Friday, 8 May 2009

星厨房的choco cupcake


面包做久了,就换换口味,做回蛋糕了,刚好买了chocolate milk,就抄的食谱。可能我没用特幼粉,所以做出来的跟星有点差别,而且有几个我装得太满了,在烘烤的过程还流了出来。整体来说,还是蛮好吃的,我用三合一的咖啡粉,所以烘烤出来比较没有浓浓的咖啡味,但是还是很松软。
牛油 75 克
幼糖 60 克
鸡蛋 2 个
巧克力牛奶 100 毫升
即溶三合一咖啡粉 3 小匙
自发粉 170 克
发粉 2 小匙

牛油及幼糖打至松发,打入鸡蛋(一次一个)。 加入咖啡粉拌均,再加入发粉。牛奶和自发粉分三次加入。装进纸杯,放入巧克力豆,就可以送进烤箱了。
以前我妈妈做蛋糕都喜欢用模型,那种一盘九个洞的,再放入纸杯,现在我发现有这种muffin cupcake 杯后,那些模型就打入冷宫了,因为这种纸杯一次可以进烤箱12个,而且又有美美的图案。没有耐性的我,比较喜欢这种杯子,因为不用等很久。还不知有这种杯子时,我都不喜欢做杯子蛋糕的,每次做都是一整粒,然后切片的,嘻嘻。。。

6 comments:

燕仔 said...

我第一次留言
欢迎吗?

我看见这图片的时候
突然想起:
我走过我太太的电脑时,她好像正在看这文章哦
原来她在这里取经

我先谢谢你了
^-^

ksteeng1122 said...

谢谢分享喔!我最近也在学做杯子蛋糕。。。。

zeesiew said...

燕仔, 当然欢迎呀, 你太太是。。。。?其实比我厉害的还多得是呢,哈哈。。。

ksteeng1122,不用客气,做了也跟我们一起分享哦。。

hsling said...

zeesiew你做的比较美啦!比我的平头好看多多叻~~~

zeesiew said...

星,可能我是用自发粉,所以会发成这样。但是我比较想像你那样的叻,平头的,因为看上去觉得还蛮可爱的。

温馨小屋 said...

哦!我还在想怎么没像星的capcake那样!原来用自发面粉,效果会不一样。