Saturday, 23 May 2009

黑巧克力小小玛芬


放工回家,拿出笔记本,翻来翻去,决定试试看Mikiko的这个黑巧克力蛋糕
(食谱来至遥遥妈的寨子和Mikiko)
材料:-
黑巧克力 100g
牛油 100g
糖 60g
鸡蛋 2个
牛奶 30g
低粉 90g
可可粉 10g
发粉 2g
做法:
1.隔水煮化黑巧克力,我把牛奶加进去一起煮化。
2.牛油+糖打发。分次加入鸡蛋
3.加入隔水煮化的黑巧克力加牛奶。
4.分次加入粉类,拌均后,装进挤花袋或是塑胶袋(自己剪一个小洞)挤七分满进纸杯里,我是用那种小小的纸杯,所以用挤的比较容易。
5.烘烤25-30分钟。因为是黑巧克力,比较难判断熟了没,还好没有烤焦。
用小小的纸杯,一口一粒,还满过瘾的,外酥内软,又有浓浓的巧克力味,不错不错。
Mikiko是隔水烘烤的,我是直接烘烤的,因为我懒惰,还有就是觉得这样小小粒的,隔水和没隔水应该没有差别吧。懒人就是有借口的,呵呵。。。

5 comments:

mikiko said...

好有心情做那么小粒的一口蛋糕哦~
放面糊放到手酸吧?哈哈~

Ryan Chin said...

i suggest u make coffee flavour de!!

chocolate is too normal~ no "mai dian"

cannot sell!

Emile Zola@life said...

I also bake muffin recently, but mine is Banana and chocolate chips muffin..

zeesiew said...

mikiko手是不太会酸,只是在做的时候,好像手忙脚乱似的,呵呵。。。

ruan, okok, next time i try coffee favour one.

emile zola,banana and chips also not bad ah, i think delicious, right..

华言巧语 said...

做得很美哦!祝你和家人端午节快乐!