紫薯甜面包

在巴刹看见紫番薯，就买了一袋，动手做起面包来啦。。。那个颜色，真的好好看叻，很天然又很鲜艳，本想做成吐司就好了，可是那个颜色让我想把它变成可爱一点，就做成一粒粒小面包，好像紫蘑菇一样。。。

发酵完成，要进入烤箱的样子，在面包上，我挤了些卡式达酱。

面包出炉了，是否很可爱呢？呵呵。。圆圆胖胖的，紫色小蘑菇。

里面的组织很柔软，这种面包，不止好吃，而且很赏心悦目呢。

这次为了清掉冰箱里的材料，所以没有跟食谱，自己乱乱来的，想不到，成果还是那样的成功。。。

One U - 龙的传人

Dragon-I的拉面和小笼包，一定是我比点的。手工，就是那样的吸引人。。。手工的拉面，吃进嘴里，好像特别香，哈哈。。我喜欢那种原始的拉面味道，不像现在的面条，都是有很多添加物，它的拉面，有古早味，淡淡的面粉味配上好喝清淡的高汤，可以暖胃的同时也满足了自己的味蕾。不可错过的当然是小笼包咯，连几摺都算得那样的精准，配上姜丝和黑醋，太太好吃了。。。自己一直想尝试做小笼包，可是总觉得很难，所以迟迟不动手，哈哈。。。

下次有机会再去，一定要尝尝炒拉面，看是否是那样的美味，嘻嘻。。。

怡保富山茶楼

去吉隆坡的途中，进去怡保吃点心去了，哈哈。。。之前吃过富山的点心是在老店哪儿，现在这家是新店，富丽堂皇的富山茶楼，看见时，还真的吓一跳，点心楼也可以这样。。。而且要厚脸皮的站在那些茶客的后面，等他们吃完后就快快抢位坐下，哈哈。。。我‘抢’的那桌让我很不好意思叻，因为我不知道那桌原来是两个分别的家人来的，其中一家吃完后买单了，一位uncle就很热情的叫我坐下，我就坐咯，一坐下去，才发现对面三个人还没有要起来的意思，当下，我不知要起来还是要怎样，只好假假看别人咯，好不容易等他们吃完后，我们才开始order，哈哈。。。 其实，在哪儿不能慢慢在哪儿享受，因为很多人都等着位置，好压力叻。。。

喜欢它哪儿的虾饺，真材实料，每一口都有鲜虾，赞。。。。

很多很多点心，眼花缭乱，但是哪儿卖的都是比较传统的，比较没有花花悄悄的，所以虽然富山茶楼是富丽堂皇，但是，还是找得回传统美味的点心。

忙=心+亡

载自email:

一個著名的寺院裡住著一位非常有道行的道長。
他每天都要在傍晚6時去餵他的狗。
狗的名字很奇怪，叫做"放下"。
每到日落時分, 靜修道長就為"放下"送飯了，嘴一邊呼喚著 : "放下！放下！"
小弟子覺得很奇怪，就問道長:"為什麼要給狗起這個奇怪的名字，
人家的狗都叫阿黃、來福什麼的，為什麼您的狗叫'放下'？
"靜修道長不語，讓他們自己去悟。
小弟子就觀察老道長，終於發現：
每天當道長餵完狗後，就不再讀經書，到院中打打太極拳，散散步。
小弟子到道長面前，訴說了他們觀察的收穫，
老道長微笑地點點頭說："你們終於明白了。
其實我在叫狗的時候，其實也是叫自己'放下'，讓自己放下許多事情。
因為人們不可能在一天內做完所有的事情，
你只要將一天中最很重要的事情做完就已足夠了。

在人們越來越習慣動輒高呼殘酷競爭時，其實學會"放下"的意義就越大。
正仿佛當你自覺遭遇滅頂挫折時，不妨手搭涼棚，
你一定會發現：天並不會塌下來。
這並不是不求上進，恰恰在於懂得放下的，才最終會贏；
而整日忙碌不休的人，收穫的往往只是焦慮和疲憊。


有一支西方的考察隊深入非洲腹地考察，
請了當地部落的土著人做背伕和嚮導，由於時間緊，需趕路，
而這些土著人很吃苦耐勞，背著幾十公斤的裝備物資依然健步如飛，
一連三天考察隊都很順利地按計劃行進，大家都很開心。
可是第四天早上，考察隊準備出發的時候，
土著人們都在休息不走了，好說歹說就是不願出發。
隊員們很奇怪，這幾天大家相處得很好啊，
是不小心觸犯了他們還是要坐地加錢？
這時，土著人的頭領解釋道，
按照他們的傳統，如果連續三天趕路，第四天必須停下來休息一天，
以免我們的靈魂趕不上我們的腳步。

