個家。
有各樣對政府不滿的抱怨， 因為那表示我們有言論自由。
能找到最遠的那個停車位，因為那表示我還能走路，且還有幸能有輛車。
有巨額的電費帳單， 因為那表示我冷氣吹得很爽。
教堂禮拜時我身後五音不全的女士， 因為那表示我還聽得到。
有一堆衣服要洗燙，因為那表示我有衣服穿。
一天結束時的疲勞和肌肉酸痛， 因為那表示我有拼命工作的能力。
一大早響起的鬧鐘，因為那表示我還活著。

艺术之灯。。。

兴起拍了几张照片，来当个摄影家的滋味，也学人用电脑来设计一下这些图片，感觉还不错，呵呵。。。。

如果我能活到一百岁。。。

如果我能活到一百岁，我已经走了人生的四分之一了。。。。

第二十五年，回想以前到底做了什么？学业，该完成的，都已经完成了，事业，现在才开始吧，结婚生子，离我还远吧，哈哈。。。。

常常挂在嘴边：时间过得真快，很多事情都没有完成，一天就这样消耗完了。。

其实，完成了很多，只是当完成后，我们学不会去享受完成的滋味，只是一味的想那些还未完成的事，不是吗？到后来，总觉得很多都还未完成。。。。

人生的第一个四分之一，我-学会了珍惜现在拥有的，然后也学着不要太强求。。。。

这应该是我自己给自己最好的礼物吧。。。当然物质还是要有，呵呵。。。将要去曼谷玩个痛快。。。

最幸福的事-梁文音

喜欢这首歌，因为有梁文音的这种嗓子来表达，感动万分。。。

昨晚，无意间看了这首歌的MV，觉得MV表达的好好。。。。

导演是周格泰，如果没有记错，他也是拍梁静茹的勇气，他的手法，真的是与众不同。。。

小小汉堡

之前又再做了烫种面团，就做了两粒可爱的汉堡面包来做汉堡。一出炉，马上煎蛋呀，煎Ham呀，然后就在面包上放上生菜，芝士，mayonise, 芥末酱，辣椒酱，Ham和鸡蛋，这两粒有满满的料的汉堡就出炉啦。。。。自己做的，怎样都健康过外面卖的。而且还可以很过瘾的吃，呵呵。。。。

周末，吃着汉堡，配上一杯Milo冰，摇着脚，看着连续剧。。。这样的休闲生活，还蛮过瘾的，呵呵。。。。

其实我也会。。。。。

一直以来， 我对刺绣呀，画画呀，书法呀，那些需要时间去慢慢弄出来的东西一概没有兴趣，不知为何我只是对这种用绒线勾出来的电话带呀，计算机带呀有兴趣，这门‘手艺’多亏我以前大学时代的同屋教我的，疯狂的勾出很多美的，不美的作品。本来已经把这门‘手艺’忘了，那些绒线也封尘了，最近心血来潮，又开始勾了，之前勾的都是手机带和相机带，现在就来点不一样的，勾腰带，反正最近也流行穿腰带，看看效果，感觉还不错，本钱不用RM4.00。虽然不比外面卖的来的花俏，可是简简单单的，还蛮顺眼的，外面卖的可不便宜叻，自己做的，人家问起，还可以很自豪的说是自己勾的，呵呵。。。

青色配黑色，还不错，呵呵。。。。

一直对这些细腻的东西没有兴趣的我，可要跌破很多人的眼镜，想不到原来我这样大刺刺的，也能做出这种很女人的东西。。俗语说嘛。。。只要更学，那会有难事呢？？！！

曼煎糕

曼煎糕是我家受欢迎的小吃之一，连嘴叼的老爸也喜欢。那天，心血来潮，看见DD's wishes 分享食谱，回家的时候，发现要的材料都有，就动手做起来啦。食谱跟DD's wishes的有些不同，因为我在搅拌材料的时候，老妈说要放一点碱水，曼煎糕才会QQ和黄黄，所以我就放了一茶匙。

食谱参考来自DD's wishes。

材料：

中筋面粉 180g

高筋面粉 180g

糖 三大匙

酵母 1小匙

水 一杯半

碱水 1小匙

材料混合，放一小时发酵。

然后加入发粉 - 1/2小匙，苏打粉 - 1/2 小匙，水- 2-3大匙，沙拉油 - 2大匙。搅拌均匀，就可以煎啦。

我是用平底锅煎，不用放油，热锅后就舀一大匙面糊放进去，然后盖上锅盖，一下子，就撒入细糖，花生碎，看见边边有点焦黄，就加入一点牛油在花生碎上，然后合起来就可以起锅啦。

##花生碎可以先放进烤箱烘烤一下。

烫种面团-鸡蛋三文治

食谱参考来自 我的私家厨房

烫种:
滚烫热水.....33g
高筋面粉.....30g
细糖...............3g

将热水倒入拌匀，盖上保鲜膜待凉，冷藏 1-2hrs 使用。

主面团:
高筋面粉...........200g
细糖...................30g
全蛋液...............25g
冰鲜奶/冰水.....120g
速酵母................2g
奶油.................20g

