黑森林里的白精灵

就快puasa了， 超市都有promotion一些烘培用具，这种模,我想拥有很久了，可是每次摸一摸又放回了，因为觉得好贵。这个月，本想节省一点，不要再买烘培用具了，可是这个模20cm，才RM11.90罢了，就。。。买了。。唉。。这个月还是破费了。。。哈哈。。买了这个模，就迫不及待的烤个海绵蛋糕来看看，不负‘我’望， 好美叻，而且脱模也比较容易了。可以做大大个的鲜奶油蛋糕了，不再是小小八寸的了。。。。

在写这篇的时候，不知为何就出现了这个这样奇怪的题目-黑森林里的白精灵，就别浪费，将就点，就用吧，呵呵。。。之前做了一个龙眼鲜奶油蛋糕，获得好评，所以特地去买了一罐dark cherry，弄了这个黑森林， 至于白精灵就是龙眼咯，呵呵。。。考了个20cm的海绵蛋糕，就试试看切成四片，放三层的鲜奶油在里头，做出来很高很像外面卖的，可是第一次做这样高的，缺乏经验，造成整粒蛋糕斜一边，好好笑，可是切出来还是很美啦。。。

做这种蛋糕，也是很多散后的工作，满桌子的盘呀，刀呀，巧克力片呀。。。有心情才好做，不然还真的会发脾气的。。。

海绵蛋糕体的食谱：

蛋黄 5个， 糖 40克，盐半茶匙， 拌均， 热水两汤匙加一茶匙可可粉加2茶匙即溶咖啡粉， 牛奶2汤匙， 加入蛋黄糊里拌均， 再加入油 40ml，最后加入低粉100ml和泡打粉半茶匙拌均待用。

蛋白5个，塔塔粉少许，糖70g， 打到硬发性，分三次加入面糊里。

在搅拌这个面糊时是凭经验的， 因为觉得面糊比较干所以就多加牛奶。