中种白土司

甜面团做到‘显’了，挑战土司，还没舍得买土司摸，就买了两个装冰块的模型来充当胖子一下，嘻嘻。。烤完后的纹路还算满意，只是。。。。很难说出那种口感，就好象吃进嘴里的第一口，你会觉得它是硬的，可是当咀嚼后又好像绵绵软软的。土司，还有进步的空间啦，继续加油。。。这个月，我家的电费暴涨，烘培用了很多电吧，嘻嘻。。。

食谱，来自温馨小屋，她哪儿说她是偷莲子家的，那，我是偷她的，哈哈。。。但是做了些许改变。

250克高筋面粉

45克糖

1茶匙盐

10克奶粉

2小茶匙酵母

75可中种隔夜面团

1粒蛋

130ml水

45克牛油

搅拌一起直到可以拉出薄膜，第一轮发酵50分钟，分成两个面团，整形，第二轮发酵一小时，表面搽上牛油，送进烤箱。