斑马牛油蛋糕

新年买了一大桶的Planta，直到现在还没用完，为了赶快消耗掉，就做了一个大牛油蛋糕，食谱是大概大概，想不到出来的效果很好叻，不会太油，不会太干，不会砂砂的，而且斑马纹很清楚，连我老妈都赞好，她说呀，你做这样久的牛油蛋糕，这次最成功的了。。。我---赞赞自喜呢，呵呵。。。。

我的模型如果没有记错的话，应该是八寸的四方模型，买了部落友介绍的BakingPaper，真的很好用，一点都不沾，而且一拿出来了，边边都保持滑滑，不像以前，要小心翼翼的撕掉，如果不放纸，还要在模型涂上油，但是最后还是很难保持完整的蛋糕体。

食谱：

1.牛油 260g

2.糖 280g （稍甜）

3.盐 1小茶匙

4.鸡蛋 6粒（大概320g）

5. 面粉 315g

6. 双倍发粉 1小茶匙

7. 牛奶 4-5大汤匙

8. 可可粉 1大汤匙

1，2，3 用搅拌机大打至变白，然后慢慢加入4，每次加入都要搅拌均匀，防止油水分离。然后再慢慢分次加入5&6&7，用低速来搅拌，搅拌均匀后，就可以把三分之一的面糊拌入可可粉。然后再一大汤匙白面糊，一大汤匙可可面糊，依序放进模型里，180度，大概烤可35-40分钟，感觉要熟了就用牙签插入蛋糕中，没有粘粘的就是可以出炉了。

发牢骚

密码

以上就让它沉在部落格里头吧，因为有些话还是收在心里比较好。
以下就让我把不满抒发出来吧。

一个Supplier，已经把我弄得心灰意冷，眼泪都掉下来了，10分钟之前是这样的无助伤心，10分钟后的我在想，有什么大不了，一个这样讨厌的人，值得我这样子吗？又不是我的谁，没有必要，真的没有必要。就当作用老板的钱，来为自己或公司买个教训，他们有这样的资格来让我暴跳如雷后还要好声好气的跟他们说话，那是他们的本事，如果有一天我有那个本事，我会换掉这个supplier，

只想在这里跟他说一句，花无百日红，你这样的service，是不会长久的，可能在你眼中，我是一个很烦，每天追你的Quotation，而且又是一间小小的公司，可能在你眼中只是一粒沙，但是你要记得，不管如何，我们还是你的customer，而且已经跟你讲明了，只要价钱合理，就会让你安排人来service了，又不是做免费的，为何你还是那样的漠不关心？？！！！！

还是我逼人太甚了？追了一个星期，才拿到Quotation，在拿到quotation的同时，又给那个马来婆慢吞吞的回答给气死，唉。。。算了，那几个小时的差别也不太，自己不能要求别人也那样的有效率。

发牢骚，发得语无伦次，九不搭八，因为心里堆积了太多的不满了。

沙丁面包-老面面团

好像好久都没有做这种包馅料的bun了，之前买了一个吐司模，就把包馅料的bun给忘了，疯狂做吐司，然后就新年了，又再疯狂的做新年饼，最近呀，想念这种BUN了，就动手起来了。

一直对这种老面发酵很有兴趣，之前有试过一次，但是不是很成功，可能我家的冰箱太冷，发酵不起，这次揉好老面团之后，让它在室温发酵两个小时，在收进冰箱发酵至隔夜，效果不错哦。

食谱参考来自Carol

a.老麵麵團材料:

高筋麵粉125g,酵母1/4茶匙,冷水75g,鹽1/4茶匙。

揉至不粘手和成团，包上保鲜膜，室温发酵两个小时，在收进冰箱过夜。

b.主麵團:
老麵麵團100g,高筋麵粉300g,酵母3/4茶匙,冷牛奶140g,雞蛋1顆,細砂糖35g,鹽1/4茶匙,奶油30g

把全部材料放入搅拌机（奶油和牛奶除外），一面搅拌一面慢慢加入牛奶，成团后才加入奶油。搅拌至可以拉出薄膜，就让它发酵一个小时。分割成12份，包上馅料，再第二次发酵40分钟，然后就可以送入烤箱烤个15-20分钟，热烘烘的面包就出炉啦。

