Wednesday, 8 April 2009

烘培的梦想





忘了从几时开始,我喜欢上烘培,牛油蛋糕,戚风蛋糕,海绵蛋糕,面包,最近做了第一个涂wipping cream的海绵蛋糕,越做越上手,从失败到成功,不知下了多少本钱。买材料,从不手软,我想我这种不怕失败,才能‘造就’现在的我吧,哈哈。。。
面包--之前用面包机做出来的面包,可以砸人的,现在的面包隔天还是软软的,好有成就感叻,还有要谢谢部落友提供的食谱和详细的解说,自己再慢慢的研究,应该会越做越好。之前觉得每天吃面包,很不好,现在,差不多隔一两天,我家就会传来面包香了,因为不服输的我,又在烘烤面包了。
海绵蛋糕-可以算成功了的,所以现在就想变变花样,买了鲜奶油来涂涂看,原来真的很难涂得均匀,但是口感还不错。这方面,还有待加强,我想应该买个会旋转的盘子,就会比较容易涂吧。
继续下本钱,希望烘焙的梦想可以实现,我想开间cafe,卖homemade面包,蛋糕,香香的咖啡,可以让人坐得很舒服的椅子,可以随意的看书,上网,小眠,三五知己聊天,还是放空的呆在哪儿一整天,没有华丽的外表,可是有温暖的一个小天地。一个很遥远又伟大的梦想,有梦想,才会实现,可是现在对我来说,只是一个梦想,还没有想要实现,因为没能力,嘻嘻。。。应该等到我嫁个有钱人,不怕亏钱,才能有这样的小天地吧,哈哈。。。
题外话: 今天下了一个早上的雨,所以才有这样的好心情,写出一个这样美的梦想。

17 comments:

Bakeling said...

Whipped Cream 实在太贵了,我下不了手,所以我的蛋糕都没有cream。

你真的下足本钱!

zeesiew said...

买植物性的比较便宜,我是买便宜的来做实验先,口感没有secret recipe 那种那样滑咯, 1liter rm 8.00.

Jean said...

我都不会下厨的说~你很厉害啊!

Emile Zola@life said...

Zeesiew, same goes to me, nowadays I also start to bake cake for my kids' birthday, could you share the sponge cake recipe, the other day I did, but the texture is not soft enough.

Bakeling, actually the whipping cream is not so expensive, about RM 8.00/lt but you can use it for at least 2-3 times.

Kai and Baobei said...

开间面包店,生活一定很开心 :) 做着自己喜欢的东西多自在 :P

zeesiew said...

jean, 如果你有兴趣, 可以学学看,你会发现很多乐趣的。

emile zola, u can refer http://hslingkitchen.blogspot.com/2008/10/blog-post_01.html
thsi is swiss roll recipe, but i change to sponge cake style.

kai and baobei, 是咯, 我也希望可以开成, 但是,还言之过早。

萨迦.令狐冲 said...

呵呵。我也有相同的梦想。
自由自在,不必为无聊的事情而烦恼。

twister said...

希望你梦想成真, 加油了!

Faye fly said...

到時你夢想成真時我可以要個5折麻?!? 哈哈哈

zeesiew said...

萨迦.令狐冲,原来是同好中人呀。

twister, 谢谢你哦。

faye, 可以可以。

Chaos 疯侠 said...

精神上支持你,嘻嘻~

华言巧语 said...

愿你的梦想早日能实现,祝福你。。。。

zeesiew said...

chaos & 华言巧语,谢谢你们,我也希望可以实现,嘻嘻。。

Kelly Choo said...

看来很快你就可以写一个专业的烘焙blog了!

zeesiew said...

kelly, 是咯, 我真的在考虑要不开个专门写烘培的blog,哈哈。。

花木兰 said...

说来也许你不信,我也是有这个梦想。曾经想去澳洲学烘焙,可惜没钱。^_^想开店就去学。。。

Jackal said...

很开心看到你已为自己的梦想踏出了第一步, 加油!