Monday, 30 March 2009

杯子鸡蛋糕



跟之前的食谱一样(来自Ohbin), 只不过换成一杯杯,做了12个,5个上面放了些肉丝,鸡蛋糕体甜甜的配上咸咸的肉丝,味道出奇的好。杯子鸡蛋糕,只需要用15分钟的大火蒸就可以了。

最近迷上了烘培,不论是蛋糕或面包,越做越有心得,一方面,可以锻炼一下自己的耐心,一方面可以有一手好烘培,哈哈。。。
终于去了那间阿米去的烘培店, 真的应有尽有,一个星期,去了两次,好像做什么大生意似的,买了一堆材料回来,但是没有时间好好的消耗掉,只能堆满整个橱,买太多了,不知要从哪里开始,有做面包的,swiss roll的,蛋糕的,水饺的。。。。鸡蛋糕的杯子,我就买了100个,哈哈。。几时才会用完??!!
总觉得时间不够用,可是又好像常常很闲一下,可能现在在追着香港连续剧吧,现在的我突然觉得自己的生活很闷,什么都力不从心,为何呢?!我还想不通。
材料: 鸡蛋 4粒,幼糖 230g,水仙面粉 230g,7-up汽水 80g
做法:用高速把鸡蛋打至起很多泡,再慢慢加入糖打至浓稠松白, 分3次把水仙面粉加入拌均, 加入汽水拌均,把面糊装入纸杯里,大火蒸15分钟。用汽水会使到鸡蛋糕没有鸡蛋味,如果喜欢,也可以加些柠檬水或皮。

9 comments:

jennifer said...

看来。。越来越有口福了我们,我是指下一次我们的聚会时,应该可以跟你order这些食物了,对不对? 哈哈哈!

Emile Zola@life said...

I did this before but not as soft as your one, could you so kind share the recipe?
One more thing, I tried this kind of paper cup before, but I noticed the layer of wax would come out after steamed, not so healthy..

zeesiew said...

ah fer, 是咯, 现在我已经是煮饭婆了,下次有聚会时,要吃什么就先更我order啦,哈哈。。

Emile Zola@life, this paper cup is for bake and steam purpose one also have this problem? hwever, thanks for remind. i upload the recipe already, u try to do and we can share our opinion.

bearbemama said...

看起来好吃又容易做
要试试看
谢谢咯^^

晴天 said...

看起來好像很容易做哦~~ 謝謝分享。。

Bakeling said...

生活也有低潮的时候.....

如果我的生活很闷,我就会做蛋糕来解闷/解压!

可能有时什么也不想做,就看连续剧。(珠光宝气,我才看到76集)

zeesiew said...

bearmama & 晴天, 是咯, 很容易,一个盆就搞定了,有空可以试一试。

bakeling,真的,有时觉得自己的生活很充实,有时又很闷。人就是矛盾的,哈哈。。昨晚刚刚追完学警。今天生活恢复正常。珠光宝气,你差不多看完咯,我想现在你会觉得jesica为何那样厉害演戏了,对吧?

花木兰 said...

流口水。。。。。你进来好像迷上烹饪。^_^

zeesiew said...

花木兰, 我一路以来都喜欢烹饪的,因为想当个出得厅堂,进得厨房的女人。。哈哈。。。。