Michael Jackson-永远怀念。。

他是我第一位认识的‘白人’歌手，很久之后，才知道原来他是黑人。

虽然我不喜欢跳舞，但是他的舞步-太空漫步还有那种弯90度的舞蹈，震撼了我，让我印象深刻。

虽然现在的我不再迷他了，但是只要有他的新闻，总会多看两眼，关心关心一下。

最近两三年，负面新闻比较多，可是还是没有影响对他的赞赏。

现在。。只能永远怀念。。。。

麦克杰森，永远怀念你。。。。

又在骂人了

在我的部落格里，出现次数也不少，我骂来骂去，也是一样的问题，可是，这个XX婆还是那副样子，气死我了。

以下的句子用密码了，因为很不雅，呵呵。。

密码：

重复同样的句子，可是还是忍不住要重复。工作以外的事情就这样厉害，工作以内的就十问九不知，还大大声的问是我做吗，阿大姐呀，你的工作来的，还敢问我是否是我做呀，还在哪儿装不懂，如果我做，那就不用你了。请你来做么？请你来告诉我们现在那间霸市的milo便宜，那间餐厅好吃呀，一谈到工作就不知，不知，请问你有什么是知道的，真的是吐血呀。。。

所谓道高一尺，魔高一丈。有次还不知是假假还是真的那样散忘，提醒她pass一些文件给AM，明明AM有跟我讲那时他有跟那个XX婆讲话，当我问那个XX婆说有交文件给AM吗，她尽然说：哈，AM有来吗，做么我不知道的。我问她的时候，她不知道听筒外的我就坐在AM前面，一挂电话，AM也觉得她怪怪的，那会忘记，因为那时她自己叫AM还要再去她那里签写东西，怎么可能忘记AM来过呢，我怀疑她是想作弄我，她忘记交文件，就假假找借口。当我和AM去到哪儿时，就演场戏给她看咯，AM问她：那天我有来不是吗？？（无辜的声音），她那慌张的样子，让我过后在车上和AM两个，笑到不行。。。XX婆，别想作弄我，天蝎座的我，对你这样的人可是不留情面的，只因你欺人太甚了。

不浪漫的提拉米苏

提拉米苏，一个想要做很久的甜点，一直迟迟不动手，因为需要很长的时间准备和很多材料。最近看了温馨小屋和几个部落友，觉得是时候尝试做做看了，第一次做，蛋糕体太硬了，酒也没有用咖啡酒，也没有用手指饼干，还有只是用普通creamcheese，变成没有入口即化，没有浪漫的感觉，进步空间还很大。。。希望以后做到的提拉米苏可以是吃进口就有很香的咖啡和酒的味道，而且要有入口即化的浪漫感觉。

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒，质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarpone cheese、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。 　　

外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。。。

看了这个故事由来，觉得浪漫到极致，呵呵。。。有巧克力粉的点缀，更是加分不少。

番薯黑糖馒头

最近像中式包点挑战了，爱上馒头，喜欢那蒸好后，胖胖软软的馒头，觉得好可爱，呵呵。。。
因为家里祭拜祖先，所以就动手做了这个馒头，Bakeling 介绍我Carol的部落格，真的是获益不浅，里头都解释的好清楚，一个步骤接一个步骤，我这款馒头也是在哪儿偷师回来的，馒头的编法可以参考这里。食谱可以参考这里和这里，我是结合了两个食谱的做法，这款馒头是用老面来加进主面团，所以吃起来有一种很香的老面发酵味，喜欢馒头，就是喜欢那个味道，很高兴，因为终于做到了，之前一次，蒸好后，竟然皱皮了和不甜，现在这款，出得了厅堂了，哈哈。。。
发酵好，要放进蒸炉之前。

出炉了。

来张胖胖馒头的近照。
里头的组织。

快要蒸好时，我妈的好朋友刚好来我家，而我就在哪儿碎碎念不知会皱皮吗，她就说，哎呀，你不要说出口嘛，pantang的，哈哈。。还好没有衰多口，打开蒸盖时，可以感觉到，我们三个人（连我妈在内）都屏住呼吸，然后看见馒头胖胖的样子时，大家不约而同的送了一口气，哈哈。。。
P/S: 我自己的食谱做法就无法呈现了，因为我的黑糖是大概的，而且拌面团时，觉得太甜了，又在加多一点面粉，所以变成没有准确的食谱了。

肥到爆的pizza

在好行吐司里‘偷’一点面团来做pizza，虽然知道这种食物吃了很很肥，但是，就是喜欢，唉。。。而且要多多cheese 才好吃呢。这个面团是麦片的，烤好后比一般面团来得更香，特地把它杆薄一点，好让这个pizza吃起来脆脆的，连我妈排斥这种油腻腻的cheese都赞不绝口，我忍不住问她不是不喜欢这种西洋饼的吗，每次我说要吃，她一定说不好啦，不健康啦。。。。。现在一下就啃掉半个了，吓我一跳，呵呵。。

进去烤炉前。

最近我的部落格全都是食物，快要变成‘美食部落’了，哈哈。。。

好行的吐司

来至Ohbin的好吃到不行的吐司，那名字太长了，呵呵，所以把它改成好行的吐司，真的是好行！！它在我家是一款很HOT的食物了，每次做都是一扫而空的，还不太舍得送人呢，哈哈。。所以特别拍张好行吐司的近照，欣赏里头的组织，是否很好看呢，呵呵。。我对这好行吐司可引以为傲呢，大家都称赞，而且会不知觉的一块接一块，不管是麦片的还是普通的，都是停不了手。

