Thursday, 26 February 2009

面包第一次

蛋糕做多了,想像面包挑战了,之前也有买了一架面包机,可是现在被打入冷宫了,因为做来做去都不好吃,而且只能做吐司,最近看了很多部落格的食谱,也要谢谢很多很多部落友提供的食谱。第一次动起手来做了mexico bun,可是可能揉不够,又好像不熟,照片也懒得拍了,第二次,还是mexico bun(下图),当温温的时候,很好吃。隔天就变硬了。所以,第二次也失败了。

不服输的我,再次挑战,用心的拌均,慢慢的揉均,面团还真的拉出薄膜来,然后发酵后,我就把我妈做curry puff剩的内陷包进四粒面包里,其他四粒面团弄成长方形,上面加上芝士和糖,最后发酵后,送进烤箱,一面看戏一面烤,竟然烤的有点焦,迫不及待的拿起相机拍张有牵丝的面包,然后试吃包有内陷的,好好吃叻,可以媲美外面卖的。这次算成功了,现在的我,满脑子面包了,要做cheese的,tuna的,我妈要沙丁鱼的,肉松的,哈哈。。肥死了。。。。

12 comments:

twister said...

对呀! 我做面包的也是这样, 硬硬的。。好灰心。。。
用手揉的面团真的可以拉出膜哦?
恭喜了! 终于成功了!!

Chaos 疯侠 said...

做到上瘾咯!哈哈~

键轩惠馆 said...

再接再励~

zeesiew said...

twister, 我是用搅拌机拌先, 然后才用手揉的。可是隔天吃的时候,也是变得比较硬了,可能真的需要放柔软剂吧。

chaos, 是咯, 真的会上瘾的。

键轩惠馆, 谢谢。

Bakeling said...

我也很想学做面包。买了面包粉和酵母,都过不了要用力搓揉的这一关,一想到这步骤,就看着那面粉摇头!
有一天真的要下定决心去做了!

温馨小屋 said...

加油!加油!
好像不是所有面包都是要用力搓揉的哦!有些如果太用力的话会把它的筋给搓断去。

zeesiew said...

bakeling ,其实应该不用用力的搓吧,只要耐心的慢慢揉到它能拉出薄膜来。我是用搅拌机搅拌先,那样才不用揉很久嘛,哈哈。。
第一次做的时候,我只会死力的搓揉,隔天手臂痛的拿不起来叻。

温馨小屋,应该不用用牛力,只要慢慢揉出有薄膜就可以了。

Jean said...

好厉害哦!
我什么都不会做,只会吃的说~>.<

OSK said...

请吃,可以吗?

北西八地 said...

哦哦。。。
有个兴趣真的是好事来的

我也想吃下
哈哈哈

zeesiew said...

Jean, 做要有兴趣, 不然会觉得很麻烦的。还是买来吃比较好,哈哈。。

osk & 北西八地, 要怎样请你们吃哦,哈哈,寄给你们,到你们家已经变坏了吧,哈哈。。

Siang Ying and Eu Jin said...

羡慕你会做面包列,我到现在还不敢学面包。
觉得面包很难阿~ T.T

我是从mikiko那里按你进来的。^^