##剩下的老面可以放在冰冻库收藏。

一直很想学新花样，想说弄个三角形，可是弄来弄去，还是不像，再接再厉吧。现在越来越觉得做东西都很虎头蛇尾，要改了。。。

珍惜当前，永远胜于三心二意

深夜，寺里一人一佛，佛坐人站。
人：圣明的佛，我是一个已婚之人，我现在狂热地爱上了另一个女人，我真的不知道该怎幺办。
佛：你能确写你现在爱上的这个女人就是你生命里唯一的最后一个女人吗？
人：是的。
佛：你离婚，然后娶她。
人：可是我现在的爱人温柔，善良，贤惠，我这样做是否有一点残忍，有一点不道德。
佛：在婚姻中没有爱才是残忍和不道德的，你现在爱上了别人已不爱她了，你这样做是正确的。 人：可是我爱人很爱我，真的很爱我。
佛：那她就是幸福的。
人：我要与她离婚后另娶她人，她应该是很痛苦的又怎幺会是幸福的呢？
佛：在婚姻里她还拥有她对你的爱，而你在婚姻中已失去对她的爱， 因为你爱上了别人，正谓拥有的就是幸福的，失去的才是痛苦的， 所以痛苦的人是你。
人：可是我要和她离婚后另娶她人，应该是她失去了我，她应该才是痛苦的。
佛：你错了，你只是她婚姻中真爱的一个具体，当你这个具体不存在的时候，她的真爱会延续到另一个具体，因为她在婚姻中的真爱从没有失去过。 所以她才是幸福的而你才是痛苦的。
人：她说过今生只爱我一个，她不会爱上别人的。
佛：这样的话你也说过吗？
人：我。我。。我。。。
佛：你现在看你面前香炉里的三根蜡烛，那根最亮。
人：我真的不知道，好象都是一样的亮。
佛：这三根蜡烛就好比是三个女人，其中一根就是你现在所爱的那个女人，芸芸众生，女人何止千百万万，你连这三根蜡烛那根最亮都不知道， 都不能把你现在爱的人找出来，你为什么又能确定你现在爱的这个女人就是你生命里唯一的最后一个女人呢？
人：我。我。。我。。。
佛：你现在拿一根蜡烛放在你的眼前，用心看看那根最亮
人：当然是眼前的这根最亮。
佛：你现在把它放回原处，再看看那根最亮
人：我真的还是看不出那根最亮。
佛：其实你刚拿的那根蜡烛就是好比是你现在爱的那个最后的女人，所谓爱由心生，当你感觉你爱她时，你用心去看就觉的它最亮， 当你把它放回原处，你却找不到最亮的一点感觉，你这种所谓的最后的唯一的爱只是镜花水月，到头来终究是一场空。
人：哦，我懂了，你并不是要我与我的爱人离婚，你是在点化我，
佛：看破不说破，你去吧
人：我现在真的知道我爱的是谁了，她就是我现在的爱人。
佛：阿弥陀佛，阿弥陀佛你我曾经深爱过的某人，无非也就是芸芸众生中的一个，只是爱由心生，自以为他/她会是今生最爱， 当你感觉你爱她，你用心去爱就觉的他/她最珍贵，当万物归原，生命仍然继续，他/她无非也就是我们生命中的一个过客。 我们根本无法确定哪一个才是今生最爱，如果不懂得去珍惜，你身边这个爱你的/你爱的人，在某一天，也会成为你身边的过客。 找一个你爱的人不容易，找一个爱你的人也不容易。如果无法确定哪一个才是你最爱的人，何不在自己成为别人的爱人的时候珍惜这份感情？ 爱由心生，你告诉自己是爱他/她的，自然就可以爱上他/她。 如果你爱的人不爱你，也请记得：爱由心生。是你太过于把目光集中在他/她身上了，试着放开视线焦点，你会发现光亮的蜡烛到处都有。 爱与不爱，无非也就是在一念之间。 过去的事情过去的爱情，就让它过去吧，那只是我们生命的一部分，只是茫茫大海中的一滴水珠，只是漫漫苍弩中的一粒微尘。 没有那些过去，也不会造就现在的你我。 珍惜当前，永远胜于三心二意

