Monday, 10 May 2010

法式Crepe柠檬千层蛋糕


受阿莫的影响,本来是不想做的,因为觉得很费时又费力,可是看见阿莫一而再,再而三的做,弄的我心痒痒了,抱着试试看吧的心情来做,想不到,还真的成功了,而且味道不错叻。。。。可是煎面皮就已经用了我一个小时了,还好是成功,不然,欲哭无泪啊。。。

成品还不错嘛,我不敢涂太多鲜奶油,怕会腻,这样子觉得刚刚好,有柠檬的清新香味,又带点牛油和牛奶的香味。

食谱参考-阿莫

饼皮:面粉15og,牛奶500ml, 鸡蛋3粒,融化牛油50g, 全部材料混合均匀,盖上保鲜膜,冷藏至隔天。

奶油陷:牛奶200g,蛋黄1粒,幼糖20g,面粉20g,玉米粉10g,盐1/4小匙,融化牛油15g - 全部材料煮至浓稠,煮的时候要不停搅拌。完成后就是卡士达酱了,包上保鲜膜冷藏隔夜。第二天把150g的植物性鲜奶油打发,然后加入2/5的卡士达酱,1大汤匙柠檬汁,柠檬皮适量,拌均,冷藏备用。

我用了差不多一个小时来煎面皮,冷却后,就一层面皮,一层奶油陷的,最后盖上一层面皮,撒上柠檬皮,搽上一层糖水,就可以送入冰箱,冷藏过夜,就可以切片享用啦。

比较仔细的制作过程,可以参考阿莫的部落格

9 comments:

evergreen said...

哇哇
这个真的不简单做的

你竟然也可以做到
强!!!

Sonia (Nasi Lemak Lover) said...

I have bookmark this recipe too, but have yet to try, must try this soon.

ahmok33 said...

你也做这个蛋糕了哦,看起来很不错哦。。

ahmok33 said...

你也做这个蛋糕了哦,看起来很不错哦。。

zeesiew said...

evergreen, 我是抱着姑且一试的心态, 还好成功了,呵呵。。

Sonia, fast fast try, u will like it...

ahmok,是咯,本来不想做的,可是被你的影响了,哈哈。。。谢谢你的无私分享哦。。

Bakeling said...

看起来步骤很复杂,但是你还是做到了,佩服 !

温馨小屋 said...

阿莫现在是我们学做千层蛋糕的师傅 ....

卡珞 said...

真不简单,我也有尝试做crepe千层蛋糕,遇到的问题是,做出来的蛋糕不容易用叉子切,要请教师傅。。

IBU SUNARTI DI KALIMANTAN said...

Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111




(((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111