金光闪闪的南瓜吐司

南瓜在我家是稀有的食物，很少看见它的踪影的。可是我看见部落友们做的南瓜吐司，馒头，蛋糕都有很漂亮的颜色，就买来试做做看，颜色真的很美，很自然健康的颜色。

烘出来真的是有亮亮的金黄色，好好看叻。。。

食谱是参考carol的，自己再加油添醋一番，虽然是直接发酵法，可是出来的效果很满意，隔天还是软绵绵的，可以媲美好行吐司。

最近买了个大烤箱，所以可以加倍来做啦，哈哈。。。参考carol的食谱X2 来做的。

食谱：

南瓜 280g （蒸熟压成泥，待用）

高筋面粉 560g

鸡蛋 1个（A级）

酵母 2茶匙

盐 半茶匙

蜂蜜 20g

黄糖 50g

牛奶 50g

奶油 60g（大约满满一汤匙）

所有材料除了奶油，全都放进搅拌机里搅拌，成团后才加入奶油，搅拌至可以拉出薄膜 （大约25-30分钟）我是用面包机搅拌的。

然后盖着布让面团发酵至双倍大（大约50-60分钟）

分成三份，杆开卷成团，松弛10分钟。

我做了三个不同的吐司，一个是普通吐司，一个是加入葡萄干的，和一个是加入芝士的（上面也撒些芝士）

整形放入烤模后，发酵50-60分钟，放进烤炉前，在面团上面途上蛋黄就可以送入烤箱了。

##牛奶可以不用一次放下去，因为怕太多水分，造成面团太湿。这次的面团我很满意，因为不用用到很多手粉。

##我是用190度，预热10分钟，烤35分钟。

南瓜吐司，一个可以跟好行吐司有得比的吐司，哈哈。。。