這個現代人也許看來很難理解的解釋，讓我很受觸動。
我們的生活太忙碌了，工作和生活的壓力讓我們日復一日地在趕路，
以至於我們很少停下來思考一下，就不斷地被很多東西推著走，
或者追逐著眼前的東西而去，
而我們的靈魂早已落後在我們匆匆趕路的身影後面無影無蹤。
沒有了自己我們的生活就交給了外物去控制。
又到了一周，我們是不是也放緩腳步，等一等我們的靈魂？

~~~忙~~~
如同… ”心” 己 “亡”
也如同….一個人沒了靈魂

共勉之。。。。

第一次的牛奶布丁

之前去沙巴的时候，在哪儿的意大利餐厅吃过这道甜品，现在就动手做做看是否可以回味当初的味道，参考carol的食谱。

做出来的布丁不是很成功，因为焦糖煮得不够时间，装进盘中时跟布丁脱离了，嘻嘻。。。好像麦芽糖，粘粘的。。。但是布丁本身还算不错，有绵密的感觉，如果要跟意大利餐厅的比较。。。还很远。。。。。

隔天摆盘时的模样。。。

本人觉得这个布丁放在冰箱两天后比较好吃呐。。隔天吃的时候有很重的酒味，隔两天吃，变成很香很绵密的真正布丁了，不知意大利餐厅是否都放两天才拿出来卖人的，哈哈。。。

龙眼巧克力蛋糕

工作完后回到家， 心血来潮的想做个鲜奶油蛋糕，就快手快脚的做起一个巧克力蛋糕体。
材料与做法：

1.蛋黄 4个，盐半茶匙，糖30克，搅拌均匀后加入牛奶40ml，拌均，然后再加入太阳花油30ml，最后分次加入巧克力粉3茶匙，低筋面粉100g，泡打粉半茶匙，拌均待用。

2.蛋白4个，糖70克，塔塔粉半茶匙，打发。

3. 蛋白分三次加入蛋黄面糊里，用刮刀拌均，装进模型里，就可以送入烤箱啦，170度，40分钟。

4.烤好蛋糕体后，把蛋糕倒翻待冷，这个动作防止蛋糕下陷。


蛋糕冷却后，就切片，然后把鲜奶油（植物加动物性）打发，龙眼切碎（留八粒，装饰用的），一切准备好，就动工啦。。。。


先抹一层鲜奶油，然后放上龙眼粒，再抹上鲜奶油，这样比较能黏著蛋糕。

抹好后就盖上另一片蛋糕。然后再涂上鲜奶油，还有装饰一下。

当，当，当。。。完成了，是否可以出得了厅堂呢，哈哈。。。因为没有专业的抹刀和旋转盘，只好装饰一点，遮盖那些抹的不均匀的地方。

切片后的成果，里头抹得不是很平均，可是味道还是不错吃的，呵呵。。。。

之前有做过一个了，比起来，这个用心多了，好看多了，下次朋友生日，可以送人了，哈哈。。。。

谢谢温馨小屋。。。。

在肥妈家搬这个大奖过来啦，谢谢。。。

肥妈这样形容我， 哈哈。。。讲得真好，肥妈真的了解我。
梦想的天空的zeesiew ~ 很会做蛋糕和面包一下哦! 喜欢她直肠直肚的性格，跟肥妈一样常常喊减肥...希望她成功！

七件关于我的事情
1. 对烘培充满兴趣，希望以后可以开间充满幸福温馨的cafe。
2.当初只是好玩，所以开个部落格，哪里知道这里有很多很多的‘好料’，真的让我获益不浅，学习很多，很多。。。部落格也可以让我回忆一切。。。
3.常常把减肥挂在嘴边，也常常把吃了再算挂在嘴边，嘻嘻。。
4.希望开朗的性格可以影响身边的朋友，让大家都开开心心。伤心的事，就埋在心底处就好了，学才九说，人生有几个十年呢？要好好把握当下才是最重要的。
5.满腔的理想，可是迟迟都不动手，没次好像只会讲，可是不会行动咯。。。
6. 其中一个梦想，当个有钱人，好让我环游世界，享受生活。。。
7.最近很迷很迷烘培，以前的我很没耐性，现在耐性慢慢的训练出来了，学会心平气和了。。

要颁给谁？太多太多了，其实她们都已经得到奖了。

MLTR 2009

虽然我不认识你们三个到底叫什么名，但是你们的歌我常听不厌，今年九月在云顶的演唱会，朋友邀约之下，买票了，耶。。。。期待那晚有很多浪漫的情歌，温柔的声音，哈哈。。
现在开始，我会努力的背歌词，好在演唱会的当晚可以一起合唱。。。

MLTR，约定你了，5/9/2009在云顶云星剧场。

吉隆坡游记-pancake

