旺来咯！！

今年的我，也要学人家新年的时候，旺来，旺来。动手做起黄梨酥来了。之前也是有尝试做过，只是很随便的，乱乱的做那个酥皮。今年，很用心的看了很多食谱来研究，还跟齐了所需的材料，还买了模型，准备了很多天，做出来的成果，还不错，证明用心就会有好结果。虽然耐心还有待加强，但是，这个成果我还算满意啦，很像外面买的，哈哈！！希望今年可以旺来咯！！！

酥皮的材料：
Butter 250g
糖 100g
盐 少许
面粉 370g
蛋黄粉 35g
牛奶粉 35g
玉米粉 15g
蛋黄 两个

Butter 和 糖 打发， 加入蛋黄拌均。粉类过筛然后拌入。Butter我觉得买好的，做出来会比较香。拌好后我觉得太软，所以才加入15g的玉米粉，如果拌后觉得ok了，玉米粉就不用加了。放在冰箱半小时才拿出来印模型。黄梨馅就比较麻烦一点，因为要煮两次，然后在做黄梨酥之前，我还把黄梨馅放进烤箱烤一烤，让它比较干身。这个酥皮是属于比较油性的，不可吃太多，哈哈！！

旺来，旺来，旺来咯！！！！