Thursday, 13 May 2010

戚风斑马-pandan可可戚风

母亲节的蛋糕,一个吃了比牛油蛋糕比较没有负担的戚风,最适合送妈妈的了。这个戚风的食谱我最满意的了,忘了是抄至那个部落友的了,不好意思呀。

食谱:本来的食谱是Pandan戚风
1.蛋黄 4粒
2.糖40g
3.盐1/4茶匙
4.米糠油 50g
5.pandan汁加牛奶 80g
6.低筋面粉 100g
7.发粉 1/2茶匙

1&2&3搅拌均匀,加入4,5拌均,在慢慢加入6&7,拌均待用。

1.蛋白 3粒
2.糖 65g

1&2打至硬性发,然后舀一大匙进入蛋黄面糊里拌均,再把蛋黄面糊倒入剩下的蛋白面糊拌均。 然后舀3大匙的面糊进一个大碗,加入一茶匙的可可粉,拌均。

在模型里放入一大匙的白面糊,围着圈圈放,再放一匙的可可面糊,一样的做法至面糊完,然后就可以送入已经预热的烤箱,180度,烤35-40分钟。

3 comments:

oLive said...

好像好好吃的样叻!

Angeline said...

做的很漂亮,食谱我先抄下,谢谢你啦!

zeesiew said...

olive, 比起斑马牛油蛋糕,这个比较好吃,而且比较没有负担。。。

Angeline,不用客气,做了分享你的成品哦,呵呵。。

你不用很好,我喜欢就好!

往往人的心中都希望拥有很好的一切,而且会不经意的比较。你的衣服比较华丽,你的手提电话比较新,你的屋子比较大间,你的身材比较完美,你的一切一切都显得比我好。有人说比较是好事,因为这样你才会努力的去追求,可是,我们是否应该想一想,你真的需要华丽的衣服?你真的需要最新型号的手提电话?你...