风尘已久的面包机重出江湖-马铃薯面包

这次的面包好成功，可以媲美外面卖的了，不知是因为有加入马铃薯，还是我的面包机派上用场，真的好柔好柔。刚出炉，我们就解决了三个，做面包有些日子了，这次最见得了人。

之前的面包，揉来揉去，都还是这样，没能体会那种发酵后变成一倍大，顶多只有半倍，今天发酵，真的让我吓一跳，真的有一倍大，看见这样，心里就偷笑了，因为成功一半了。我想可能是因为这次有充分的搅拌，我把封尘已久的面包机拿出来，让它重出江湖，把面粉打成面团，我也不用揉得那样辛苦。然后，把家里剩下的黑糖椰丝和黄梨馅包进面包里头，黑糖椰丝跟面包出奇的搭，好好吃哦，黄梨馅就比较奇怪，因为酸酸甜甜的，难以形容。

这次的面包，让我的信心又回来了，耐心又增加了，面包的领域又迈进一步了，心情也变好了，哈哈。。。

材料:

马铃薯泥 -2粒-开水煮熟，用叉子压烂。

高粉 -350g

盐 -1小匙

糖 -80g，不喜欢甜可以减少

酵母 -2小匙

鸡蛋-1粒

牛油 -50g

水 -130g（可以用煮马铃薯的水或加些牛奶）
奶粉-60g

做法: 面包机的材料加入法是水，油，粉，糖盐，最后才粉和酵母。但是我还是照着普通的方法，把全部拌均后，加入马铃薯泥和牛油，用面包机拌15-20分钟，让面包团发酵40分钟，分割面团，包入馅料，再最后发酵30分钟，然后涂上蛋液就送入烤箱。

这个食谱是参考星厨房的蕃薯面包，然后自己加加减减，又把蕃薯换成马铃薯，想不到还是成功，好高兴叻。