来自hsling的食谱， 但是我自己该了一些。
高筋面粉 350 克
幼糖 70 克
盐 1/2 小匙
奶粉 30 克
即溶酵母 2 小匙
马铃薯 两粒 （hsling是用番薯）
牛奶 120 克
蛋 1 个
牛油 50 克
这的面包做出来真的好软好软，隔天还是那样的软。而且发酵也发得很好。试过有一次把剩下的一部分面团放进冰箱，隔天拿来做pizza，风味还是不变，好好吃。看了很多部落友都做造型面包，我也手痒痒啦，买了莲蓉学起来了，第一次做，包太多莲蓉了，变成太甜了，下次再改进。
自从发现面包机可以帮我揉面团之后，差不多隔天就做350g的粉，我看到面包都怕了，哈哈。。还好家人和朋友都赞不绝口，说我可以开店了，让我赞赞自喜，呵呵。。。
ps：这些照片都是旧相机拍的，compare起来，真的有很大的差别。
8 comments:
Good job, well done.
很好吃~~
看了你的文章觉得你热爱烹饪
你的面包好美叻.马铃薯大概多重? 如果用手揉面团,不就很吃力!!! 啊..... (好想做叻,因为冰厨里还有莲蓉馅)
emile zola, thanks, haha..
andrew, 是的， 我很喜欢西式烹饪和烘培。
slee, 大概是120-140g吧，你可以参考星厨房的食谱。
你的手艺越来越好。。。
卖相好好噢！为什么不用新相机拍？
这个面包我想做很久了， 但还迟迟没有动手，就是懒惰去买莲蓉馅，嘻嘻！
花木兰， 还不算好，还在学习当中。
温馨小屋，因为做这个面包时还没拿到新相机， 嘻嘻。。。其实我觉得如果包红豆沙会更好吃。
这些面包被你“扭”到很美，很特别，你的手艺真好。
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