不浪漫的提拉米苏

提拉米苏，一个想要做很久的甜点，一直迟迟不动手，因为需要很长的时间准备和很多材料。最近看了温馨小屋和几个部落友，觉得是时候尝试做做看了，第一次做，蛋糕体太硬了，酒也没有用咖啡酒，也没有用手指饼干，还有只是用普通creamcheese，变成没有入口即化，没有浪漫的感觉，进步空间还很大。。。希望以后做到的提拉米苏可以是吃进口就有很香的咖啡和酒的味道，而且要有入口即化的浪漫感觉。

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒，质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarpone cheese、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。 　　

外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。。。

看了这个故事由来，觉得浪漫到极致，呵呵。。。有巧克力粉的点缀，更是加分不少。