Saturday, 22 August 2009

白酱海鲜意大利面


每次买罐头白酱,总觉得有个味道怪怪的,不像外面餐厅卖的那样美味。看了很多部落友都有自己动手煮过白酱,我也来试试,出来的味道,令人满意,上面再撒上芝士粉,又是一道富有异国风情的主食。吃完了,又要烦恼怎样才能瘦下来呢??嘻嘻。。。
煮这道白酱,很随意,冰箱找到什么,就放什么,有时生活就是应该那样,不要这样的执着,有些东西当然不可缺少,但是有些东西,随意就好,太执着,反而弄巧反拙呢。就如现在的我,学着不要太强求,生活会更美好。。。。。。
白酱: 锅里放入牛油半汤匙,煮溶,放入洋葱末和蒜头末炒香,加入海鲜类(鲜虾和sotong),加入少许的盐,胡椒粉,意大利香料,加入牛奶和鲜奶油,慢火煮滚,舀一大汤匙的汤放进一个碗中加入面粉一大汤匙拌均,然后再倒入锅中搅拌均匀,这样是防止面粉直接加入锅中来不及搅拌变成面团。收汁后就可以加入意大利面条享用了。

4 comments:

Sonia said...

This look great, is 鲜奶油 =dairy whipping cream?

zeesiew said...

Sonia, yaya, whipping cream, 动物性鲜奶油。

Sonia said...

Ok, Thanks. For more economic option, you also can use normal evaporate milk, much cheaper and not too milky, this is my personal preference only..

zeesiew said...

thanks sonia, next time i will try it...