优格蛋糕蓝莓卷

来自星厨房的食谱，一直很想尝试蛋糕卷，可是就是觉得比一般的蛋糕还多工，所以迟迟都不动手，昨天心血来潮，做了这个优格蓝莓卷。冰箱只剩下荔枝口味的优格，又剩下蓝莓酱，所以就来个创意料理吧，出来的味道还不错。我担心卷起后，那个蛋糕皮会裂开，还好卷后还是美美的。可能是一出炉我就把它卷起先吧。等凉后再摊开来涂上蓝莓酱，再用保鲜纸包好，我没有放进冰箱里，包好后差不多一个小时，我就忍不住切开来看看成果如何，还不错，但是蛋糕体有点干，可能是放太多玉米粉吧。

我家的烤盘太小了，所以多出的就弄了四个优格杯子蛋糕，上面放些巧克力粒。

材料A：蛋白 4 个， 幼糖 80 克，打发。

材料B：

蛋黄 4 个

原味优格 120 克

特幼粉 60 克粟米粉 10 克粟米油 40 克

材料B做法：全部混合，使用球形打蛋器搅拌至没有颗粒。
蛋白分两次与蛋黄糊拌匀，使用塑胶刮刀，采用翻面的方式拌匀。把10%面糊放进一个碗，加入2茶匙可可粉（制造花纹在蛋糕卷皮上）。