满足味蕾的一天

朋友跑来槟城shopping，当然少不了槟城美食咯。还没开始shopping，先去品尝出名的cendol，每次带朋友去吃，他们都很奇怪为何那样多人就这样的站着吃，而且都吃的津津有味，当她吃完后，她说，她明白为何我会那样的喜欢了,为何我会专门去哪儿吃一碗cendol了，哈哈。。。

有那么多好吃的laksa，可是我最爱的还是Farlim哪儿的laksa，可是我在想呀，未必全部人都认同，laksa这种东西，好吃以否，很个人的。

在gurney plaza出来，趁时间还早，就买了出名的鸡皮让我那位朋友试试看，其实我也不懂为何那样的非点不可，可能就是那种酥酥脆脆的口感吧，坐在关子角的海堤边吃鸡皮，哈哈。。。别有一番风味呀。。。好久都不曾在哪儿散步了，觉得哪儿很不错呀，不再有异味了，EM球的功劳？？

这种随意，悠闲的逛街，还蛮舒服的，吃cendol和laksa时，很容易就找到parking了，去到gurney，要park在靠近gurney plaza路边，更是一位难求，可是，竟然找到位子了，当你没有很刻意的寻找时，它就在哪儿等你，哈哈。。名句呀！！

包菜丝煎饼

看见DD'Wishes的猪肉煎饼一直蠢蠢欲动，拖了好久才动手做这个煎饼，可是家里没有现成的猪绞肉，又看见电视介绍的包菜馅饼，所以就来个换料不换皮的包菜丝煎饼。在做的时候都是凭感觉的，材料也是很随意，讲真的，不是抱着很大的期望，可是出来的成品还真的让人满意呢，连我家的kakak都很给脸的吃了两个，难得的时刻呀。。。哈哈。

馅料：包菜丝，鸡肉丝，洋葱，蒜头，蒜仔，调味料（酱油，糖，盐，胡椒粉，太白粉勾芡）
皮：面粉两杯，滚水3/4杯，糖和盐少许，把面粉揉成团，如果太干就加些冷水。然后加入半汤匙的沙拉油，揉均后，醒面半小时。

面团分成八份，把面皮杆成薄片，包入馅料后就可以煎啦，平底锅放入少许的油，把煎饼放入锅内，用小火慢慢的煎，不时稍微压一下煎饼，好让煎的面积比较大，如DD说的，煎的面积大，吃起来比较香。趁热吃，配上辣椒酱，一流呀！！！！哈哈。。。

随意的食谱，竟然可以那样的美味，所以呐，有时还是不要太强求。。。一切就凭感觉走吧！！

孔子

还没上映时，就被王菲复出首炮的那首动听的主题曲吸引，这种电影，我很少会有兴趣的，怕看不懂，怕看看下有睡去了。。。但是，昨晚还是看了这部电影，老实讲，觉得里头的人好像还长得很像脸，有时还真的分不出，但是，这真的是一部值得看的电影，而且可以看多一次再去完全明白。。。

当然少不了电脑特技，那种几万或几十万的兵马的震撼场面，打战时-火石排山倒海的冲向敌方，孔丘用计谋时还真的会是我们会心一笑。但是，怎样也不如孔丘弟子-颜回，为了抢救他老师的书而葬身冰河，周润发那苍老的脸孔，声声的呼唤着‘回，回，你回来呀。。。。。句句触动人心呀，听了，泪水在眼睛里打滚。这一幕，深深感动了我。