食谱可以参考这里。

黑糖海绵杯子小蛋糕

食谱： 来自东东哪儿。在东东哪儿看见她做了这个黑糖海绵小蛋糕，觉得好像很美味似的，回到家，马上做了这款简单又可口的小蛋糕。起初，还以为会满出来，所以不敢放太满的面糊，那知这款蛋糕不用发粉，所以不会膨胀的太厉害，所以烘烤出来只有七八分满而已，但是喜欢黑糖的人一定会爱上的，因为进入口中咀嚼后，黑糖的味道才慢慢散开来，好香，好香。。。而且，里头的组织也很松软，如上图。觉得这款蛋糕应该趁热吃，再配上咖啡，人间一大享受呀。

食谱-来自东东家。

蛋2个，

黑糖50g

低筋面粉60g

牛油15g，牛奶25g

1）将牛油和牛奶隔水加热至奶油融化

2）把蛋打散，加入糖用电动搅拌器打发至变白

3）在（2）筛入面轻轻拌匀至无颗粒

4）取少量面糊加入已溶化的（1）中拌匀

5）再倒回入（3）用橡皮刀快速拌匀

6）倒入纸杯八九分满，放入已预热的烤箱

7）190度烘约20分钟

岁月不留人呐。。。

一个星期，都在忙碌中度过，part time啦，烘培啦，去了槟城马场啦（第一次进去），去了一间从来没去过的在槟岛的超市逛，竟然败了5件衣服回来。忙来忙去，又一周，不禁感叹一声，岁月不留人呐。。。呵呵。。。

在等蛋糕出炉的时候，表妹和她的大学同学来我家讨论Assignment，这种时光，好像离我很远了，回想以前，也是在哪儿高谈阔论，充满妙想天开的鬼点子，骂讲师不是人，等等，等等。。才只不过两年前，但是觉得好像很久了，那种年轻的生活离我越来越远了，oh my god，难道出来社会工作，心，会老得更快？？

拍了不少照片，可是还没有空整理出来（其实是懒惰），等比较不忙的时候在post上来吧，好让两年后可能变成老人心态的我可以回味现在，呵呵。。。

密码部落格？？！！

密码密码，请输入密码

密码提示：我的名字，呵呵。。

一直想学， 可是不知怎样弄， 现在终于会了，呵呵。。

谢谢甜蜜的诱惑 和 Shermen And Venus

Raspberry 优格玛芬-半失败版

这次的玛芬是半失败版，在烘的时候，还是发得美美的，发得刚刚好，可是一出炉，就慢慢一点一点的收缩了，虽然口感是不错，松软，但是有点湿润，不知是否我加太多水分了还是我没跟足步骤？最近面包很成功，就变成我的蛋糕惨不忍睹，不是烘不熟，就是不能发。。。。难道，一山不能藏二虎？？

食谱是参考Iwei的蓝莓优格玛芬。自己做了些更改。

蛋 2个

幼糖 100g

玉米油 110g

牛奶 90g

原味优格 125g

低筋面粉 200g

泡打粉（baking powder) 2小匙

小苏打粉 1/4小匙

raspberry酱 适量

1.蛋白加糖打发（Iwei是全蛋加糖拌均，可能我在这个step自作聪明，才不会发吧）

2.加入玉米油拌均，陆续加入优格，牛奶拌均。

3.粉类过筛后拌入面糊内。

4.装进玛芬杯（六分满），放一小汤匙raspberry酱在面糊上，然后用牙签画花纹

5.把面糊送进已经预热的烤箱内，用180度烤30到35分钟。

P/S，我是用小玛芬杯，所以可以有20个玛芬（可是我的不能发，所以只有半杯，呜呜。。），如果用大个的，就如Iwei所示的，可以有9个。

Raspberry oreo cheesecake

我的部落格就快变成烘焙专属的了，最近常常做烘焙，家里的电费也三级跳了，借口是为了将来的梦想，所以一定要牺牲少许的，哈哈。。。

这款cheese cake 是参考阿米的做法，然后自己改一点，把blueberry换成raspberry，因为我爱上了raspberry了。还有就是用Oreo饼做底。

1.把20片Oreo饼压成粉（装进纸袋里，用擀面棍压）我用的是小个的模，所以用20片饼太多了，下次要减少一点。一汤匙牛油隔水煮融，拌入饼里头，然后压实在模型里，放进冰箱上格，冷藏一个小时。
2.cream cheese150g 和 40g幼糖，用隔水加热法，用汤匙不断搅拌直到芝士糊呈幼滑状，加入85g鲜奶油。

3.芝士糊稍微冷却后，加入一个蛋黄，底筋面粉1大匙，充分搅拌均匀。

4.倒进模型里，锅里剩下一点面糊，放入1汤匙raspberry酱，拌均，然后倒进模型里，用牙签画均匀，我剩下的面糊太多了，所以没办法画花纹。

5.放入预热烤箱，隔水烘烤，180度烘烤60分钟。

虽然我的饼底太多了，但是还是没有影响cheese的味道，这种cheese cake，虽然好吃，但是不适合吃太多，因为这种纯cream cheese加鲜奶油，哇。。。不得了的卡路里呀。