烫种全部加入。搅拌成团，做法就好像平常制作面包那样。

这次我做成了土司，隔天夹着鸡蛋和生菜一起吃，发现原来烫种和之前的‘好行吐司’一样，都是那样柔软。

自从中秋节做了很多月饼之后，变得懒了，再而不像以前那样，做这个做那个了，可能月饼味嗅太多，怕了面粉油味，呵呵。。。前两天，我家附近又有一间新的烘培材料专卖店，还没逛，可是希望是间五脏俱全的店，那。。。。我又可以大作特作了，哈哈。。。

Kenduri

我公司的司机拿到KWSP，就kenduri kesyukuran，请我们吃一餐好的，马来人的kenduri不像我们华人那样，煮到几十样，他们的只是很普通的几样菜色，就可以叫亲朋戚友，大家都吃得高高兴兴的。

菜色有鸡肉，羊肉，咸鱼，黄梨。。。。大家就吃得津津有味了。。。
一句话，赞！！其实一路以来我都喜欢马来餐的，尤其是Mamak的饭，所以很合我胃口。原来，我也可以融入他们的文化，但是我还是不能用手吃饭，呵呵。。。

人生无常

昨天傍晚，回家的途中，看见反方向的路有辆我熟悉的车，我爸的挚友-B叔，没有打招呼，因为一直以来，我都觉得这样的方式很蠢，因为对方很少会看见的。 两个小时过后，我爸打电话来，B叔走了。。。。。走了？？！！好好的一个人，进了咖啡店，突然不舒服，走进厕所，就这样一倒不起，真叫人难以置信。。。。

他----有儿有女，孙也有十几个，可是都不在他的身边。每年过年，都来我家吃团圆饭，常常，三五知己，一起品酒谈天，我爸要去哪儿，他都载去，要他帮忙，很少拒绝，往往我家有什么事，他一定到。突然的离世，叫人措手不及。。。

他----时常让身边的朋友看不起，因为就是个‘钱’而让人看不起，可是他的义气，无人能比，最近财神爷才眷顾他，他还告诉我爸，不会乱乱花，已经穷久了，难道还不会珍惜吗，可是。。。这些钱，只能真的让他最后的路走得比较好。。。人生无常。。。

B叔---一路走好。。。。。

后记：回想起来，这样的走，其实也是一件好事吧，起码洒脱，起码全部人的心都楸着，起码大家都怜惜。。。。。。。

酥皮月饼+菊花酥

传统月饼，讲真的，我不是很喜欢吃，只挑比较特别口味的来试试而已，这种酥皮的，我就比较有兴趣啦，所以在Carol哪儿看见食谱，就迫不及待的做做看啦，看上去是很多功夫要做，可是只要上手了，就会觉得很容易而且成功率又高，不像传统月饼，太难捉摸了。

这个菊花酥是参考小小米桶的做法，材料跟着carol的。出来的成品很满意呢，大家都称赞。

今年本来是像以往一样，不想做月饼的，尤其是广式月饼，让我心灰意冷，可是越不成功，越激发我的斗志， 变成现在满桌子都是月饼， 看来以后连粽子我都要做了吧。。。

终于上得了台面了-月饼系列

刚刚出炉 - 第一天

第二天

第三天， 颜色变得均匀又有光泽了。

本来今年是没有念头想要做广式月饼的， 只有兴趣做酥皮月饼。 哪知去到了烘培店， 给我发现到HelloKitty的模型，心动啦。。。参考了很多很多部落友的食谱做法，做了不下三次，越做越灰心，因为都皮开馅裂，不然就丑到。。。。心灰了。。。。不死心，又再做多一次，哈哈。。。。美了，美了，兴奋了一整天，隔天，又再做了今年最后一盘，满足了，相信明年会更好。。。。。

以下是我的心得，食谱和做法参考了东东的，杨霓的，Brenda的。。。再做一些更改。。

食谱：面粉（中筋）300g，糖浆220g，花生油85-90g，碱水半茶匙。

做法：全部材料搅拌均匀（别搅拌太久，以免起筋），盖上布，放着3至4小时。觉得三小时以上的面团比较理想。

皮 25g，馅料25g加半粒蛋黄，或是30g （我比较喜欢皮厚一点的）

馅料里头可以加烘烤过的杏仁片或是瓜子片。

预热烤炉170度，月饼放进烤炉前，先喷点水，烤个10-15分钟，拿出待稍凉，涂上薄薄一层蛋黄液，再喷点水，再放入烤箱烤个15-20分钟。

我只是在印模型的时候用少许的手粉，在搓圆的时候都没有用手粉。

我觉得烤之前喷点水是预防饼皮很快变干然后裂吧，因为之前我没喷水都很快裂。还是因为馅料的关系，这个，明年再研究吧，呵呵。。。

今年的最后一轮，放工回家，做了食谱的双倍有多，而且还做了酥皮月饼，做到晚上1130pm才好，累死我了。月饼的味道也嗅到怕了。

这个就是失败的，献丑了。。。。因为觉得不上色，就拼命的扫蛋黄液，而且用了很多手粉。但是昨晚我切了一粒来尝尝，味道很好叻，只是没有卖相罢了，嘻嘻。。。

麥可思的黑龙珠，明年才有得吃了。。。。。。