之前在天使熊猫里头看见她介绍这种pancake，还有几个部落友都尝过了，心里就想，如果有去哪儿一定要买来尝尝，刚好上个星期六去吉隆坡一趟，当然不能错过啦，在TheCurve走完后，就去Ikea，想到pancake是在Ikano哪儿，脚已经走到半残废了（因为前一天在One U走一整天了），还硬硬走去买了四个pancake，榴莲和cempedak的，还好有走去，因为好吃，哈哈。。。虽然有点贵，可是里头是真材实料的叻。下次有去一定还要尝尝。

CC Cake V2-终于盼到了

星厨房终于把食谱写出来了，我看，应该大家都会试试看吧，我也不列外，快手快脚的做起来了了，虽然没有像星厨房的那样美，可是口感真的是一流叻，好吃，好吃，大家一定要试试。

食谱可以参考星厨房的Cheddar Cheese Cake V.2

可能是我的烤箱问题，刚出炉很美，可是冷却后有点收缩了，可是没有影响口感，还是这样的湿润好吃。我的烤盘太小了，多出来的面糊放进小纸杯里了。

新宠

终于买下手了，左盼右盼，终于，终于，朋友说你终于拥有了，不然常常挂在嘴边，常常看，可是最后又不买了。现在，它-SonyEricsson G900，终于在我的手里了，哈哈。。。可是比起我之前那架老爷手机，这架太high tech了，有点不会用，我每天好像三八婆那样，哈哈。。。。需要时间来适应一下，虽然它不是最新款的，可是看来看去，还是这架看得上眼，手机，真的是让人眼花缭乱，自己喜欢就好，不是吗。。。。。

在哪家店待了差不多一个小时，因为要发挥女人的天分，讨价还价，这架不是AP，是真正的SE，所以没得减很多，加Memory Card 总共RM1370。不能减，就讨这个那个咯，哈哈。。。拿到了蓝牙handsfree,一大袋的礼物，里头都不值钱的，但是好过没有吗，哈哈。。。最值得的是蓝牙handsfree，哪儿标价RM299叻，而且还是SE的，可是现在派不上用场，收这着先啦。

今年，相机手机都终于买了，要定下一个目标了，嘻嘻。。。

咖啡可可戚风蛋糕-终于成功了

之前还没有迷上面包时，我的戚风蛋糕可以媲美外面卖的，可是最近再做回时，都不成功，有的一边下沉，有的整粒下沉，好失败了，昨晚又再不服气，动手做了进来第四个戚风蛋糕，终于，终于成功了，耶。。。。。我觉得，应该是在最后一个拌均步骤出错，那三粒不成功的戚风都是用打蛋器拌均的（因为我‘假龙’-潮州话），这个咖啡可可戚风蛋糕是用拌刀（塑胶那种）拌的。下次再做多一次，看是否是真的，呵呵。。

食谱：做到我都会背了。。。

1）蛋黄 4粒, 盐 少许, 糖 30g，用打蛋器拌均，加入牛奶 80g，可可粉 1汤匙，咖啡粉 1汤匙，拌均，然后加入油 30ml，拌均待用。

2）蛋白 4粒，糖 80g，塔塔粉 半小匙 打到硬性，然后把1/4蛋白拌入蛋黄糊，用打蛋器拌均，剩下的蛋白分两次用拌刀拌均，倒进模型，送入烤箱。

我的蛋白是打到这种硬度。

这张照片是第二次失败的版本，好美的颜色，可是下沉，唉。。。。

班兰甜面包

打了一碗的班兰汁，剩下的就做了这个甜面团，突然很有心情的想要做些可爱的照型，就把甜面团放在纸杯里发酵。

发酵前的模样，一个面团差不多60g，里头有葡萄干和巧克力粒。

发酵完成，预热烤炉的同时，用剪刀在上面剪一两刀，然后涂上牛油和撒上幼糖。

面包出炉了。。。。

里头的组织很绵密松软，而且满口的班兰味。

食谱：（可以做12杯）

高筋面粉 300 克

幼糖 60 克

盐 半小匙

即溶酵母 1 + 1/2 小匙

鸡蛋 1粒

水加班兰汁 140 克

奶粉 20克

牛油 30 克

葡萄干和巧克力豆随意。

用纸杯烘烤的面包，下面会比较难上色，可是下面没人看见，只要熟就好了，哈哈。。。

做了两天的班兰戚风蛋糕，都不满意，因为两次都下沉，气死了，想来想去，可以油量错了吧，哪儿写50g的油，我就放50ml，可能油的重量比水重，不可以当g=ml。今晚再接再厉，一定要成功。。。。