这部电影，有机会，会再看一次。

年初九-拜天公

新年就这样过了，天气热的不能忍，新年哪里都不想去，只呆在家，吹着冷气，抱着零食，看着电视，累了，就睡，睡醒又吃。贺岁片，也只看了<七十二>。那样快，又到了拜天公的年初九了。我家是潮州人，只是很简单的水果糕点，在等待拜天公的时候，看了Astro介绍拜天公的习俗，他们把黄梨都插上了粉红的汤圆，我也有样学样，还蛮美的，哈哈。。。

十二点一到，那些炮竹声大到讲话都听不到，谁说不可以放，会捉？？！！哈哈，隔壁邻居的，来至远远的，我看呀，整个高渊都充满炮竹烟花吧！！轰炸的我有点受不了了。年初九比起年三十还要热闹呢。

希望在虎年，大家都平平安安，健健康康，快快乐乐。

快乐安康！！

这一刻的感觉真好。。。

这帮朋友，在大学时打成一片，而且，最妙的是，大家都是槟城+Kulim，虽然远在KL求学，但是家乡都是在附近而已。毕业了还是可以常见面，但是毕业回家乡不久，又各分东西南北了，所以难得的一年一次大团圆，大家都设法推掉其他的约会，只为了一年才难得我们一家团圆的机会，大家都特别珍惜。。。

大家还是‘死性不改’疯疯癫癫的，难得的开怀大笑，难得的回到以前在宿舍的快乐时刻，希望以后的每一年都可以大团圆。。。。

虎年行大运 - 2010年

年饼收工了，工作也是做到年三十，现在正准备以开心的心情，迎接虎年的到来。祝大家新年快乐，快乐安康，身体健康，顺顺利利。。。。

希望新的一年，不好的都让它过去，迎接美好的新年，展翅高飞，往更好地方迈进。

2010新年饼来咯。。。

转眼间，新年就要来临了，想当初离新年还有一个月的时候，还在哪儿慢慢的计划着要动手做些什么新年饼，一瞬间，还有四天就要过年了，还有很多东西没有准备呢，有点手忙脚乱。昨晚一放工回家，就快手快脚的做了三样，明天再做两三样，年二九就要烤肉干，然后就吃团圆饭和过年了，好快好忙的时间表，哈哈。。。今年也没能像往年那样，新年前几个星期，一定逛超市，比一比价钱，买东买西的，今年是看广告，那样便宜就去买了，到现在，还没买多余的东西，还没能浪费钱，乱乱买，呵呵。。。

这个蜜糖玉米脆片是趁着周末做的，卖了几罐，剩下的都送人了，自己都忘了留，如果有时间的话，可以再动手做，好让访客可以尝尝看。在做这个玉米脆片时，突然想到了一个名堂，叫-金玉满堂-觉得还蛮符合的。食谱可以参考去年的post.

鸡仔饼，我喜欢的小吃之一，可是外面卖的都好贵，才几片就几块钱了，吃了很心疼，哈哈。。终于给我在佳礼哪儿找到了食谱，趁佳节来临，试做做看，第一次做就成功了，哈哈，给来我家的客人尝尝，大家都给好评叻，好象外面卖的一样，可是以前只知道喜欢吃，不知这个可是很肥的，自己做才知道原来鸡仔饼使用那么多油的，别看它烘烤起来后是干干脆脆的，在整形的时候，可满手都是油呢。但是一年一次，放肆自己一下吧。

一直以来，那些甜曲奇，我只喜欢做，不太喜欢吃，我比较喜欢咸味的零嘴，所以鸡仔饼，蟹柳，虾饼这些比较对我胃口，不知不觉，可是吃掉很多。这款蟹柳是买KAMI牌的，很多部落友推荐的牌子，很容易撕，而且也不是很咸，味道刚刚好。

核桃巧克力饼干和Cheddarcheese饼也是我计划要做的新年饼，一样做一小罐，看上去，就好像很多了，有很多选择。核桃巧克力饼，我只是用普通的巧克力，所以出来的成品没有像肥猫阿猫的那样香，可是还是可以品尝到核桃和巧克力结合的特殊香味。cheese饼是第一次做，淡淡的cheese味，吃了不会很腻。